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Fritadeira Elétrica 12L Linha 700 Sem Torneira

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| Fabricante: ARILEX
Fritadeira Elétrica 12L Linha 700 Sem Torneira
447,02 
335,26 
+IVA: 412,37 
SKU: AXEVO12TR
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Fritadeira elétrica profissional de 12 litros, Linha 700. Ideal para cozinhas com foco em higiene, segurança e fritura de qualidade, sem mistura de sabores.

Aumente a produtividade e a qualidade das suas frituras com a Fritadeira Elétrica Profissional de 12 litros, concebida para as exigências da restauração moderna. Este equipamento da Linha 700 garante uma performance consistente, ideal para estabelecimentos que valorizam a higiene e a excelência no sabor. A sua tecnologia de "zona fria" preserva a qualidade do óleo e evita a mistura de sabores, resultando em alimentos mais crocantes e apetitosos para os seus clientes. A manutenção simplificada e os robustos componentes em aço inoxidável asseguram uma longa vida útil e conformidade com as rigorosas normas sanitárias.

fritadeira elétrica profissional — Características Técnicas

Capacidade Total12 litros
Capacidade de Óleo10 litros
Potência7,5 kW
Tensão400 V
Dimensões (LxPxA)355x495x325 mm
Peso Líquido14 kg
Material de ConstruçãoAço inoxidável de alto brilho
Tanque InteriorAço inoxidável embutido, sem ângulos
CestosAço estanhado de alta resistência com alças de baquelite
ResistênciaBlindada em aço inoxidável
Cabeça ElétricaTotalmente impermeável e removível
Termostato de Segurança240°C com reset manual
Termostato de TrabalhoRegulável até 190°C / 20A
Zona FriaSim, para prolongar vida útil do óleo
CertificaçãoCE

Aplicações Profissionais

Esta robusta fritadeira elétrica é a escolha perfeita para cozinhas profissionais de pequena e média dimensão, como restaurantes, snack-bars, food trucks ou áreas de buffet em hotéis. A sua capacidade de 12 litros e a potência de 7,5 kW permitem um serviço contínuo durante os picos de procura, ideal para confeção de batatas fritas, rissóis, croquetes, tempuras ou outros fritos. A construção em aço inoxidável e a cabeça elétrica removível facilitam a integração em ambientes de trabalho onde a limpeza rápida e eficaz é crucial para manter os padrões HACCP.

Porquê Escolher Este Equipamento

O que distingue esta fritadeira no mercado é a sua combinação de eficiência e facilidade de operação. A "zona fria" é uma característica vital que minimiza a degradação do óleo, prolongando o seu ciclo de vida e reduzindo os custos operacionais, ao mesmo tempo que assegura que cada lote de fritos mantém o seu sabor original, sem contaminação cruzada. O termostato de segurança e o microinterruptor garantem a máxima proteção para a sua equipa. Além disso, a sua conceção em aço inoxidável de alto brilho, sem ângulos no tanque, simplifica drasticamente a limpeza diária, um fator crítico em qualquer cozinha profissional em Portugal.

Perguntas Frequentes

Como a "zona fria" beneficia a qualidade da fritura?▼

A "zona fria" permite que os resíduos dos alimentos fritos se depositem no fundo do tanque, abaixo da resistência, impedindo que sejam reaquecidos e misturados com as frituras seguintes. Isto prolonga a vida útil do óleo e assegura que cada lote de alimentos mantenha o seu sabor puro e sem contaminação.

Este equipamento é adequado para um restaurante com serviço contínuo?▼

Sim, com uma potência de 7,5 kW e capacidade de óleo de 10 litros, esta fritadeira da Linha 700 está concebida para um serviço eficiente e contínuo. É ideal para acompanhar os picos de procura em restaurantes e snack-bars, mantendo sempre a temperatura ideal de confeção.

Quais são os passos recomendados para a limpeza e manutenção diária?▼

Para a limpeza diária, deve-se remover a cabeça elétrica totalmente impermeável, o que permite aceder facilmente ao tanque. O tanque interior, sem ângulos, facilita a remoção de resíduos e a higienização completa, crucial para manter os padrões de segurança alimentar.

Este modelo possui alguma funcionalidade de segurança avançada?▼

Sim, a fritadeira inclui um termostato de segurança regulado a 240°C com reset manual, prevenindo o sobreaquecimento. Adicionalmente, um microinterruptor de segurança desativa a resistência quando a cabeça é removida, garantindo a proteção da equipa durante a limpeza ou manutenção.

Posso fritar diferentes tipos de alimentos sem que os sabores se misturem?▼

Graças ao sistema de "zona fria", os restos de frituras depositam-se no fundo, não sendo reaquecidos nem misturados com as frituras seguintes. Isso minimiza a transferência de sabores e odores, permitindo-lhe manter a integridade de cada prato.

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Marca ARILEX
Modelo AXEVO12TR

Introdução

A Fritadeira Elétrica AXEVO12TR, com 12 litros de capacidade e potência de 7,5 kW, é um equipamento essencial da Linha 700 para qualquer cozinha profissional em Portugal. O seu design robusto em aço inoxidável e a tecnologia de "zona fria" garantem frituras de elevada qualidade, prolongando a vida útil do óleo e assegurando a consistência dos sabores. Ideal para otimizar a eficiência operacional e manter rigorosos padrões de higiene em estabelecimentos de restauração e hotelaria, proporciona um desempenho contínuo e fiável em picos de serviço.

Restaurantes com Volume Médio

Permite a confeção rápida e consistente de guarnições como batatas fritas e acompanhamentos. A zona fria minimiza a contaminação de sabores entre lotes, mantendo a qualidade.

Snack-bares e Cafetarias

Garanti a produção eficiente de rissóis, croquetes e outros fritos de pastelaria salgada. A sua capacidade e potência suportam a demanda contínua durante as horas de maior afluxo.

Hotéis (Buffets e Room Service)

Assegura a disponibilidade constante de opções fritas estaladiças e uniformes. A facilidade de limpeza é crucial para a rotação rápida entre diferentes serviços.

Food Trucks e Cozinhas Móveis

O seu formato compacto da Linha 700 e a construção robusta são ideais para ambientes dinâmicos. A eficiência energética e a manutenção simplificada são vantagens operacionais significativas.

Dicas Profissionais

  • Dica de Operação: Para maximizar a vida útil do óleo e a qualidade das frituras, assegure-se de que a temperatura de trabalho é ajustada de acordo com o tipo de alimento a fritar, evitando sobreaquecimento desnecessário.
  • Dica de Limpeza/Manutenção: Realize a limpeza diária do tanque em aço inoxidável após cada serviço, removendo a cabeça elétrica para uma higienização completa e eficaz, aproveitando o design sem ângulos.
  • Dica de Conformidade: Verifique regularmente o funcionamento do termostato de segurança e do microinterruptor, garantindo a proteção da equipa e a conformidade com as normas HACCP para segurança alimentar.

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