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Fritadeira Elétrica Profissional com Torneira 12L Linha 700

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| Fabricante: ARILEX
Fritadeira Elétrica Profissional com Torneira 12L Linha 700
555,17 
416,38 
+IVA: 512,15 
SKU: AXEVO12G
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Fritadeira elétrica industrial de 12L com torneira, ideal para cozinhas profissionais. Garante frituras perfeitas, segurança e limpeza eficiente.

A fritadeira elétrica industrial de 12L da linha 700 é um equipamento concebido para responder às exigências de cozinhas profissionais de alto volume, desde restaurantes a hotéis. Com a sua conceção robusta em aço inoxidável e a inovadora "zona fria", este modelo garante frituras de qualidade superior, mantendo a integridade dos sabores e prolongando a vida útil do óleo. A torneira de drenagem e o cabeçote elétrico removível simplificam significativamente as tarefas de limpeza e manutenção, otimizando a eficiência operacional no seu estabelecimento. Ideal para Chefs Executivos que procuram fiabilidade e resultados consistentes no serviço de refeições.

Fritadeira Elétrica Industrial 12L — Características Técnicas

Capacidade Total12 Litros
Capacidade de Óleo10 Litros
Potência4,5 kW
Tensão230 V
Dimensões (LxPxA)355 x 495 x 325h mm
Peso Líquido15 kg
Material de ConstruçãoAço inoxidável com acabamento de alto brilho
CertificaçãoCE
Tanque InteriorEmbutido em aço inoxidável, sem ângulos, com marcações MAX-MIN
CestosAço estanhado de alta resistência com alças de baquelite "toque frio" (Dimensões: 130x245x110 mm)
ResistênciaBlindada em aço inoxidável
Cabeça ElétricaTotalmente impermeável e removível
Termostato de SegurançaRegulado a 240°C com reset manual
Termostato de TrabalhoAjustável até 190°C / 20A
Sistema de DrenagemTorneira e sistema de fixação do cesto para escoamento do óleo
Segurança AdicionalMicrointerruptor que desliga a resistência ao remover a cabeça
Tecnologia de FrituraZona fria para depósito de resíduos, evita mistura de sabores

Aplicações Profissionais

Esta fritadeira é a escolha ideal para estabelecimentos que exigem um desempenho de fritura elevado e contínuo. Perfeita para restaurantes com ementas diversificadas, cafetarias que servem refeições rápidas, ou buffets de hotel onde a qualidade dos fritos é crucial. A sua capacidade de 12 litros e a robustez da construção em aço inoxidável garantem que pode enfrentar o ritmo acelerado dos serviços de almoço e jantar, permitindo uma confeção eficiente de batatas fritas, rissóis, croquetes e outros petiscos, sem comprometer o sabor ou a higiene.

Porquê Escolher Este Equipamento

O que distingue esta fritadeira elétrica de bancada é a sua "zona fria" inteligentemente concebida, que impede que os resíduos de fritura se queimem e contaminem o óleo, resultando em alimentos mais saborosos e uma vida útil do óleo significativamente maior. Para o Diretor de Operações, a cabeça elétrica removível e a torneira de drenagem traduzem-se numa limpeza mais rápida e eficaz, minimizando o tempo de inatividade e maximizando a produtividade da equipa. Além disso, os termostatos de segurança e o microinterruptor garantem um ambiente de trabalho mais seguro, protegendo o seu investimento e a sua equipa.

Perguntas Frequentes

Como a "zona fria" melhora a qualidade das frituras?▼

A "zona fria" permite que os pequenos restos de alimentos se depositem no fundo do tanque, abaixo da resistência, sem queimar. Isto evita a mistura de sabores entre diferentes alimentos e mantém o óleo limpo por mais tempo, garantindo frituras de melhor qualidade.

Qual a facilidade de limpeza e manutenção desta fritadeira?▼

A cabeça elétrica é totalmente removível e impermeável, facilitando o acesso ao tanque para uma limpeza profunda. A torneira de drenagem integrada agiliza a remoção do óleo, tornando o processo de manutenção e higiene diária mais eficiente e menos laborioso.

Este equipamento é adequado para cozinhas com espaço limitado?▼

Com dimensões compactas de 355x495x325h mm, esta fritadeira de bancada é ideal para otimizar o espaço em cozinhas profissionais, incluindo aquelas com áreas mais reduzidas. A sua capacidade de 12 litros oferece um bom equilíbrio entre desempenho e pegada física.

Quais as características de segurança que possui?▼

A fritadeira integra um termostato de segurança regulado a 240°C com reset manual e um microinterruptor que desativa a resistência quando a cabeça elétrica é removida. Estas funcionalidades garantem uma operação segura e previnem acidentes na cozinha.

É possível drenar o óleo enquanto os cestos estão fixos?▼

Sim, o sistema de fixação do cesto permite que o mesmo seja pendurado na parte superior do cabeçote. Isso facilita a drenagem do óleo após a fritura, otimizando o processo de trabalho e a gestão do óleo.

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Marca ARILEX
Modelo AXEVO12G

Introdução

A fritadeira elétrica profissional AXEVO12G, com 12L de capacidade e da robusta Linha 700, é um pilar de eficiência para cozinhas de alto volume. Concebida para rigor operacional, assegura frituras de qualidade superior, otimizando o consumo de óleo graças à sua zona fria. A integração da torneira de drenagem e o cabeçote removível simplificam drasticamente a limpeza, maximizando a produtividade e a higiene no seu estabelecimento. Este equipamento é uma solução duradoura para Chefs e gestores que procuram fiabilidade e resultados consistentes.

Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa

Ideal para a fritura de pataniscas de bacalhau ou filetes de pescada panados, garantindo uma crostagem perfeita e suculência interna. A zona fria é crucial para a pureza de sabor, evitando a contaminação do óleo.

Hotéis com Serviço de Buffet ou Room Service

Permite a preparação eficiente de grandes volumes de batatas fritas douradas e estaladiças ou rissóis e croquetes. A recuperação rápida da temperatura e a drenagem eficiente suportam o fluxo contínuo de pedidos.

Cafetarias e Snack-Bares de Grande Movimento

Assegura a confeção ágil de bifanas, pregos e outros petiscos fritos, mantendo consistência e rapidez no serviço. A facilidade de limpeza com torneira otimiza a rotação de turnos e a manutenção diária.

Empresas de Catering para Eventos

Essencial para a produção em lote de aperitivos como chamussas, pastéis de bacalhau e folhados, mantendo a qualidade em larga escala. A robustez e capacidade de 12L são ideais para volumes elevados exigidos em eventos.

Dicas Profissionais

  • Para otimizar a vida útil do óleo e a qualidade das frituras, ajuste o termostato de trabalho à temperatura mínima necessária para o produto, evitando sobreaquecimento.
  • Drene o óleo diariamente através da torneira e, após arrefecimento, remova o cabeçote elétrico para uma limpeza profunda do tanque com desengordurante profissional.
  • Monitorize regularmente a temperatura de fritura com um termómetro calibrado para assegurar o cumprimento dos requisitos HACCP e a prevenção de riscos alimentares.

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