Fritadeira Profissional a Gás 14L, Linha 700
Fritadeira a gás de 14 litros para uso profissional. Estrutura em aço inoxidável, cuba com zona fria e pés ajustáveis. Ideal para cozinhas exigentes.
Fritadeira a gás 14L — Fritadeira Industrial — Principais Vantagens
Concebida para uso intensivo em ambientes profissionais, esta máquina de fritar é a solução ideal para cozinhas de alta demanda. A sua estrutura robusta em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, enquanto a cuba com zona fria otimiza a qualidade do óleo, prolongando a sua vida útil. Os pés reguláveis permitem um ajuste perfeito à altura desejada, proporcionando ergonomia e segurança no espaço de trabalho. Com um sistema de segurança avançado, esta fritadeira assegura o controlo da chama e da temperatura, protegendo o seu investimento e a sua equipa.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é perfeitamente adequado para restaurantes, snack-bares e estabelecimentos de restauração que necessitam de uma solução eficiente e fiável para a confeção de alimentos fritos. A sua alta capacidade e rápido aquecimento permitem um serviço contínuo e de qualidade, ideal para períodos de pico. Seja para batatas fritas, rissóis ou outros petiscos, a performance deste equipamento garante resultados crocantes e saborosos, elevando a experiência gastronómica dos seus clientes.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Pés | Reguláveis (150-200 mm) |
| Capacidade da cuba | 14 litros |
| Dimensões (LPA) | 400x720x850/1180 mm |
| Potência | 12.5 kW |
| Consumo gás (G20) | 1.322 m³/h |
| Consumo gás (G30/31) | 985 / 971 g/h |
| Peso | 57 kg |
| Cesto | Aço cromado, pega atérmica (260x295x120 mm) |
| Tampa | Aço inoxidável |
| Queimador | Alta rendimento, chama horizontal, isqueiro, chama piloto |
| Ajuste de temperatura | 90ºC a 190ºC |
| Sistema de segurança | Interrupção de gás por extinção de chama ou temperatura excessiva |
Perguntas Frequentes
Para que tipo de estabelecimentos é esta fritadeira mais indicada?
Esta fritadeira é ideal para restaurantes, snack-bares e qualquer cozinha profissional que exija um equipamento robusto e de alta performance para a confeção de alimentos fritos em grande volume.
Qual a vantagem da cuba com "zona fria"?
A "zona fria" na cuba permite que os resíduos alimentares se depositem no fundo, abaixo da temperatura de fritura, evitando que se queimem e prolongando significativamente a vida útil e a qualidade do óleo.
É fácil de limpar e manter?
Sim, o design em aço inoxidável e a torneira de drenagem de óleo com sistema de segurança e gaveta de recolha facilitam imenso o processo de limpeza e manutenção do equipamento.
Como funciona o sistema de segurança do gás?
Em caso de extinção inesperada da chama ou de temperatura excessiva, o sistema de segurança interrompe automaticamente o fornecimento de gás, garantindo a sua tranquilidade e prevenção de acidentes.
O cesto incluído é resistente?
O cesto é construído em aço cromado, conhecido pela sua durabilidade, e possui uma pega atérmica que garante um manuseamento seguro e confortável durante a utilização.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | FG14 M740 NV |
Introdução
A fritadeira profissional a gás de 14L, da Linha 700, é um equipamento robusto e de alta performance, concebido para satisfazer as exigências de cozinhas profissionais com elevado volume de produção em hotelaria, restauração e catering. A sua capacidade generosa, aliada a um sistema de aquecimento rápido e eficiente, assegura a confeção consistente e de qualidade superior de fritos, otimizando os tempos de serviço e a rentabilidade operacional, enquanto a durabilidade e segurança são garantidas pela construção em aço inoxidável e funcionalidades avançadas.
Restaurantes com Serviço à La Carte e Menus de Grupo
Em restaurantes que gerem picos de afluência e menus diversificados, esta fritadeira permite a preparação simultânea de diversos acompanhamentos fritos, como batatas rústicas, aros de cebola ou tempuras de vegetais, mantendo a consistência e a temperatura ideal de serviço. A zona fria da cuba minimiza a degradação do óleo, crucial para manter o sabor neutro dos diferentes alimentos e reduzir custos com trocas frequentes.
Catering e Eventos de Grande Escala
Para empresas de catering que operam em eventos multitudinários, a fritadeira de 14L oferece a capacidade e rapidez necessárias para produzir grandes volumes de fritos, como pataniscas, rissóis ou croquetes, que são frequentemente requisitados. A sua robustez e sistema de segurança a gás garantem uma operação contínua e fiável, mesmo em ambientes de produção intensiva e com logística de transporte envolvida.
Snack-Bares e Hotéis com Serviço de Bar/Piscina
Em snack-bares ou hotéis que servem refeições ligeiras e petiscos ao longo do dia, este equipamento é fundamental para garantir um serviço rápido e eficiente. A capacidade de 14L permite manter uma produção constante de batatas fritas, chamuças ou moelas fritas, respondendo prontamente aos pedidos dos clientes sem comprometer a qualidade ou o tempo de espera, otimizando a experiência do cliente e o fluxo de trabalho da equipa.
Dicas Profissionais
- Utilize sempre óleos de fritura de alta qualidade e específicos para uso profissional, formulados para resistir a altas temperaturas e prolongar a vida útil, maximizando o benefício da zona fria.
- Implemente um plano rigoroso de filtragem diária do óleo e limpeza da cuba para otimizar a qualidade do produto final e a longevidade do equipamento, reduzindo a frequência de troca total do óleo.
- Ajuste a temperatura de fritura de acordo com o tipo de alimento. Temperaturas demasiado baixas resultam em produtos oleosos, enquanto temperaturas excessivamente altas podem queimar o exterior e deixar o interior cru.
- A calibração regular dos termostatos é crucial para garantir a precisão da temperatura e a consistência dos resultados, assegurando a segurança alimentar e a qualidade organolética.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação