Amassadeira Espiral com Elevador-Basculante 250kg
Amassadeira espiral profissional com elevador-basculante hidráulico, para 250 kg de massa. Controlo multifuncional para otimizar padarias e pastelarias.
Concebida para otimizar substancialmente a produção em padarias, pastelarias e cozinhas industriais, esta amassadeira profissional é a solução ideal para lidar com grandes volumes de massa de forma consistente e eficiente. Garante a máxima qualidade na preparação de todo o tipo de massas, desde pão a pastelaria fina, com a garantia de um desempenho robusto e fiável.
O sistema de controlo multifuncional da amassadeira oferece uma operação altamente flexível, permitindo tanto o modo manual tradicional para ajustes precisos, como o modo automático programável para a gestão de tarefas repetitivas. Esta versatilidade assegura um controlo total por parte do utilizador, ao mesmo tempo que maximiza a produtividade e minimiza o esforço físico.
Com um design ergonómico e robusto, esta amassadeira industrial não só facilita a utilização diária, como também promete uma longa vida útil. O elevador-basculante hidráulico simplifica significativamente o processo de esvaziamento da cuba, tornando-o mais rápido e seguro para os operadores, reduzindo a necessidade de levantamentos pesados e acelerando assim todo o ciclo de produção.
Amassadeira Espiral Profissional — Amassadeira Profissional — Principais Vantagens
- Otimização da produção com capacidade para 250 kg de massa.
- Controlo multifuncional (manual e automático) para flexibilidade operacional.
- Elevador-basculante hidráulico para esvaziamento seguro e rápido da cuba.
- Design ergonómico e robusto, o que garante durabilidade e facilidade de manutenção.
- Versatilidade na preparação de diversos tipos de massas.
Aplicações Profissionais
Estas amassadeiras robustas adaptam-se perfeitamente a uma vasta gama de estabelecimentos no setor da restauração e hotelaria. São indispensáveis para padarias de grande volume, pastelarias que necessitam de elevada capacidade de produção, hotéis com fabrico próprio de pão e doçaria, restaurantes especializados em massas frescas e cozinhas centrais que processam grandes quantidades de massa diariamente. A sua capacidade de 250 kg torna-a a escolha ideal para operações de média a grande escala, garantindo que as exigências da sua produção são sempre satisfeitas com rigor e eficiência.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Capacidade da Cuba | 393 Litros |
| Dimensão da Cuba | 1000x520 mm |
| Capacidade de Massa | 250 kg |
| Rotação Espiral 1ª Velocidade | 92 rpm |
| Rotação Espiral 2ª Velocidade | 184 rpm |
| Peso Líquido/Bruto | 1226 kg |
| Tensão | 400 V |
Perguntas Frequentes
P: Qual a capacidade máxima de massa que esta amassadeira pode processar?
R: Este equipamento tem uma capacidade de processamento de até 250 kg de massa, sendo ideal para grandes produções em padarias e pastelarias industriais.
P: Possui sistema de controlo manual ou automático?
R: Sim, a amassadeira dispõe de um sistema de controlo multifuncional que permite operar tanto no modo manual para ajustes delicados, como no modo automático programável para rotinas otimizadas.
P: É fácil esvaziar a cuba após a mistura da massa?
R: Sim, graças ao elevador-basculante hidráulico integrado, o processo de esvaziamento da cuba é significativamente facilitado, tornando-o mais rápido e seguro para os operadores.
P: Quais as dimensões e requisitos de espaço para a amassadeira espiral profissional?
R: A amassadeira espiral Easy 250 RL tem uma cuba com 1000x520 mm. Recomenda-se prever espaço adicional para operação segura e manutenção, considerando as dimensões da máquina e o movimento do elevador-basculante.
P: Que tipo de instalação elétrica é necessária para esta amassadeira industrial?
R: Esta amassadeira profissional requer uma tensão de 400 V. É fundamental que a instalação elétrica seja realizada por um técnico qualificado, cumprindo todas as normas de segurança e especificações para equipamentos industriais.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD2522.206 |
Esta amassadeira espiral com elevador-basculante foi projetada para processar até 250 kg de massa por ciclo, tornando-a ideal para estabelecimentos que necessitam de elevada capacidade de produção. É a solução perfeita para padarias e pastelarias de médio a grande porte, garantindo eficiência e volume.
Sim, a amassadeira dispõe de um sistema de controlo multifuncional altamente flexível. Pode operar tanto no modo manual, para ajustes precisos e controlo total, como no modo automático programável, ideal para otimizar tarefas repetitivas e padronizar processos, aumentando a produtividade da sua cozinha profissional.
O esvaziamento da cuba é extremamente fácil e seguro, graças ao sistema de elevador-basculante hidráulico integrado. Este mecanismo simplifica a descarga da massa, minimizando o esforço físico do operador e acelerando o ciclo de produção, o que é crucial em ambientes de trabalho intensivo como padarias industriais.
Esta amassadeira possui uma capacidade de cuba de 393 litros e dimensões de 1000x520 mm. Requer uma tensão de 400 V, sendo essencial uma instalação elétrica adequada e profissional. Recomenda-se prever espaço adicional para a operação segura do elevador-basculante e manutenção regular, garantindo a longevidade do equipamento.
A manutenção é simplificada pelo seu design robusto. Recomenda-se a limpeza diária da cuba e da espiral com produtos específicos para contacto alimentar, além de uma manutenção preventiva periódica dos componentes hidráulicos, conforme indicado no manual do utilizador. Uma manutenção regular garante a longevidade, higiene e eficiência do equipamento em ambientes profissionais.
Introdução
A amassadeira espiral com elevador-basculante de 250kg é um equipamento fundamental para operações de panificação e pastelaria de grande volume, garantindo a produção consistente e eficiente de massas diversas. A sua capacidade elevada, aliada ao controlo multifuncional e ao sistema basculante hidráulico, otimiza significativamente os fluxos de trabalho, reduzindo o esforço físico da equipa e assegurando a máxima qualidade do produto final em ambientes profissionais exigentes.
Padarias e Pastelarias de Grande Produção
Em estabelecimentos com elevado volume diário, como padarias industriais ou pastelarias centrais, este equipamento permite amassar até 250 kg de massa por ciclo, essencial para a produção em escala de pão, broas, bolos e outras massas. O elevador-basculante acelera a descarga da massa para as divisoras ou bancadas de trabalho, minimizando o tempo improdutivo entre lotes e otimizando a cadência de produção.
Cozinhas Centrais de Hotéis e Grupos de Restauração
Hotéis de grande dimensão com produção própria de padaria ou cozinhas centrais que abastecem múltiplos restaurantes do grupo utilizam esta amassadeira para a preparação de massas para pão, pizzas, massas frescas e doçaria. A capacidade e o controlo preciso garantem a estandardização das receitas e a consistência da qualidade em todas as unidades, enquanto a operação automática liberta recursos humanos para outras tarefas críticas.
Fábricas de Massas Frescas e Produtos Ultracongelados
Em indústrias de massas frescas ou fábricas de produtos de panificação ultracongelados, a amassadeira de 250kg é crucial para a preparação de grandes volumes de massa com texturas específicas. O controlo de duas velocidades da espiral permite adaptar o processo a diferentes formulações, garantindo a hidratação e o desenvolvimento do glúten ideais para produtos que serão posteriormente processados ou congelados, mantendo a qualidade após descongelação e cozedura.
Dicas Profissionais
- Utilize o controlo multifuncional para programar ciclos de amassadura específicos para cada tipo de massa, garantindo consistência e reduzindo a dependência da experiência manual do operador, o que é vital para a padronização e escalabilidade da produção.
- Inspecione regularmente o sistema hidráulico do elevador-basculante e as suas vedações. Uma manutenção preventiva adequada assegura a segurança operacional e a fiabilidade do equipamento, prevenindo paragens indesejadas na linha de produção.
- Forme a sua equipa para otimizar o uso do elevador-basculante, garantindo que a descarga da massa é feita diretamente para o próximo estágio do processo (ex: divisora, balde de transporte), maximizando a eficiência e minimizando a manipulação manual.
- Considere a instalação de um sistema de dosagem automática de ingredientes em conjunto com a amassadeira. Isto eleva a precisão das receitas e a eficiência da operação, complementando a capacidade de volume do equipamento.
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