Grelhador a Gás Vertical 4 Espetos Profissional 16-24 Frangos
Grelhador a gás vertical profissional com 4 espetos, ideal para assar 16-24 frangos. Construção robusta em aço inox, alta eficiência e segurança para cozinhas de volume.
O Grelhador a Gás Vertical 4 Espetos Profissional é a solução definitiva para cozinhas de volume que procuram eficiência e qualidade superior na confeção de assados. Concebido para assar até 24 frangos de forma uniforme e com poupança energética, este equipamento garante um rendimento excecional, essencial para restaurantes, take-aways e estabelecimentos de restauração rápida com elevada procura. A sua construção robusta em aço inoxidável e os sistemas de controlo independentes proporcionam durabilidade, segurança e controlo preciso sobre cada peça, otimizando o seu tempo de serviço e a satisfação do cliente.
Grelhador a Gás Vertical — Características Técnicas
| Capacidade de Espetos | 4 |
| Capacidade de Frangos | 16-24 unidades |
| Número de Queimadores | 4 |
| Potência Total | 28 kW |
| Dimensões (LxPxA) | 1160x450x930h mm |
| Peso Líquido | 79 kg |
| Material | Aço inoxidável com acabamento acetinado (1,5 mm) |
| Certificação | CE |
| Sistema de Transmissão | Corrente e engrenagem de alta qualidade |
| Tipo de Gás | Butano-propano (injetores para gás natural incluídos) |
| Portas | Vidro temperado com fecho magnético |
| Bandeja Inferior | Aço inox de grande capacidade para coleta de óleos e gorduras |
| Controlo | Queimadores independentes com termopar de segurança; torneiras independentes com ajuste máximo/mínimo; controlos em baquelite |
Aplicações Profissionais
Este assador vertical é indispensável em ambientes profissionais com alta rotação de clientes e onde a qualidade do assado é crucial. É ideal para casas de frangos assados, restaurantes com serviço de take-away, cafetarias que servem refeições rápidas e hotéis que procuram otimizar a confeção de grandes volumes de carne. A sua capacidade de 16 a 24 frangos por ciclo torna-o perfeito para gerir picos de procura, assegurando que o seu negócio nunca perde uma venda devido à lentidão na produção. A flexibilidade de uso com diferentes tipos de gás adiciona valor em qualquer cozinha profissional em Portugal.
Porquê Escolher Este Equipamento
Distinguindo-se pela sua performance e durabilidade, este grelhador a gás foi concebido para maximizar a eficiência energética. Os suportes em espada e o fecho traseiro parcial foram desenhados para reter o calor, resultando numa redução significativa do consumo de gás e num assado mais uniforme e suculento. O motor de alto desempenho, instalado externamente à fonte de calor, prolonga a vida útil do equipamento, enquanto a placa removível entre os queimadores simplifica a limpeza, vital para manter os padrões HACCP. A segurança é primordial, com termopares em cada queimador e controlos em baquelite isolados do calor, protegendo a sua equipa.
Perguntas Frequentes
Como garantir a máxima eficiência energética neste grelhador?▼
A eficiência é otimizada pelos suportes em espada e pelo fechamento traseiro parcial, que minimizam a perda de calor. Manter as portas de vidro fechadas durante o processo e realizar a limpeza regular contribui para um desempenho constante e reduzido consumo de gás.
Que tipo de gás este equipamento utiliza e é adaptável?▼
O grelhador vem pré-arranjado para gás butano-propano, mas inclui injetores para fácil conversão para gás natural. Esta flexibilidade permite a sua instalação em diversas infraestruturas de cozinha, adaptando-se às suas necessidades.
Qual a capacidade de produção de frangos por ciclo?▼
Este modelo de 4 espetos foi projetado para assar entre 16 a 24 frangos simultaneamente. Esta capacidade robusta é ideal para negócios com elevado volume de vendas, garantindo um serviço contínuo e rápido.
Como realizar a limpeza e manutenção diária deste grelhador?▼
A limpeza é facilitada pela placa removível entre os queimadores e pela bandeja inferior de grande capacidade. Recomenda-se a remoção diária de resíduos e a limpeza das superfícies em aço inoxidável com produtos adequados para manter a higiene e a longevidade do equipamento.
Este grelhador cumpre as normas de segurança para cozinhas profissionais?▼
Sim, o equipamento possui certificação CE, atestando a sua conformidade com as rigorosas normas de segurança europeias. Além disso, integra termopares de segurança nos queimadores e controlos em baquelite afastados da fonte de calor para a proteção do utilizador.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | ARILEX |
|---|---|
| Modelo | AX4ASG |
Aproveite os suportes em espada e o fecho traseiro parcial, que minimizam a perda de calor. Certifique-se de que as portas de vidro temperado estão sempre bem fechadas para manter a temperatura interna estável e reduzir o consumo de gás.
Sim, o assador é fornecido pré-arranjado para gás butano-propano e inclui injetores para conversão a gás natural. Recomenda-se que a conversão seja feita por um técnico certificado para garantir a segurança e o bom funcionamento.
O assador tem capacidade para 16-24 frangos em 4 espetos, com uma potência total de 28 kW. Para otimizar a produção, assegure o carregamento completo e uniforme dos espetos, mantendo a temperatura constante com os queimadores independentes.
A limpeza diária da bandeja inferior de recolha de óleos e gorduras é crucial, bem como da placa removível entre os queimadores. A construção em aço inoxidável facilita a higienização com produtos específicos, garantindo a longevidade do equipamento e o cumprimento das normas de segurança alimentar.
Sim, o equipamento integra termopares de segurança em cada queimador independente, prevenindo fugas de gás em caso de falha da chama. Os controlos em baquelite de alta qualidade estão posicionados afastados da fonte de calor, aumentando a segurança do operador durante a utilização.
Introdução
O Grelhador a Gás Vertical AX4ASG é um ativo indispensável para estabelecimentos de hotelaria e restauração com elevada procura de assados. Projetado para otimizar a confeção de até 24 frangos simultaneamente, garante uniformidade e suculência, cruciais para a satisfação do cliente. A sua construção em aço inoxidável e os controlos independentes asseguram durabilidade operacional, precisão no serviço e eficiência energética, elementos fundamentais para gerir picos de produção em cozinhas profissionais.
Restaurante de Frangos Assados de Elevado Volume
Para responder à afluência constante, permite assar grandes lotes de frangos de forma contínua e eficiente. A capacidade de 16-24 frangos por ciclo minimiza tempos de espera e maximiza a rentabilidade.
Unidade Hoteleira com Serviço de Buffet
Ideal para a preparação de frangos assados frescos para buffets de almoço ou jantar, assegurando uma apresentação apelativa e carne tenra. Os queimadores independentes permitem adaptar a produção à procura em tempo real.
Take-Away e Catering com Picos de Encomendas
Facilita a gestão de encomendas de grande volume, mantendo a qualidade constante mesmo em horários de ponta. A robustez do equipamento garante fiabilidade durante operações intensivas.
Cozinha Central de Produção para Múltiplos Pontos de Venda
Otimiza a produção centralizada de frangos assados para distribuição, assegurando padronização de cozedura e controlo de custos. A eficiência energética contribui para a sustentabilidade da operação.
Dicas Profissionais
- Para um assado perfeitamente uniforme e suculento, assegure que os frangos têm peso e calibre semelhantes, e utilize a rotação dos espetos para exposição consistente ao calor.
- Após cada serviço, remova a bandeja de recolha de gorduras e a placa entre os queimadores para limpeza profunda, utilizando desengordurantes profissionais e água quente, conforme as diretrizes HACCP.
- Verifique regularmente os termopares de segurança e a estanquidade das ligações de gás, garantindo a conformidade com as normas de segurança europeias e prevenindo riscos operacionais.
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