Carro Porta Tabuleiros Inox - 23 Cones, Espaçamento 63 mm
Carro porta tabuleiros em aço inoxidável com capacidade para 23 cones e espaçamento de 63 mm, ideal para cozinhas profissionais e hotéis.
Carro Porta Tabuleiros Inox — Principais Vantagens
Maximize a eficiência e a organização na sua cozinha profissional com o nosso carro porta tabuleiros em aço inoxidável. Desenhado para atender às exigências de segurança alimentar e durabilidade, este equipamento é ideal para o transporte e armazenamento de tabuleiros de forma prática e higiénica. A sua construção robusta garante estabilidade, mesmo quando totalmente carregado, otimizando o fluxo de trabalho em ambientes de alta rotação.
A estrutura em aço inoxidável confere uma resistência superior à corrosão e facilita a limpeza, essencial para manter os mais elevados padrões de higiene nas operações diárias. Compatível com diversos formatos de tabuleiros (LBES, LVES, LBGS, LVGS), este carro adapta-se perfeitamente às necessidades de pastelarias, padarias, restaurantes e cozinhas industriais, contribuindo para uma operação mais fluída e organizada.
Aplicações
Este carro porta tabuleiros é uma solução versátil para cozinhas de restaurantes, hotéis, padarias, pastelarias e unidades de catering. A sua capacidade para 23 cones e o espaçamento adequado garantem o transporte seguro de produtos frescos ou recém-saídos do forno, oferecendo mobilidade a preparações e otimizando o espaço de armazenamento temporário. Indispensável para operações que necessitam de movimentar grandes volumes de tabuleiros de forma rápida e segura.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | CARRO PORTA TABULEIRO |
O Carro Porta Tabuleiros possui dimensões de 490x715x1710 mm (largura x profundidade x altura), o que o torna adequado para otimizar o espaço em cozinhas profissionais. Certifique-se de que dispõe de altura suficiente para a sua utilização e movimentação.
Não, este carro porta tabuleiros não requer instalação especial, funcionando de forma autónoma. É um equipamento robusto e fácil de manobrar, pronto a usar assim que o receber.
A limpeza do carro é simples devido à sua construção em aço inoxidável. Recomendamos a utilização de produtos de limpeza neutros e um pano macio para manter o brilho e a higiene, garantindo a longevidade do equipamento. Evite produtos abrasivos.
Este carro porta tabuleiros foi concebido para tabuleiros com cones de 230 mm, com um espaçamento de 63 mm. Não inclui tabuleiros, mas é compatível com a maioria dos tabuleiros standard utilizados em cozinhas profissionais. Verifique sempre as dimensões dos seus tabuleiros para garantir a compatibilidade.
Introdução
O carro porta tabuleiros em aço inoxidável é um componente crítico para a logística interna de cozinhas industriais e unidades de produção alimentar, garantindo a verticalização eficiente do armazenamento e a agilidade no transporte de produtos entre as zonas de preparação, cozedura e arrefecimento. Com uma estrutura robusta de 23 níveis e espaçamento de 63 mm, este equipamento maximiza a densidade de ocupação por metro quadrado, assegurando a conformidade com as normas HACCP através de materiais de elevada resistência à corrosão e facilidade de higienização.
Produção em Padaria e Pastelaria Industrial
Utilizado para o repouso de massas e fermentação controlada antes da entrada em forno, permitindo que grandes volumes de produção sejam movimentados de uma só vez para a zona de cozedura. O espaçamento de 63 mm é ideal para produtos de baixa volumetria como pães de leite, croissants ou pastelaria fina, otimizando o fluxo de trabalho contínuo.
Banquetes e Eventos em Hotelaria
Atua como suporte logístico essencial na fase de empratamento a frio ou regeneração, servindo de pulmão de armazenamento temporário para tabuleiros GN que aguardam o serviço de sala. A mobilidade do carro permite que as equipas de copa e serviço coordenem a saída de pratos com precisão, mantendo a organização do espaço de trabalho.
Cozinhas Hospitalares e Cantinas Escolares
Implementado no circuito de arrefecimento rápido após a saída dos fornos de convecção, facilitando a circulação de ar entre os tabuleiros para baixar a temperatura central dos alimentos de forma segura. A compatibilidade com diversos formatos (LBES, LVES, LBGS, LVGS) garante versatilidade no manuseamento de diferentes dietas e menus em simultâneo.
Dicas Profissionais
- Verifique regularmente o estado das rodas e travões para garantir a segurança no transporte de cargas pesadas em superfícies irregulares ou inclinadas.
- Ao carregar o carro, priorize a colocação dos tabuleiros de baixo para cima para baixar o centro de gravidade e aumentar a estabilidade durante a movimentação.
- Utilize a limpeza por jato de pressão e detergentes não clorados para preservar a passivação do aço inoxidável e evitar a contaminação cruzada entre turnos.
- Respeite o espaçamento de 63 mm para garantir que existe fluxo de ar suficiente entre os níveis, evitando a condensação excessiva em produtos recém-saídos do forno.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha e Responsável de Produção Alimentar
- Gestor de F&B em Unidades Hoteleiras
- Proprietário de Padaria ou Pastelaria de Fabrico Próprio
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