Fogão Industrial Elétrico Linha 900 c/ 6 Zonas e Forno 1200mm
Fogão industrial elétrico de 1200x900x900 mm da Linha 900 com 6 placas de 3kW e forno elétrico de 6kW. Ideal para cozinhas profissionais de alta demanda.
Fogão Industrial Elétrico — Principais Vantagens
Concebido para as cozinhas profissionais mais exigentes, este fogão industrial elétrico da Linha 900 oferece um desempenho excecional e durabilidade inigualável. A configuração de 6 placas de aquecimento de 3kW cada, aliada a um forno elétrico potente de 6kW, garante versatilidade para confeção de múltiplos pratos simultaneamente, otimizando o fluxo de trabalho.
A estrutura robusta em aço inoxidável e os componentes de alta qualidade, como as luzes de aviso de temperatura e o corpo do forno revestido a alumínio, asseguram uma operação segura e eficiente. O controlo termostático ajustável permite uma precisão de temperatura crucial para resultados culinários consistentes, ideal para estabelecimentos com grande volume de produção.
Este equipamento representa um investimento inteligente para cozinhas de restauração e hotelaria que procuram fiabilidade e capacidade de resposta. A sua construção pensada para o uso intensivo minimiza a necessidade de manutenção e prolonga a vida útil do aparelho, contribuindo para a rentabilidade do seu negócio.
Aplicações
Este fogão elétrico é ideal para uma vasta gama de ambientes profissionais, incluindo restaurantes de médio e grande porte, hotéis, cantinas industriais, refeitórios e cozinhas de catering. A sua capacidade de resposta e o forno integrado são perfeitos para a preparação de grandes quantidades de alimentos, desde pratos principais a acompanhamentos e sobremesas, suportando picos de trabalho sem comprometer a qualidade.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | UDFO96FEAPQ FOGÃO ELET. 6 PLACAS+FORNO EL+ARMARIO |
Este fogão industrial elétrico possui dimensões totais de 1200x900x900 mm. O forno tem 545x645x300 mm e as placas de fogão medem 300x300 mm cada.
O fogão requer uma tensão de 400 V para um funcionamento ótimo. A instalação deve ser realizada por um profissional qualificado para garantir a segurança e o desempenho adequado.
Para a limpeza, utilize produtos específicos para aço inoxidável e esmalte. Recomenda-se a limpeza diária das placas, do forno e da chaminé para preservar a higiene e prolongar a vida útil do equipamento.
O forno é compatível com tabuleiros de 900x590x65 mm. Verifique o catálogo para adquirir acessórios adicionais que se adequem às suas necessidades de confeção.
Introdução
O fogão industrial elétrico da Linha 900 é um pilar de alta performance para cozinhas profissionais de grande escala, combinando uma área de cocção de seis zonas independentes com um forno de dimensões generosas para otimizar o fluxo operacional. Construído em aço inoxidável para suportar o rigor do uso contínuo, este equipamento oferece uma estabilidade térmica superior e uma gestão energética precisa através de controlos termostáticos, sendo a solução ideal para estabelecimentos que não utilizam gás ou que exigem uma distribuição de calor mais homogénea e segura no ambiente de trabalho.
Serviço de Banquetes em Unidades Hoteleiras
Utilizado para a regeneração simultânea de grandes quantidades de guarnições nas seis placas de 3kW, enquanto o forno de 6kW processa assados de carne ou peixe em tabuleiros de grande formato, assegurando que o serviço de buffet ou jantar de grupo mantém a temperatura e a consistência ideais.
Cozinhas Centrais e Catering de Eventos
A robustez da Linha 900 permite o suporte de panelas de grande litragem para a confeção de caldos, bases de molhos e estufados tradicionais portugueses. A precisão das placas elétricas minimiza o risco de queima por calor direto excessivo, reduzindo o desperdício de matéria-prima em produções de volume.
Refeitórios Industriais e Unidades de Saúde
Em ambientes onde a higiene e a segurança contra incêndios são críticas, este fogão elétrico elimina a combustão de gases, facilitando a manutenção da qualidade do ar e simplificando os protocolos de limpeza profunda diária graças às superfícies lisas e componentes em aço inoxidável.
Dicas Profissionais
- Aproveite a inércia térmica das placas de 300mm desligando o equipamento alguns minutos antes de finalizar a cozedura para reduzir o consumo energético operacional.
- Utilize apenas recipientes de fundo plano e diâmetro compatível com as placas para garantir a máxima transferência de calor e evitar a deformação das resistências por sobreaquecimento localizado.
- Realize a calibração periódica dos termóstatos do forno para garantir que a temperatura real corresponde ao setpoint, crucial para processos de confeção lenta ou pastelaria fina.
- Mantenha as juntas de vedação do forno limpas para evitar perdas térmicas que sobrecarregam o sistema elétrico e aumentam o tempo de recuperação da temperatura.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo em Hotéis de 4 e 5 estrelas
- Gestor de Operações em Empresas de Catering e Eventos
- Diretor de F&B em Unidades de Saúde ou Refeitórios Corporativos
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