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Placa de Grelhar Elétrica Profissional 80 cm, Aço Laminado

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| Fabricante: ARILEX
Placa de Grelhar Elétrica Profissional 80 cm, Aço Laminado
693,19 
519,89 
+IVA: 639,46 
SKU: AX80PELN
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Placa de grelhar elétrica profissional de 80 cm, com superfície em aço laminado de 6mm para alta durabilidade e controlo de temperatura preciso.

Maximize a eficiência na sua cozinha profissional com a placa de grelhar elétrica de 80 cm, uma solução robusta e eficiente para cozinhas profissionais. Concebida para o ritmo intenso de restaurantes e snack-bares, esta placa assegura uma confeção uniforme e rápida, desde carnes e peixes até legumes e ovos. A sua superfície em aço laminado de 6 mm, combinada com resistências de alta potência, garante durabilidade e um controlo térmico superior, essencial para manter a qualidade dos seus pratos mesmo nos períodos de maior afluência. Desfrute de um equipamento que simplifica a preparação e eleva o padrão da sua ementa.

placa de grelhar elétrica — Características Técnicas

Material da EstruturaAço inoxidável (1 mm)
Material da Placa de ConfeçãoAço laminado com proteção antioxidação (6 mm)
Material dos ResistoresAço inoxidável com revestimento INCOLOY
Controlos2, em baquelite cromado com marcador máx/mín
Potência Total5,2 kW
Tensão400 V
Superfície Útil800 × 400 mm
Dimensões806 x 450 x 200 mm (largura x profundidade x altura)
Peso Líquido24 kg
Faixa de Temperatura40 a 300°C (ajustável)
CertificaçãoCE
Características AdicionaisCaixa de gordura frontal integrada e removível, pés altos e ajustáveis, luz indicadora de operação.

Aplicações Profissionais

Esta placa de grelhar é perfeita para uma vasta gama de estabelecimentos que exigem rapidez e qualidade na confeção. Desde restaurantes com um fluxo constante de clientes, onde a agilidade na preparação de pratos grelhados é crucial, a snack-bares que servem refeições rápidas e saborosas. A sua ampla superfície útil de 800x400 mm permite cozinhar grandes volumes em simultâneo, otimizando o tempo de serviço. É igualmente ideal para hotéis com serviço de buffet ou pequeno-almoço, garantindo que os alimentos são servidos quentes e no ponto certo, mantendo a consistência em todas as preparações.

Porquê Escolher Este Equipamento

Escolher esta placa de grelhar significa investir em fiabilidade e performance. A construção em aço inoxidável e a robusta placa em aço laminado de 6 mm com proteção antioxidação conferem-lhe uma durabilidade excecional, resistindo ao uso intensivo diário. Os resistores de alta potência fabricados em Itália, com revestimento INCOLOY, asseguram um aquecimento rápido e uma distribuição de calor uniforme em toda a superfície de confeção, resultando em pratos perfeitamente cozinhados. Além disso, a caixa de gordura frontal de grande capacidade, de fácil remoção e limpeza, simplifica as operações de higiene, contribuindo para a manutenção das normas HACCP no seu espaço.

Perguntas Frequentes

Como posso garantir a correta limpeza e manutenção da placa de grelhar elétrica?▼

A limpeza é facilitada pela caixa de gordura frontal, que é facilmente removível. Recomenda-se a limpeza da superfície após cada utilização com uma espátula e desengordurante adequado, garantindo que o equipamento está frio antes de iniciar.

Qual a capacidade de produção esperada para esta placa de grelhar?▼

Com uma superfície útil de 800x400 mm e alta potência, este equipamento permite a confeção simultânea de diversas porções, ideal para atender a picos de procura em cozinhas com volume médio a alto. Atinge rapidamente as temperaturas desejadas entre 40 e 300°C.

Este equipamento cumpre as normas de segurança para uso profissional?▼

Sim, a placa de grelhar possui certificação CE, garantindo que cumpre todos os requisitos de segurança e saúde estabelecidos pelas diretivas europeias para equipamentos profissionais.

Qual o material da superfície de confeção e as suas vantagens?▼

A superfície é em aço laminado de 6 mm, tratado com proteção antioxidação. Este material é conhecido pela sua excelente retenção e distribuição de calor, ideal para grelhar de forma consistente e eficiente, além de ser robusto para um uso prolongado.

É possível ajustar a temperatura de forma precisa para diferentes tipos de alimentos?▼

Sim, o termostato de trabalho de alta qualidade permite ajustar a temperatura de forma contínua, variando entre 40°C e 300°C. Esta versatilidade é crucial para adaptar a confeção a uma grande variedade de produtos, desde os mais delicados aos que exigem calor intenso.

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A sua classificação

Marca ARILEX
Modelo AX80PELN
Peso (kg) 24 kg
Dimensões (cm) 806 × 450 × 200 cm

A limpeza é facilitada pela caixa de gordura frontal, que é facilmente removível. Recomenda-se a limpeza da superfície após cada utilização com uma espátula e desengordurante adequado, garantindo que o equipamento está frio antes de iniciar.

Com uma superfície útil de 800x400 mm e alta potência, este equipamento permite a confeção simultânea de diversas porções, ideal para atender a picos de procura em cozinhas com volume médio a alto. Atinge rapidamente as temperaturas desejadas entre 40 e 300°C.

Sim, a placa de grelhar possui certificação CE, garantindo que cumpre todos os requisitos de segurança e saúde estabelecidos pelas diretivas europeias para equipamentos profissionais.

A superfície é em aço laminado de 6 mm, tratado com proteção antioxidação. Este material é conhecido pela sua excelente retenção e distribuição de calor, ideal para grelhar de forma consistente e eficiente, além de ser robusto para um uso prolongado.

Sim, o termostato de trabalho de alta qualidade permite ajustar a temperatura de forma contínua, variando entre 40°C e 300°C. Esta versatilidade é crucial para adaptar a confeção a uma grande variedade de produtos, desde os mais delicados aos que exigem calor intenso.

Introdução

A placa de grelhar elétrica AX80PELN, com 80 cm de superfície em aço laminado, é um ativo fundamental para cozinhas profissionais que exigem alta performance e fiabilidade. Projetada para o volume de serviço de hotelaria e restauração, este equipamento assegura uma confeção rápida e uniforme de uma vasta gama de produtos. A sua robustez e controlo térmico preciso garantem a qualidade consistente dos pratos, otimizando fluxos de trabalho e contribuindo para a eficiência operacional em ambientes de elevada procura.

Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa

Permite grelhar postas de peixe fresco, como robalo ou dourada, e bifes de novilho com o ponto de cozedura exato. A superfície de 80 cm otimiza a produção durante os picos de almoço e jantar.

Snack-Bares e Cafetarias com Serviço de Refeições Rápidas

Ideal para a preparação simultânea de pregos no pão, bifanas e tostas mistas, mantendo a temperatura e o sabor. Agiliza o serviço de balcão e take-away, crucial para a satisfação do cliente.

Hotéis com Buffets de Pequeno-Almoço ou Eventos

Garante a confeção eficiente de ovos estrelados, bacon crocante, salsichas e panquecas em grande volume. A temperatura ajustável permite adaptar-se a diferentes alimentos servidos em eventos.

Cozinhas de Catering para Grandes Eventos

Essencial para a produção de legumes grelhados, espetadas e acompanhamentos em quantidade para banquetes. A sua robustez e capacidade de resposta são críticas em locais de evento diversos.

Dicas Profissionais

  • Para maximizar a eficiência operacional, pré-aqueça a placa à temperatura ideal com antecedência e utilize as zonas de controlo independentes para diferentes produtos.
  • Efetue a limpeza da superfície com uma espátula e desengordurante específico para aço laminado após cada serviço, garantindo que a placa esteja fria para preservar o material.
  • Mantenha a caixa de gordura frontal limpa e devidamente esvaziada de forma regular para cumprir as rigorosas normas de higiene e segurança alimentar HACCP.

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