Vitrine Refrigerada de Balcão para Tapas 1800mm (+2/+8ºC)
Vitrine refrigerada de balcão de 1800mm, com capacidade para 8x GN 1/3 e temperatura de +2/+8ºC. Possui termostato digital com algoritmo de economia de energia e construção em aço inoxidável.
Vitrine Refrigerada de Balcão para Tapas — Principais Vantagens
Preparada para uso intensivo em ambientes profissionais, esta vitrine refrigerada de balcão é a solução ideal para a exposição apelativa de tapas, petiscos e outros alimentos frescos. O seu design funcional e a tecnologia de refrigeração avançada garantem a preservação ótima da temperatura, mantendo os produtos em condições ideais de frescura e segurança alimentar.
Com um termostato digital e um algoritmo de economia de energia, este equipamento assegura um controlo preciso da temperatura e uma redução significativa nos custos operacionais. A construção robusta em aço inoxidável, tanto no exterior como no interior, confere-lhe durabilidade excecional e facilidade de limpeza, essencial para o ritmo exigente da hotelaria e restauração.
O evaporador de cobre de tubo único, sem soldadura, maximiza a eficiência de refrigeração e minimiza a necessidade de manutenção. O vidro temperado oferece maior segurança e permite uma visibilidade clara dos produtos expostos, convidando os clientes à degustação. Os pés ajustáveis permitem uma adaptação perfeita a qualquer superfície de trabalho.
Aplicações
Esta vitrine de balcão é particularmente adequada para bares de tapas, restaurantes, pastelarias, cafés e qualquer estabelecimento que necessite de expor alimentos refrigerados de forma higiénica e atraente. É perfeita para manter tapas, saladas, sobremesas ou ingredientes frescos na temperatura correta, pronta para servir.
Graças à sua capacidade para tabuleiros GN 1/3, otimiza o espaço e facilita a organização dos produtos, tornando-a uma aliada indispensável para o serviço de balcão com elevado volume de clientes, garantindo sempre a qualidade e a apresentação impecável dos alimentos.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | VITRINE BALCAO (+2º+8ºC) EIB 180-380 |
A vitrine refrigerada de balcão possui dimensões de 1800x395x440 mm (largura x profundidade x altura). Para a instalação, deve considerar um espaço que permita a circulação de ar para otimizar a refrigeração e um acesso fácil para manutenção e limpeza. As dimensões da embalagem para transporte são 1940x465x460 mm.
Esta vitrine refrigerada de balcão requer uma tensão de 230 V. A instalação elétrica deve ser realizada por um profissional qualificado, garantindo que o ponto de energia está em conformidade com as especificações do equipamento para evitar sobrecargas ou danos. Não são necessários requisitos de gás ou água.
A limpeza e manutenção devem ser regulares para garantir a higiene e o bom funcionamento do equipamento. Recomenda-se a limpeza do exterior e interior em aço inoxidável com detergentes neutros e panos macios. O evaporador de cobre deve ser limpo periodicamente, seguindo as instruções do manual, para manter a eficiência da refrigeração. Os pés ajustáveis facilitam a limpeza por baixo do equipamento.
Sim, o produto beneficia de uma garantia padrão contra defeitos de fabrico. Para informações detalhadas sobre a duração da garantia e os termos do serviço de assistência técnica, por favor, contacte o nosso departamento de apoio ao cliente. Poderemos fornecer-lhe todos os detalhes necessários e encaminhá-lo para a assistência técnica autorizada, caso seja necessário.
Introdução
Esta vitrine refrigerada de 1800mm representa o padrão de excelência para a preservação e exposição linear em balcão, combinando uma amplitude de 8 cubas GN 1/3 com um sistema de frio estático que protege a organolepsia dos alimentos. Projetada para suportar o rigor do serviço contínuo, a sua estrutura em aço inoxidável e evaporador de cobre sem soldaduras garantem uma fiabilidade técnica superior e o cumprimento estrito das normas de segurança alimentar HACCP, otimizando simultaneamente o consumo energético através de gestão digital avançada.
Bares de Tapas e Petisqueiras de Elevado Volume
Utilizada para a exposição central de produtos sensíveis como saladas frias, marinadas e mariscos, onde a ausência de ventilação forçada impede a desidratação precoce dos alimentos. A extensão de 1,8 metros permite segmentar visualmente a oferta, facilitando a escolha do cliente e acelerando o rácio de rotação de pedidos no balcão.
Buffets de Pequeno-Almoço em Unidades Hoteleiras
Atua como uma estação de frio crítica para a apresentação de charcutaria fatiada, queijos e fruta cortada, mantendo a temperatura de segurança entre +2ºC e +8ºC durante todo o período de serviço. A transparência do vidro temperado e a iluminação integrada valorizam a frescura dos produtos, elevando a perceção de qualidade do serviço de F&B.
Balcões de Preparação em Cozinhas de Finalização
Em contextos de 'show cooking' ou finalização à vista do cliente, serve como reserva de ingredientes prontos a usar (toppings), garantindo que os componentes mais perecíveis permanecem refrigerados e organizados em recipientes normalizados GN, maximizando a ergonomia e a rapidez do 'mise en place'.
Dicas Profissionais
- Utilize recipientes GN em aço inoxidável para uma melhor condutividade térmica e manutenção da temperatura estável em comparação com o policarbonato.
- Evite obstruir as áreas de contacto com o evaporador para permitir que o frio estático envolva uniformemente a base de todas as cubas.
- Programe o ciclo de descongelação digital para períodos fora do horário de pico, garantindo que a vitrine mantém a performance máxima durante o serviço intensivo.
- Limpe o condensador mensalmente para assegurar que o algoritmo de poupança de energia opera com a máxima eficiência mecânica.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha e Responsáveis de Mise en Place
- Gestores de F&B em Unidades Hoteleiras
- Proprietários de Estabelecimentos de Restauração e Cervejarias
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação