Assador de Frangos a Gás Duplo, 15 Espetos – 75-90 Frangos
Assador de frangos a gás profissional, duplo, com 15 espetos e capacidade para 75 a 90 frangos. Painel de comandos intuitivo e estrutura robusta para uso intensivo.
Assador de Frangos a Gás Profissional — Principais Vantagens
Este assador de frangos a gás profissional de dupla linha de queima foi concebido para otimizar a preparação de um grande volume de frangos com eficiência e uniformidade. A sua robustez e design inteligente garantem uma operação contínua e resultados perfeitos, essenciais para estabelecimentos com alta procura. A tecnologia a gás proporciona um aquecimento rápido e uma cozedura homogénea, permitindo que os frangos fiquem suculentos por dentro e estaladiços por fora.
A funcionalidade de espetos rotativos, combinada com duas portas pivotantes, facilita o carregamento e descarregamento, minimizando a perda de calor e otimizando o fluxo de trabalho. O painel de comandos de fácil acesso simplifica a operação, tornando-o intuitivo mesmo para equipas com menos experiência, ao mesmo tempo que mantém a segurança operacional como prioridade. A estrutura sólida assegura uma longa vida útil, mesmo em ambientes de utilização intensiva.
Ideal para operações exigentes, este equipamento destaca-se pela sua capacidade de produção elevada, permitindo assar até 90 frangos simultaneamente em 15 espetos. A adaptação a gás butano/propano ou gás natural oferece flexibilidade na instalação, enquanto os seus baixos consumos energéticos contribuem para uma gestão mais económica e sustentável do seu negócio.
Aplicações
Perfeito para restaurantes, churrasqueiras, cantinas, refeitórios, talhos com takeaway e serviços de catering que necessitam de uma solução robusta e de alta capacidade para a confeção de frangos assados. É a escolha ideal para negócios que procuram maximizar a produção sem comprometer a qualidade do produto final, garantindo um serviço rápido e eficiente em períodos de pico.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | ASSADOR FRANGO GAS UDAFDOBLE 15 ESPETOS-79 FRANGOS |
Este assador de frangos a gás tem dimensões de 1100x450x1890 mm (largura x profundidade x altura). Recomenda-se um espaço adicional de pelo menos 10 cm em todas as laterais para ventilação e manutenção, garantindo um funcionamento seguro e eficiente na sua cozinha profissional.
O equipamento é compatível com gás butano/propano (consumo de 3,92-4,435 kg/h) e gás natural (consumo de 4,31 m³/h). Requer uma ligação elétrica de 230 V para os espetos rotativos e o painel de comandos. Consulte um técnico especializado para a instalação das ligações de gás e eletricidade, assegurando o cumprimento das normas de segurança.
A limpeza diária deve ser feita com detergentes neutros e panos macios, focando na remoção de resíduos de gordura e alimentos das superfícies internas e externas, espetos e bandejas recolhe-gorduras. A manutenção regular inclui a verificação dos queimadores e tubagens de gás, que deverá ser efetuada por um profissional qualificado para garantir o desempenho e a segurança do equipamento.
O assador inclui 15 espetos rotativos de série. Não são mencionados outros acessórios incluídos nas especificações. Para informações sobre acessórios compatíveis, como espetos adicionais ou outras configurações, por favor contacte o nosso serviço de apoio ao cliente.
Introdução
Este assador de frangos a gás duplo de 15 espetos representa uma solução robusta e de alta capacidade, projetada especificamente para operações de hotelaria, restauração e catering em Portugal que exigem eficiência e consistência na produção de frangos assados. Com a sua capacidade para 75 a 90 frangos, este equipamento otimiza os tempos de confeção e assegura uma cozedura uniforme, resultando em frangos suculentos e com pele estaladiça, cruciais para manter a qualidade e satisfação do cliente em ambientes de elevado volume.
Churrasqueiras e Restaurantes com Takeaway
Em churrasqueiras de grande volume ou restaurantes com forte componente de take-away, este assador permite gerir picos de procura com a confeção simultânea de dezenas de frangos. A sua operação a gás garante um aquecimento rápido e recuperação térmica eficiente, essencial para manter um fluxo constante de produto acabado, minimizando tempos de espera para os clientes.
Catering para Eventos e Reuniões Corporativas
Para empresas de catering que servem grandes eventos ou refeições corporativas, a capacidade de 75-90 frangos por ciclo é fundamental. O equipamento assegura que um elevado número de porções de frango assado pode ser preparado de forma consistente e com qualidade profissional, adaptando-se às necessidades logísticas de produção em massa e garantindo o serviço atempado.
Cantinas e Refeitórios Institucionais
Em cantinas escolares, refeitórios hospitalares ou de empresas, onde a alimentação de centenas de pessoas é uma rotina, este assador proporciona a escala necessária para a confeção de frango assado como opção no menu. A facilidade de operação e a robustez do equipamento são valorizadas para garantir a produção diária sem interrupções, mantendo os padrões de higiene e segurança alimentar exigidos.
Dicas Profissionais
- Realizar a marinada dos frangos com antecedência e de forma padronizada para garantir a uniformidade de sabor e otimizar o tempo de preparação antes do assamento.
- Monitorizar regularmente a temperatura interna dos frangos com um termómetro de sonda para assegurar a cozedura completa e a segurança alimentar, mesmo com grandes volumes.
- Aproveitar o sistema de espetos rotativos para uma cozedura homogénea, posicionando os frangos de forma equilibrada para evitar sobrecarga em qualquer ponto e garantir uma pele estaladiça em todas as faces.
- Implementar um plano de limpeza diário rigoroso, focando na remoção de gorduras e resíduos, para prolongar a vida útil do equipamento e manter a sua eficiência energética.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha em Restaurantes de Grande Volume
- Gerente de F&B em Hotéis e Resorts
- Responsável de Compras para Empresas de Catering
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação