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Salamandra de Correia Elétrica 400mm — Velocidade Ajustável

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| Fabricante: HRFAINCA
Salamandra de Correia Elétrica 400mm — Velocidade Ajustável
1 308,00 
981,00 
+IVA: 1 206,63 
SKU: HRSME400
Em estoque
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Ficha Técnica PDF

Gratinador elétrico profissional com correia transportadora de 400mm e velocidade ajustável, ideal para otimizar o fluxo de trabalho e garantir resultados uniformes na sua cozinha.

A salamandra de correia elétrica de 400mm representa uma solução de alta performance para a sua cozinha profissional, otimizando processos de gratinado e tosta. Concebida para um fluxo de trabalho contínuo, este gratinador elétrico permite-lhe preparar uma variedade de pratos com uniformidade e rapidez, essencial para picos de serviço em restaurantes, buffets de hotel ou serviços de catering. Garanta resultados impecáveis, desde tostas crocantes a queijos perfeitamente derretidos, tudo com a máxima eficiência energética.

Salamandra de correia — Características Técnicas

ModeloHRSME400
Dimensões Úteis (mm)400x477x513h
Potência Elétrica2KW / 230V
Peso Líquido37 kg
CorpoAço inoxidável
Tipo de ResistênciaBlindada
Correia TransportadoraAço
ControloVelocidade de avanço ajustável, Resistores com conexão independente
LimpezaBandeja de migalhas removível

Aplicações Profissionais

Esta salamandra de correia é a escolha ideal para cozinhas de alta exigência, onde a velocidade e a consistência são cruciais. Desde restaurantes de grande volume que necessitam de gratinar massas ou sanduíches rapidamente, a hotéis com serviço de pequeno-almoço que precisam de tostar pão e bolos de forma eficiente e contínua. A sua versatilidade também a torna perfeita para snack-bares e cadeias de restauração rápida, garantindo que cada prato saia com a textura e temperatura desejadas, sem interrupções e com a máxima qualidade.

Porquê Escolher Este Equipamento

Optar por esta salamandra de correia significa investir na otimização do seu tempo de confeção e na padronização da qualidade dos seus pratos. A velocidade de avanço ajustável concede ao Chef Executivo total controlo sobre o processo, permitindo uma adaptação perfeita a diferentes tipos de alimentos e a ementas variadas. Para o Diretor de F&B, a durabilidade do corpo em aço inoxidável e a facilidade de limpeza da bandeja de migalhas removível traduzem-se em menores custos de manutenção e maior conformidade com as normas HACCP, garantindo um retorno do investimento a longo prazo para o seu negócio.

Perguntas Frequentes

Como a velocidade de avanço ajustável beneficia a minha operação?▼

A velocidade ajustável permite adaptar o tempo de cozedura ou gratinado a diferentes tipos de alimentos, otimizando a produtividade e a qualidade. É ideal para conseguir a textura perfeita em tostas rápidas ou em queijos gratinados.

Qual a importância da bandeja de migalhas removível para a manutenção?▼

A bandeja de migalhas removível simplifica significativamente a limpeza diária do equipamento, garantindo uma higiene impecável. Esta funcionalidade é crucial para manter o equipamento em ótimas condições e em conformidade com as normas de segurança alimentar.

Este equipamento é adequado para um restaurante com alto volume de clientes?▼

Sim, a salamandra de correia transportadora é ideal para ambientes de alto volume, como restaurantes e buffets de hotel. Permite um fluxo contínuo de produção de pratos gratinados ou tostas, assegurando um serviço rápido e eficiente.

O corpo em aço inoxidável oferece que vantagens?▼

O aço inoxidável confere durabilidade superior ao equipamento, além de facilitar a limpeza e a manutenção. Este material garante a resistência à corrosão e o cumprimento dos rigorosos padrões de higiene exigidos em cozinhas profissionais.

As resistências com conexão independente oferecem alguma flexibilidade?▼

Sim, esta característica permite uma gestão mais eficiente da energia, já que cada resistência pode ser controlada individualmente. Também simplifica a manutenção, pois a substituição ou reparação de uma resistência não afeta o funcionamento das outras, minimizando o tempo de inatividade.

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Marca HRFAINCA
Modelo HRSME400
EAN 8437006774321

A velocidade ajustável permite adaptar o tempo de cozedura ou gratinado a diferentes tipos de alimentos, otimizando a produtividade e a qualidade. É ideal para conseguir a textura perfeita em tostas rápidas ou em queijos gratinados.

A bandeja de migalhas removível simplifica significativamente a limpeza diária do equipamento, garantindo uma higiene impecável. Esta funcionalidade é crucial para manter o equipamento em ótimas condições e em conformidade com as normas de segurança alimentar.

Sim, a salamandra de correia transportadora é ideal para ambientes de alto volume, como restaurantes e buffets de hotel. Permite um fluxo contínuo de produção de pratos gratinados ou tostas, assegurando um serviço rápido e eficiente.

O aço inoxidável confere durabilidade superior ao equipamento, além de facilitar a limpeza e a manutenção. Este material garante a resistência à corrosão e o cumprimento dos rigorosos padrões de higiene exigidos em cozinhas profissionais.

Sim, esta característica permite uma gestão mais eficiente da energia, já que cada resistência pode ser controlada individualmente. Também simplifica a manutenção, pois a substituição ou reparação de uma resistência não afeta o funcionamento das outras, minimizando o tempo de inatividade.

Introdução

A salamandra de correia elétrica HRSME400 é um pilar na estação de confeção contínua, garantindo a finalização rápida e uniforme de pratos durante o pico do serviço. Com a sua correia de 400mm em aço e corpo em aço inoxidável, permite uma mise en place eficaz para gratinados e tostados, otimizando o ciclo de produção. A velocidade de avanço ajustável é vital para gerir o tempo de exposição, assegurando resultados consistentes, quer seja no rush do almoço ou num buffet de pequeno-almoço.

Buffet de hotel 5 estrelas

Utilizada para tostar pães, waffles e bolos de forma contínua e uniforme no pequeno-almoço. Resolve a necessidade de rapidez e consistência para servir um elevado número de hóspedes simultaneamente.

Restaurante de fine dining (60 covers)

Empregue para gratinar rapidamente queijos em pratos como sopa de cebola ou ovos cocotte. Garante a textura perfeita e a temperatura ideal no momento de servir, sem atrasos no passe.

Catering para 500 pessoas

Ideal para aquecer e gratinar mini-quiches ou vol-au-vents em eventos de grande escala. Mantém a qualidade e consistência dos aperitivos em volume, facilitando a logística de serviço.

Snack-bar de centro comercial

Essencial para tostar sanduíches, pizzas e baguetes com queijo de forma contínua. Aumenta a velocidade de serviço e a padronização dos produtos, crucial para o elevado tráfego de clientes.

Dicas Profissionais

  • Ajuste a velocidade da correia e a intensidade das resistências de forma independente para otimizar o gratinado de diferentes texturas e espessuras de alimentos.
  • Remova diariamente a bandeja de migalhas e limpe-a com água quente e detergente neutro, garantindo a higiene e prevenindo acumulação de resíduos.
  • Realize verificações periódicas das temperaturas de superfície e da correia para assegurar que o equipamento opera dentro dos parâmetros de segurança alimentar, em conformidade com as normas HACCP.
HRFAINCA
Perfil: Fabricante de maquinaria profissional para hotelaria e restauração.
Diferencial: Aço inoxidável de alta qualidade, manutenção simples e longa vida útil.
Produto Estrela: Grelhadores, fritadeiras de alta capacidade, tostadeiras e fogões profissionais
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