Máquina de Lavar Loiça de Túnel SRC-1800DS90 Industrial

A Máquina de Lavar Loiça de Túnel SRC-1800DS90 da Sammic representa a solução de ponta para a gestão de grandes volumes de louça em operações HORECA de elevada exigência. Projetada para otimização do fluxo de trabalho e máxima higiene, este equipamento industrial assegura uma lavagem contínua e eficiente, minimizando os tempos de inatividade e garantindo a consistência na qualidade da higienização, vital para a reputação e operacionalidade de qualquer estabelecimento profissional.

Em hotéis com centenas de quartos e múltiplos pontos de restauração, a SRC-1800DS90 processa a louça proveniente de pequenos-almoços buffet, serviço de quartos e restaurantes à la carte. A sua capacidade de até 1800 pratos/hora permite uma rotação rápida de cestos, essencial para manter o fluxo operacional ininterrupto durante os picos de serviço e garantir a disponibilidade de loiça limpa para a próxima refeição ou evento.

Para refeitórios que servem centenas ou milhares de refeições diárias, a eficiência e a robustez são primordiais. Esta máquina de túnel garante a lavagem contínua de tabuleiros, pratos e talheres, cumprindo rigorosos padrões de higiene e segurança alimentar. A funcionalidade de economizador de enxaguamento e as paragens automáticas contribuem para uma gestão de custos mais eficaz, crucial em instituições com orçamentos controlados.

Empresas de catering que operam em eventos de grande escala, como casamentos, conferências ou galas, necessitam de um parceiro de lavagem que suporte picos de trabalho intensos. A SRC-1800DS90 permite uma rápida higienização de grandes quantidades de loiça e copos, assegurando que a equipa de serviço tem sempre material limpo disponível para o próximo curso ou ronda de bebidas, mantendo a excelência do serviço e a fluidez do evento.

• Implemente um sistema de pré-lavagem e raspagem de resíduos para otimizar o desempenho da máquina, reduzindo a carga de sujidade e o consumo de detergente.
• Aproveite as funcionalidades de paragem automática na ausência de carga para maximizar a poupança de água e energia, especialmente em períodos de menor atividade.
• Estabeleça um plano de manutenção preventiva regular, com foco na limpeza dos filtros e inspeção das boquilhas, para assegurar a longevidade do equipamento e a eficácia da lavagem.
• Considere a instalação de um descalcificador de água para prolongar a vida útil do equipamento e garantir resultados de lavagem impecáveis, livres de manchas de calcário.

• Chef Executivo/Responsável de Cozinha
• Gestor de F&B (Food & Beverage)
• Diretor de Logística e Compras HORECA