Máquina de Lavar Louça de Arrasto 2500 mm 36430W 400V

A máquina de lavar louça de arrasto Sammic 1302615, com 2500 mm e 36430W, representa a solução definitiva para operações de lavagem de louça de grande volume em contextos Horeca. Projetada para cozinhas industriais, hotéis de grande capacidade e refeitórios, este equipamento assegura uma higienização contínua e eficiente, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo os mais elevados padrões de limpeza e sanidade, cruciais para a reputação e operacionalidade de qualquer estabelecimento profissional.

Em hotéis com elevada taxa de ocupação e múltiplos pontos de restauração (restaurantes, bares, serviço de quartos), a capacidade de processar até 3294 pratos/hora é fundamental para manter o serviço ininterrupto. A consistência na lavagem e a rapidez permitem que a louça esteja sempre disponível para os momentos de pico, como pequenos-almoços buffet ou jantares de gala, sem comprometer a qualidade ou a higiene.

Empresas de catering que servem eventos com centenas ou milhares de convidados necessitam de um sistema de lavagem robusto e ágil. Esta máquina de arrasto permite a lavagem em massa de pratos, talheres e copos, garantindo que todo o inventário de louça seja rapidamente preparado para o transporte de volta ao armazém, ou para ser reutilizado em eventos subsequentes no mesmo dia, otimizando a logística e reduzindo os custos de mão de obra.

Em refeitórios que servem um grande número de refeições diárias, a eficiência e a higiene são prioritárias. A máquina de arrasto assegura que uma elevada quantidade de louça seja lavada e desinfetada rapidamente entre turnos de refeição, minimizando o tempo de inatividade e garantindo que os padrões de segurança alimentar são rigorosamente cumpridos para todos os utilizadores.

• Implemente um sistema de pré-lavagem e raspagem manual da louça antes da entrada na máquina para otimizar o desempenho de lavagem e reduzir a frequência de manutenção dos filtros.
• Monitorize regularmente os níveis de detergente e abrilhantador, e utilize produtos específicos para máquinas de arrasto, garantindo a máxima eficiência de limpeza e brilho, e prevenindo a formação de depósitos de calcário.
• Estabeleça um plano de manutenção preventiva que inclua a verificação e limpeza dos bicos de lavagem, filtros e resistências, para assegurar a longevidade do equipamento e evitar paragens inesperadas.
• Aproveite as funcionalidades de economia de água e energia, como as paragens automáticas na ausência de carga, e instrua a equipa sobre a importância de maximizar a carga de cada cesto para otimizar os consumos operacionais.

• Chef Executivo / Chef de Cozinha
• Diretor de F&B (Alimentos e Bebidas)
• Gerente de Hotel / Diretor de Operações