Batedeira Profissional 20L para Cozinhas Industriais
Batedeira profissional de 20L com variação eletrónica de velocidade e proteção reforçada contra água para otimizar a sua produção diária.
Batedeira Industrial — Principais Vantagens
Este equipamento robusto foi concebido para otimizar a preparação de massas e diversos ingredientes em ambientes de restauração e padaria. A sua capacidade de 20 litros permite lidar com grandes volumes de produção, tornando-o essencial para cozinhas profissionais e estabelecimentos de hotelaria. A variação eletrónica de velocidade assegura a adaptabilidade necessária para diferentes texturas e consistências, desde massas leves a cremes densos, proporcionando versatilidade e controlo em todas as suas receitas.
Aplicações Profissionais
Ideal para pastelarias, padarias, pizzarias e restaurantes, esta misturadora industrial é uma mais-valia. Permite agilizar processos de confeitaria, amassar pão, preparar bases de pizza ou misturar ingredientes para molhos e recheios. A sua construção robusta e funcionalidade avançada garantem desempenho fiável e grande durabilidade, um fator crítico para a eficiência operacional na sua cozinha. Com proteção reforçada contra água, a limpeza e manutenção tornam-se tarefas mais simples e higiénicas.
Características Técnicas
| Capacidade | 20 litros |
| Temporizador | 0-30 minutos, com funcionamento contínuo |
| Controlo de Velocidade | Variação eletrónica |
| Aviso de Fim de Ciclo | Acústico |
| Segurança | Indicação de proteções não ativadas, proteção reforçada contra água |
| Acessórios Incluídos | Pinha, batedor e gancho |
| Dimensões (LPA) | 520x733x1152 mm |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade máxima deste equipamento?
Este modelo de batedeira possui uma cuba com capacidade para 20 litros, adequada para a preparação de grandes quantidades em cozinhas comerciais e industriais.
É possível ajustar a velocidade de funcionamento?
Sim, a máquina dispõe de variação eletrónica de velocidade, permitindo adaptar o ritmo de trabalho às necessidades específicas de cada receita e tipo de ingrediente.
Que tipos de acessórios estão incluídos na compra?
O equipamento é fornecido com os três acessórios essenciais: uma pinha para misturas leves, um batedor para massas médias e um gancho para massas pesadas, abrangendo diversas aplicações.
A batedeira possui funcionalidades de segurança?
Sim, foi integrada proteção reforçada contra a entrada de água e um indicador que alerta caso as proteções de segurança não estejam ativadas, garantindo um ambiente de trabalho mais seguro.
Existe um temporizador para controlo preciso das operações?
Sim, está equipada com um temporizador ajustável de 0 a 30 minutos e uma opção de funcionamento contínuo, além de um aviso acústico que sinaliza o fim do ciclo.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | BE-20 |
| Dimensões (cm) | 520 × 733 × 1152 cm |
Esta batedeira industrial tem uma excelente capacidade de 20 litros, perfeita para lidar com grandes volumes de massa e outros ingredientes. É um equipamento robusto que otimiza a produtividade na sua cozinha profissional.
A batedeira é fornecida com os acessórios essenciais: pinha, batedor e gancho. Estes utensílios são adequados para diferentes tipos de preparações, desde massas leves a misturas mais densas, garantindo versatilidade na utilização.
Este modelo possui proteção reforçada contra a água, garantindo maior durabilidade e segurança no ambiente de trabalho. Adicionalmente, apresenta um aviso acústico no fim do ciclo e indicação de proteções não ativadas, assegurando a operação correta e segura do equipamento.
Sim, esta batedeira dispõe de variação eletrónica de velocidade, permitindo ajustar a intensidade da mistura de acordo com a necessidade da sua receita. Esta funcionalidade oferece um controlo preciso sobre o processo de batimento ou amassamento.
Sim, a batedeira inclui um temporizador que pode ser ajustado entre 0 a 30 minutos. Além disso, oferece a possibilidade de funcionamento em contínuo, proporcionando flexibilidade para diversas preparações culinárias e horários de trabalho.
Introdução
A batedeira profissional de 20 litros é um equipamento indispensável para qualquer cozinha industrial, pastelaria ou padaria em Portugal que procure otimizar a sua produção de massas, cremes e recheios. Com a sua robustez e capacidade, este equipamento garante a consistência e a velocidade necessárias para responder a elevados volumes de confeção, assegurando a rentabilidade e a qualidade dos produtos finais, desde a pastelaria fina aos pães artesanais.
Padarias e Pastelarias de Produção Diária
Na produção diária de pão e produtos de pastelaria, a batedeira de 20L é fundamental para amassar grandes quantidades de massa de pão, broa, croissants ou massa folhada de forma consistente. O gancho de massa assegura o desenvolvimento adequado do glúten, enquanto a variação eletrónica de velocidade permite ajustar o batimento para massas mais delicadas, como a massa areada para tartes ou biscoitos, garantindo a uniformidade em cada fornada.
Cozinhas de Hotelaria e Restauração
Em hotéis e restaurantes com serviço de banquetes ou buffets, a capacidade de 20 litros é crucial para preparar bases de sobremesas em grande escala – desde mousses, cremes de pasteleiro, merengues ou chantilly – utilizando a pinha ou o batedor. Adicionalmente, permite a confeção de recheios salgados para quiches ou empadas, ou até mesmo a mistura de grandes volumes de ingredientes para molhos e patés, agilizando o mise en place para um serviço eficiente.
Catering para Eventos e Festas
Empresas de catering necessitam de equipamentos que garantam rapidez e versatilidade na produção de grandes volumes. Esta batedeira permite preparar massas para salgados, folhados, bolos de festa ou cupcakes, bem como cremes e coberturas de forma eficiente. O temporizador integrado é uma mais-valia para assegurar a consistência das preparações mesmo com equipas diferentes, otimizando o tempo de produção e garantindo a qualidade exigida em eventos de grande dimensão.
Dicas Profissionais
- Utilize os acessórios adequados (gancho, batedor, pinha) para cada tipo de massa ou mistura, otimizando o processo e protegendo o motor do equipamento, garantindo assim a sua longevidade e eficiência.
- A variação eletrónica de velocidade é crucial. Comece sempre com velocidades baixas para incorporar os ingredientes e aumente gradualmente, evitando salpicos e garantindo uma mistura homogénea sem sobreaquecer a massa.
- A manutenção regular e a limpeza diária da cuba e dos acessórios, aproveitando a proteção reforçada contra água, são fundamentais para cumprir as normas de HACCP e assegurar a higiene alimentar na sua operação.
- O temporizador de 0-30 minutos é uma ferramenta valiosa para padronizar receitas. Defina tempos específicos para cada etapa de batimento ou amassamento para garantir a consistência do produto final, independentemente do operador.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação