Máquina de Lavar Loiça Capota UX-100 230V/50Hz DD
Máquina de lavar loiça capota profissional com tecnologia Sani-Control. Desinfeção garantida (DIN 10534), 500x500mm, altura útil 430mm, 60 cestos/hora.
Máquina de Lavar Loiça Profissional UX-100 — Principais Vantagens
A Máquina de Lavar Loiça Capota UX-100 (também conhecida como lava-louça industrial) redefine a eficiência e higiene em cozinhas profissionais. Com a sua tecnologia Sani-Control e função Thermal Lock, garante a desinfeção da loiça em conformidade com a norma DIN 10534, assegurando resultados impecáveis e seguros para qualquer estabelecimento HORECA.
O design inovador da UX-100, com carroçarias encastradas e ângulos arredondados, não só facilita a limpeza como otimiza o espaço e evita a acumulação de sujidade. A integração de braços de lavagem Hydroblade™ redesenhados e um sistema de filtros de 3 etapas assegura uma performance de lavagem superior, ao mesmo tempo que reduz o consumo de água, representando uma poupança significativa nos custos operacionais.
A facilidade de uso é primordial, e esta máquina destaca-se com o seu mecanismo de abertura "flow", que requer menor esforço para elevar a campânula. O intuitivo Color LCD Display e os ciclos dedicados permitem uma operação simples e eficaz, adaptando-se perfeitamente às suas necessidades diárias e garantindo a proteção dos artigos mais frágeis através da função Soft Start.
Aplicações
Este equipamento é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos profissionais, incluindo restaurantes, hotéis, bares, refeitórios, cozinhas industriais e pastelarias. A sua alta capacidade de carga, apta para cestos GN 1/1 e Euronorm com 43 cm de altura útil, torna-a perfeita para operações de médio a alto volume que exigem rapidez, eficiência e os mais altos padrões de higiene. É a solução robusta e fiável para manter a sua loiça impecavelmente limpa e desinfetada, otimizando o fluxo de trabalho e a sustentabilidade no seu negócio.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1303321 |
A Máquina de Lavar Loiça Capota UX-100 tem dimensões de cesta de 500 mm x 500 mm e uma altura útil de 430 mm. É crucial considerar estes valores para assegurar um espaço adequado na sua cozinha profissional, permitindo o fácil manuseamento e a correta operação do equipamento. Para mais detalhes sobre as dimensões exteriores, consulte as especificações técnicas, garantindo uma instalação sem contratempos.
A Máquina de Lavar Loiça Capota UX-100 requer uma alimentação elétrica de 230 V / 50 Hz / 1~ (38 A). Em relação ao consumo de água, o equipamento dispõe de um consumo de apenas 3 litros por ciclo. É fundamental que a instalação elétrica e hídrica seja realizada por profissionais qualificados, garantindo a conformidade com as normas de segurança e o correto funcionamento do aparelho.
A máquina de lavar loiça UX-100 integra um sistema de filtros de 3 etapas – superfície, cuba e aspiração – projetado para manter a água de lavagem em ótimas condições. A manutenção e limpeza destes filtros em aço inoxidável são simples, bastando removê-los e limpá-los regularmente para assegurar a máxima eficácia de lavagem e prolongar a vida útil do equipamento. Consulte o manual para instruções detalhadas de limpeza.
A máquina UX-100 está equipada com a garantia Sani-Control, que assegura a desinfeção da loiça em conformidade com a norma DIN 10534. A função Thermal Lock complementa este processo ao garantir que o enxaguamento seja sempre realizado à temperatura adequada (87°C), fundamental para a desinfeção eficaz. Estas características são cruciais para estabelecimentos que exigem os mais elevados padrões de higiene.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça Capota UX-100 representa um investimento fundamental para qualquer operação HORECA que exija máxima eficiência, higiene e fiabilidade na lavagem de loiça. Com funcionalidades como Sani-Control e Thermal Lock, este equipamento garante a desinfeção rigorosa da loiça, cumprindo as mais exigentes normas de segurança alimentar, enquanto a sua construção robusta e tecnologia de ponta otimizam o fluxo de trabalho e reduzem significativamente os custos operacionais em cozinhas de médio e grande volume.
Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com elevado volume de serviço, a UX-100 permite a lavagem contínua de cestos 50x50 cm, incluindo tabuleiros GN 1/1 e pratos de grandes dimensões, graças à sua altura útil de 43 cm e ciclos rápidos. A capacidade de processamento de até 60 cestos/hora assegura que nunca há acumulação de loiça suja, mantendo a cozinha a operar sem interrupções durante os picos de serviço.
Cozinhas Hoteleiras e de Refeitório
No ambiente hoteleiro ou em refeitórios institucionais, onde a variedade de utensílios e a exigência de higiene são máximas, a função Sani-Control e a temperatura de enxaguamento a 87ºC garantem a eliminação de bactérias e vírus, conforme a norma DIN 10534. Isto é crucial para a segurança alimentar de centenas de clientes e para a reputação do estabelecimento, lavando desde talheres a grandes panelas e tabuleiros.
Bares e Caffés com Serviço de Almoço
Para estabelecimentos que servem refeições ligeiras e bebidas, a UX-100 oferece a flexibilidade de ciclos dedicados que protegem artigos mais frágeis, como copos de cristal, através da função Soft Start. Ao mesmo tempo, a sua robustez permite lavar pratos e chávenas de forma rápida e eficiente entre turnos, otimizando o consumo de água por ciclo (3 litros) e energia, o que é vital para a rentabilidade em operações com margens apertadas.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente a qualidade da água e utilize detergentes e abrilhantadores profissionais específicos para máquinas de lavagem industrial, de forma a otimizar o desempenho de lavagem e prolongar a vida útil do equipamento.
- Aproveite a altura útil de 43 cm para lavar tabuleiros GN 1/1 e outros utensílios volumosos, maximizando a eficiência de cada ciclo e reduzindo a necessidade de lavagem manual.
- Verifique diariamente os filtros de 3 etapas para evitar obstruções e garantir que a água de lavagem se mantém limpa, contribuindo para resultados impecáveis e menor desgaste dos componentes.
- Eduque a sua equipa sobre a importância do uso do ciclo adequado para cada tipo de loiça, utilizando o intuitivo Color LCD Display, para proteger os artigos mais delicados e otimizar o consumo de recursos.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
- Comprador de Equipamentos HORECA
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