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Fritadeira Elétrica Cuba 2x5L Linha 700 EVO55

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| Fabricante: ARILEX
Fritadeira Elétrica Cuba 2x5L Linha 700 EVO55
410,97 
308,23 
+IVA: 379,12 
SKU: AXEVO55
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Fritadeira elétrica de bancada com dupla cuba de 5+5L, ideal para otimizar frituras. Com zona fria e fácil limpeza, assegura qualidade e eficiência na sua cozinha.

Para uma confeção eficiente e de alta qualidade, a fritadeira elétrica profissional EVO55 com dupla cuba de 5 litros é a solução ideal para cozinhas de ritmo acelerado. Concebida para otimizar a produtividade e a qualidade das suas frituras, esta máquina garante um desempenho consistente e uma durabilidade excecional, fundamental para qualquer estabelecimento de restauração que valorize a excelência na preparação de alimentos.

fritadeira elétrica industrial — Características Técnicas

Capacidade Total2 x 5 Litros
Capacidade de Óleo2 x 4 Litros
Potência3.2 kW + 3.2 kW (6.4 kW Total)
Tensão230 V
Dimensões (LxPxA)355x495x325h mm
Peso Líquido16 kg
Material de ConstruçãoAço inoxidável de alto brilho
Material do Tanque InteriorAço inoxidável embutido, sem ângulos
CestosAço estanhado de alta resistência com alças de baquelite "toque frio"
ResistênciaBlindada em aço inoxidável
Cabeça ElétricaTotalmente impermeável e removível
Termóstato de SegurançaRegulado a 240°C com reset manual
Termóstato de TrabalhoAjustável até 190°C / 20A
Segurança AdicionalMicrointerruptor de segurança, sistema de fixação de cesto
Características de ConfeçãoZona fria para depósito de resíduos
CertificaçãoCE

Aplicações Profissionais

Esta robusta máquina de fritar é perfeitamente adequada para restaurantes, snack-bares e cantinas que exigem um equipamento fiável e de alto rendimento para preparar grandes volumes de batatas fritas, rissóis, croquetes e outros fritos de forma rápida e eficiente. A sua capacidade de duas cubas permite a confeção simultânea de diferentes produtos ou a separação de alimentos com alergénios, otimizando o fluxo de trabalho durante os períodos de maior afluência, como o serviço de almoço ou jantar.

Porquê Escolher Este Equipamento

A integração da "zona fria" distingue este equipamento, prolongando significativamente a vida útil do óleo e garantindo que cada porção frita mantém o sabor puro e a qualidade esperada. A segurança da operação é reforçada pela cabeça elétrica impermeável e removível, facilitando a limpeza profunda e prevenindo acidentes, crucial para manter as normas HACCP. A construção em aço inoxidável de alto brilho não só confere durabilidade, mas também simplifica a manutenção diária, assegurando que o seu investimento se mantém produtivo a longo prazo.

Perguntas Frequentes

Como a zona fria beneficia a qualidade das frituras?▼

A zona fria, localizada abaixo da resistência, permite que os resíduos de alimentos se depositem sem serem reaquecidos. Isso evita a queima e a mistura de sabores, prolongando a vida útil do óleo e mantendo a pureza de cada fritura.

Qual a capacidade ideal de óleo para cada cuba e como é monitorizada?▼

Cada cuba requer 4 litros de óleo para um funcionamento ideal, indicado pelas marcas de nível MAX – MIN no tanque interior. Estas marcações garantem que a quantidade de óleo é sempre a correta, otimizando o processo de fritura e a performance do equipamento.

O equipamento é fácil de limpar e manter as normas de higiene?▼

Sim, a cabeça elétrica é totalmente impermeável e removível, permitindo uma limpeza fácil e profunda do tanque em aço inoxidável, que não possui ângulos. Esta característica é crucial para cumprir rigorosas normas de higiene alimentar em ambientes profissionais.

Que medidas de segurança estão integradas na fritadeira?▼

Inclui um termostato de segurança regulado a 240°C com reset manual, e um microinterruptor de segurança que desliga a resistência ao remover a cabeça. As alças dos cestos são de baquelite "toque frio", prevenindo queimaduras durante a utilização.

Para que tipo de estabelecimentos esta fritadeira de dupla cuba é mais adequada?▼

É ideal para restaurantes, snack-bares e serviços de catering que precisam de versatilidade e volume na confeção. As duas cubas permitem fritar diferentes alimentos simultaneamente, como batatas e produtos panados, sem contaminação cruzada de sabores, otimizando o serviço.

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Marca ARILEX
Modelo AXEVO55

Introdução

A Fritadeira Elétrica Cuba 2x5L Linha 700 EVO55 (AXEVO55) é uma solução robusta e versátil para cozinhas profissionais que exigem alta performance na confeção de fritos. Com a sua dupla cuba, permite a gestão eficiente de diferentes produtos em simultâneo, otimizando o fluxo de trabalho e assegurando a consistência e qualidade superior das preparações. Este equipamento é fundamental para estabelecimentos que procuram maximizar a produtividade e a higiene, mantendo os mais elevados padrões operacionais.

Snack-bares e Tascas de Elevado Volume

Ideal para gerir grandes volumes de pedidos de pataniscas de bacalhau e rissóis de camarão durante a hora de almoço. A dupla cuba mantém um fluxo contínuo de produção sem comprometer a temperatura do óleo.

Hotéis com Pequeno-almoço Buffet e Serviço de Quartos

Facilita a preparação de mini-churros para o buffet matinal, enquanto a segunda cuba pode ser usada para snacks salgados. Assegura a rápida reposição e a frescura dos produtos servidos aos hóspedes.

Empresas de Catering e Eventos

Essencial para a confeção rápida de aperitivos como bolinhos de bacalhau ou chamussas em eventos com grande número de convidados. A robustez e a capacidade de manter a temperatura são cruciais para a qualidade em volume.

Dicas Profissionais

  • Para otimizar a vida útil do óleo e a qualidade das frituras, utilize uma cuba exclusivamente para alimentos com glúten ou alergénios específicos, e a outra para produtos neutros.
  • Efetue a filtragem diária do óleo e a limpeza profunda das cubas e da resistência, aproveitando a cabeça elétrica removível, para prevenir a acumulação de resíduos carbonizados e manter a higiene.
  • Implemente um plano HACCP rigoroso para o controlo da temperatura do óleo e a frequência de substituição, garantindo a segurança alimentar e a conformidade com as diretrizes regulamentares.

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