Paelleira a Gás Profissional de Bancada 25 kW PLL9008S
Paelleira a gás profissional de bancada com 25 kW de potência. Ideal para cozinhas de restaurantes e hotelaria. Construção em inox para durabilidade.
Paelleira a Gás — Principais Vantagens
Concebida para o setor da restauração e hotelaria, esta paelleira a gás de bancada é a solução ideal para a confeção de paellas e outros pratos que exijam panelas de grande dimensão. A sua alta potência e construção robusta garantem um desempenho superior, essencial em cozinhas profissionais com elevado volume de trabalho.
Os queimadores em fundição asseguram uma distribuição uniforme do calor e uma eficiência térmica notável, enquanto o queimador piloto e o termopar de segurança oferecem fiabilidade e controlo. O corpo em aço inoxidável AISI 304 confere durabilidade e facilidade de limpeza, tornando esta unidade um investimento duradouro para a sua mesa de trabalho.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é indispensável em restaurantes, refeitórios e eventos de catering que se especializam em cozinha mediterrânica e pratos de tacho. A sua adaptabilidade permite cozinhar não só paellas autênticas, mas também guisados, feijoadas ou grandes quantidades de arroz, otimizando o fluxo de trabalho da sua cozinha.
Graças aos pés ajustáveis em altura, a integração na sua bancada inox existente ou em qualquer estação de trabalho torna-se fácil, assegurando uma ergonomia perfeita para os seus cozinheiros. É a escolha acertada para quem procura um fogão paella de alto rendimento e segurança.
Características Técnicas
| Dimensões Úteis (mm) | 800x930x344 |
| Potência a Gás | 25 kW |
| Peso Líquido | 72 kg |
| Potência dos Queimadores | 25 kW |
| Diâmetro do Queimador | Ø 340 mm |
| Material do Corpo | Aço inoxidável AISI 304 |
| Material dos Queimadores e Grelha | Fundição |
Perguntas Frequentes
- Esta paelleira é adequada para que tipo de gás?
Este equipamento profissional foi concebido para funcionar com gás, sendo compatível com as instalações de gás mais comuns em cozinhas industriais. Recomenda-se a verificação das especificações para garantir a adaptação ao tipo de gás disponível no local de instalação. - Quais são as vantagens dos queimadores em fundição?
Os queimadores em fundição oferecem uma durabilidade excecional e uma excelente capacidade de retenção e distribuição de calor. Isto resulta numa cozedura mais uniforme e eficiente, ideal para pratos que exigem um controlo preciso da temperatura. - A unidade possui algum sistema de segurança?
Sim, a paelleira está equipada com um queimador piloto e um termopar de segurança. O termopar garante que o fornecimento de gás é interrompido automaticamente caso a chama se apague, prevenindo acidentes na sua cozinha. - É fácil limpar esta paelleira após a utilização?
Com um corpo fabricado em aço inoxidável AISI 304, este aparelho foi projetado para uma limpeza rápida e eficaz. A superfície lisa e resistente à corrosão permite remover facilmente resíduos de alimentos, mantendo a higiene e o bom aspeto. - Posso ajustar a altura da paelleira?
Sim, a paelleira inclui pés ajustáveis em altura, o que permite adaptá-la perfeitamente à sua bancada de trabalho existente. Esta funcionalidade é crucial para garantir a ergonomia e o conforto dos operadores durante a confeção de alimentos.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | HRPLL9008S |
| EAN | 8437006769815 |
Este equipamento profissional foi concebido para funcionar com gás, sendo compatível com as instalações de gás mais comuns em cozinhas industriais. Recomenda-se a verificação das especificações para garantir a adaptação ao tipo de gás disponível no local de instalação.
Os queimadores em fundição oferecem uma durabilidade excecional e uma excelente capacidade de retenção e distribuição de calor. Isto resulta numa cozedura mais uniforme e eficiente, ideal para pratos que exigem um controlo preciso da temperatura.
Sim, a paelleira está equipada com um queimador piloto e um termopar de segurança. O termopar garante que o fornecimento de gás é interrompido automaticamente caso a chama se apague, prevenindo acidentes na sua cozinha.
Com um corpo fabricado em aço inoxidável AISI 304, este aparelho foi projetado para uma limpeza rápida e eficaz. A superfície lisa e resistente à corrosão permite remover facilmente resíduos de alimentos, mantendo a higiene e o bom aspeto.
Sim, a paelleira inclui pés ajustáveis em altura, o que permite adaptá-la perfeitamente à sua bancada de trabalho existente. Esta funcionalidade é crucial para garantir a ergonomia e o conforto dos operadores durante a confeção de alimentos.
Introdução
A Paelleira a Gás Profissional PLL9008S, com os seus 25 kW de potência e construção em aço inoxidável AISI 304, é uma solução robusta e de alto desempenho, essencial para cozinhas de hotelaria e restauração com grande volume de produção. A sua capacidade de distribuição uniforme de calor, garantida pelos queimadores em fundição, assegura a excelência na confeção de pratos que exigem panelas de grandes dimensões, otimizando a eficiência operacional e a consistência dos resultados para o serviço profissional.
Confeção de Paellas para Grandes Eventos
Em eventos de catering e banquetes, esta paelleira permite confecionar paellas gigantes com controlo preciso da temperatura. Assegura uma cozedura uniforme do arroz e dos ingredientes, garantindo a qualidade para centenas de convidados.
Preparação de Arroz de Marisco ou Arroz de Pato
Em restaurantes de cozinha portuguesa com elevada afluência, é ideal para preparar arroz de marisco ou arroz de pato em grandes volumes. A potência e os queimadores em fundição minimizam os tempos de espera e mantêm a consistência do ponto do arroz.
Cozinhados de Tacho e Feijoadas em Refeitórios
Para refeitórios empresariais ou hotéis com serviço de buffet, permite a preparação eficiente de grandes guisados, feijoadas ou caldeiradas. A robustez do equipamento suporta o uso contínuo, facilitando a gestão de grandes quantidades.
Elaboração de Bases para Caldos e Fundos
Em cozinhas centrais ou de produção, é excelente para a elaboração de bases de caldos e fundos em panelas de grande diâmetro. A distribuição de calor otimiza a extração de sabor, fundamental para a qualidade dos pratos subsequentes.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência energética, utilize panelas com fundo plano e diâmetro adequado ao queimador, garantindo uma distribuição térmica ótima e minimizando perdas de calor.
- Após cada serviço, limpe o corpo em aço inoxidável AISI 304 com desengordurante profissional e pano húmido, e verifique regularmente os orifícios dos queimadores para evitar obstruções e manter a eficiência.
- Assegure que a instalação e manutenção do equipamento são realizadas por técnico certificado, com verificações periódicas de fugas de gás e do funcionamento dos termopares de segurança, em conformidade com as normas de segurança industrial e alimentar.
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