Assador de Frangos a Gás Vertical Industrial 6 Espetos
Assador de frangos a gás vertical industrial para 24-36 aves com 6 espetos. Construção robusta em aço inoxidável e queimadores eficientes para alta produção.
Para estabelecimentos de restauração que procuram maximizar a produção de aves assadas e kebabs com eficiência e qualidade, este assador de frangos a gás vertical representa um investimento estratégico. Concebido para um serviço contínuo, garante uma confeção uniforme e suculenta, otimizando o tempo de preparação e o consumo de energia, essenciais em ambientes de alta rotação. A sua construção robusta e características de segurança avançadas asseguram durabilidade e fiabilidade no dia-a-dia da sua cozinha profissional.
Assador de Frangos a Gás Vertical — Características Técnicas
| Capacidade de Espetos | 6 (espetos não incluídos) |
| Capacidade de Frangos | 24-36 unidades |
| Número de Queimadores | 6 |
| Potência Total | 42 kW |
| Dimensões (LxPxA) | 1160x450x1420h mm |
| Peso Líquido | 119 kg |
| Material de Construção | Aço inoxidável com acabamento acetinado de 1,5 mm |
| Certificação | CE |
| Sistema de Transmissão | Corrente e engrenagem de alta qualidade |
| Motor | Alto desempenho, instalado fora da fonte de calor |
| Características dos Queimadores | Independentes, alto poder calorífico com termopar de segurança |
| Controlos | Torneiras independentes com ajuste máximo/mínimo, em baquelite de alta qualidade e afastadas da fonte de calor |
| Placa de Limpeza | Removível manualmente entre os queimadores |
| Bandeja Inferior | Aço inox de grande capacidade para coleta de óleos e gorduras |
| Portas | Vidro temperado com fecho magnético |
| Configuração de Gás | Pré-arranjado para gás butano-propano, injetores para gás natural incluídos |
| Origem | Fabricado em Espanha |
Aplicações Profissionais
Este grelhador de aves a gás é a solução ideal para restaurantes de take-away com grande volume de vendas, cozinhas de hotel que servem buffets e estabelecimentos especializados em frango assado. A sua capacidade para confeccionar até 36 frangos permite responder eficazmente aos picos de procura, como o rush do almoço ou do jantar, mantendo sempre a qualidade e a suculência. É também perfeito para operações que necessitam de versatilidade para assar diferentes tipos de carne, como kebab, garantindo resultados consistentes e apelativos na sua ementa.
Porquê Escolher Este Equipamento
A escolha deste assador vertical a gás destaca-se pela sua engenharia focada na eficiência e durabilidade. Os suportes em espada, desenvolvidos para reduzir a perda de calor, e o fecho traseiro parcial garantem um aproveitamento energético superior. O motor de alto desempenho, inteligentemente posicionado fora da fonte de calor, prolonga a vida útil do equipamento e minimiza a necessidade de manutenção. Com queimadores independentes e termopares de segurança, cada confeção é controlada com precisão, oferecendo tranquilidade e resultados culinários de excelência, diferenciando o seu serviço no mercado.
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade de produção deste assador de frangos?▼
Este equipamento foi concebido para assar entre 24 a 36 frangos simultaneamente, utilizando 6 espetos. É ideal para operações de alto volume que necessitam de uma resposta rápida e constante.
Como é que o equipamento contribui para a eficiência energética da cozinha?▼
Graças aos suportes em espada, que minimizam a perda de calor, e ao fecho traseiro parcial, o calor é retido de forma eficaz. Isto resulta num consumo de gás otimizado e numa confeção mais rápida e uniforme.
A manutenção e limpeza deste assador são complexas?▼
Pelo contrário, a sua conceção simplifica a limpeza. Inclui uma placa removível manualmente entre os queimadores e uma bandeja inferior de grande capacidade em aço inoxidável, facilitando a recolha de gorduras e óleos.
Posso utilizar diferentes tipos de gás neste assador?▼
Sim, o assador é fornecido pré-arranjado para gás butano-propano, mas inclui um conjunto de injetores para que possa ser facilmente adaptado para utilização com gás natural, oferecendo flexibilidade energética.
Quais as características de segurança que este equipamento integra?▼
Cada queimador independente possui um termopar de segurança, garantindo que o gás é cortado em caso de falha da chama. Além disso, os controlos em baquelite estão afastados da fonte de calor, aumentando a segurança operacional.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | ARILEX |
|---|---|
| Modelo | AX6ASG |
A limpeza é simplificada pela placa removível entre os queimadores e a bandeja inferior de grande capacidade para coleta de óleos e gorduras. Recomenda-se a limpeza regular destas componentes e das superfícies em aço inoxidável com produtos adequados, assegurando a remoção de resíduos para manter a higiene e prolongar a vida útil do equipamento.
Este assador possui 6 espetos e é capaz de assar entre 24 a 36 frangos por ciclo, dependendo do tamanho das aves. A sua alta potência calorífica e os queimadores independentes garantem uma confeção rápida e eficiente, ideal para operações com elevado volume de produção.
Sim, o assador é fornecido de série pré-arranjado para gás butano-propano, mas inclui injetores para permitir a conversão e utilização com gás natural. Esta flexibilidade assegura a sua adaptação às necessidades específicas da sua cozinha profissional.
A eficiência energética é alcançada através de suportes em espada que minimizam a perda de calor e um fecho traseiro parcial que evita a transmissão excessiva de calor para a parede. Estas características, aliadas a queimadores de alto poder calorífico, otimizam o consumo de gás e o desempenho do assador.
Este equipamento integra queimadores independentes com termopar de segurança, que cortam o fornecimento de gás em caso de falha da chama. Além disso, os comandos em baquelite de alta qualidade estão afastados da fonte de calor, e as portas de vidro temperado com fecho magnético garantem uma operação segura durante a confeção.
Introdução
O assador de frangos a gás vertical AX6ASG é um equipamento robusto e de alta capacidade, concebido para responder às exigências de produção intensiva em cozinhas profissionais. Com 6 espetos e capacidade para 24 a 36 frangos, garante uma confeção uniforme e suculenta, essencial para manter a qualidade e a consistência em operações de elevado volume. A sua eficiência energética e construção em aço inoxidável asseguram durabilidade e um excelente retorno sobre o investimento, otimizando o fluxo de trabalho e a rentabilidade do seu estabelecimento.
Restaurantes de Take-away com Elevado Volume
Durante os picos de almoço e jantar, o AX6ASG permite uma rotação contínua de frangos assados. Garante um fornecimento constante de produto fresco e quente para satisfazer a procura rápida dos clientes.
Cozinhas de Hotel para Buffets e Eventos
Ideal para preparar grandes quantidades de frango assado para buffets de pequeno-almoço, almoço ou jantar, e eventos. A sua capacidade assegura que o serviço de banquetes ou o restaurante do hotel dispõem sempre de aves perfeitamente confecionadas.
Estabelecimentos Especializados em Frango Assado (Churrasqueiras)
No coração de uma churrasqueira portuguesa, este assador é fundamental para a produção diária. Permite assar múltiplos frangos em simultâneo, mantendo a suculência e o sabor característicos tão apreciados.
Operações de Catering e Cozinhas Centrais
Para serviços de catering que necessitam de preparar grandes volumes de aves para entrega em diversos locais. A confeção uniforme e controlada é crucial para manter a qualidade até ao momento do consumo.
Dicas Profissionais
- Dica de Operação: Para maximizar a uniformidade da confeção, alterne a posição dos espetos entre os níveis superior e inferior a meio do ciclo de assadura.
- Dica de Limpeza/Manutenção: Efetue a limpeza diária da bandeja de recolha de gorduras e das placas removíveis, utilizando desengordurante específico para aço inoxidável, para prevenir acumulação e otimizar a higiene.
- Dica de Conformidade: Assegure a calibração regular dos termómetros de segurança e verifique a estanquidade das ligações de gás, conforme as normas HACCP e regulamentação de segurança aplicável.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação