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Paelleira a Gás Profissional de Bancada 25 kW PLL9008S

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| Fabricante: HRFAINCA
Paelleira a Gás Profissional de Bancada 25 kW PLL9008S
2 085,00 
1 563,75 
+IVA: 1 923,41 
SKU: HRPLL9008S
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Paelleira a gás profissional de bancada com 25 kW de potência. Ideal para cozinhas de restaurantes e hotelaria. Construção em inox para durabilidade.

Paelleira a Gás — Principais Vantagens

Concebida para o setor da restauração e hotelaria, esta paelleira a gás de bancada é a solução ideal para a confeção de paellas e outros pratos que exijam panelas de grande dimensão. A sua alta potência e construção robusta garantem um desempenho superior, essencial em cozinhas profissionais com elevado volume de trabalho.

Os queimadores em fundição asseguram uma distribuição uniforme do calor e uma eficiência térmica notável, enquanto o queimador piloto e o termopar de segurança oferecem fiabilidade e controlo. O corpo em aço inoxidável AISI 304 confere durabilidade e facilidade de limpeza, tornando esta unidade um investimento duradouro para a sua mesa de trabalho.

Aplicações Profissionais

Este equipamento é indispensável em restaurantes, refeitórios e eventos de catering que se especializam em cozinha mediterrânica e pratos de tacho. A sua adaptabilidade permite cozinhar não só paellas autênticas, mas também guisados, feijoadas ou grandes quantidades de arroz, otimizando o fluxo de trabalho da sua cozinha.

Graças aos pés ajustáveis em altura, a integração na sua bancada inox existente ou em qualquer estação de trabalho torna-se fácil, assegurando uma ergonomia perfeita para os seus cozinheiros. É a escolha acertada para quem procura um fogão paella de alto rendimento e segurança.

Características Técnicas

Dimensões Úteis (mm)800x930x344
Potência a Gás25 kW
Peso Líquido72 kg
Potência dos Queimadores25 kW
Diâmetro do QueimadorØ 340 mm
Material do CorpoAço inoxidável AISI 304
Material dos Queimadores e GrelhaFundição

Perguntas Frequentes

  • Esta paelleira é adequada para que tipo de gás?
    Este equipamento profissional foi concebido para funcionar com gás, sendo compatível com as instalações de gás mais comuns em cozinhas industriais. Recomenda-se a verificação das especificações para garantir a adaptação ao tipo de gás disponível no local de instalação.
  • Quais são as vantagens dos queimadores em fundição?
    Os queimadores em fundição oferecem uma durabilidade excecional e uma excelente capacidade de retenção e distribuição de calor. Isto resulta numa cozedura mais uniforme e eficiente, ideal para pratos que exigem um controlo preciso da temperatura.
  • A unidade possui algum sistema de segurança?
    Sim, a paelleira está equipada com um queimador piloto e um termopar de segurança. O termopar garante que o fornecimento de gás é interrompido automaticamente caso a chama se apague, prevenindo acidentes na sua cozinha.
  • É fácil limpar esta paelleira após a utilização?
    Com um corpo fabricado em aço inoxidável AISI 304, este aparelho foi projetado para uma limpeza rápida e eficaz. A superfície lisa e resistente à corrosão permite remover facilmente resíduos de alimentos, mantendo a higiene e o bom aspeto.
  • Posso ajustar a altura da paelleira?
    Sim, a paelleira inclui pés ajustáveis em altura, o que permite adaptá-la perfeitamente à sua bancada de trabalho existente. Esta funcionalidade é crucial para garantir a ergonomia e o conforto dos operadores durante a confeção de alimentos.

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Marca HRFAINCA
Modelo HRPLL9008S
EAN 8437006769815

Este equipamento profissional foi concebido para funcionar com gás, sendo compatível com as instalações de gás mais comuns em cozinhas industriais. Recomenda-se a verificação das especificações para garantir a adaptação ao tipo de gás disponível no local de instalação.

Os queimadores em fundição oferecem uma durabilidade excecional e uma excelente capacidade de retenção e distribuição de calor. Isto resulta numa cozedura mais uniforme e eficiente, ideal para pratos que exigem um controlo preciso da temperatura.

Sim, a paelleira está equipada com um queimador piloto e um termopar de segurança. O termopar garante que o fornecimento de gás é interrompido automaticamente caso a chama se apague, prevenindo acidentes na sua cozinha.

Com um corpo fabricado em aço inoxidável AISI 304, este aparelho foi projetado para uma limpeza rápida e eficaz. A superfície lisa e resistente à corrosão permite remover facilmente resíduos de alimentos, mantendo a higiene e o bom aspeto.

Sim, a paelleira inclui pés ajustáveis em altura, o que permite adaptá-la perfeitamente à sua bancada de trabalho existente. Esta funcionalidade é crucial para garantir a ergonomia e o conforto dos operadores durante a confeção de alimentos.

Introdução

A Paelleira a Gás Profissional PLL9008S, com os seus 25 kW de potência e construção em aço inoxidável AISI 304, é uma solução robusta e de alto desempenho, essencial para cozinhas de hotelaria e restauração com grande volume de produção. A sua capacidade de distribuição uniforme de calor, garantida pelos queimadores em fundição, assegura a excelência na confeção de pratos que exigem panelas de grandes dimensões, otimizando a eficiência operacional e a consistência dos resultados para o serviço profissional.

Confeção de Paellas para Grandes Eventos

Em eventos de catering e banquetes, esta paelleira permite confecionar paellas gigantes com controlo preciso da temperatura. Assegura uma cozedura uniforme do arroz e dos ingredientes, garantindo a qualidade para centenas de convidados.

Preparação de Arroz de Marisco ou Arroz de Pato

Em restaurantes de cozinha portuguesa com elevada afluência, é ideal para preparar arroz de marisco ou arroz de pato em grandes volumes. A potência e os queimadores em fundição minimizam os tempos de espera e mantêm a consistência do ponto do arroz.

Cozinhados de Tacho e Feijoadas em Refeitórios

Para refeitórios empresariais ou hotéis com serviço de buffet, permite a preparação eficiente de grandes guisados, feijoadas ou caldeiradas. A robustez do equipamento suporta o uso contínuo, facilitando a gestão de grandes quantidades.

Elaboração de Bases para Caldos e Fundos

Em cozinhas centrais ou de produção, é excelente para a elaboração de bases de caldos e fundos em panelas de grande diâmetro. A distribuição de calor otimiza a extração de sabor, fundamental para a qualidade dos pratos subsequentes.

Dicas Profissionais

  • Para maximizar a eficiência energética, utilize panelas com fundo plano e diâmetro adequado ao queimador, garantindo uma distribuição térmica ótima e minimizando perdas de calor.
  • Após cada serviço, limpe o corpo em aço inoxidável AISI 304 com desengordurante profissional e pano húmido, e verifique regularmente os orifícios dos queimadores para evitar obstruções e manter a eficiência.
  • Assegure que a instalação e manutenção do equipamento são realizadas por técnico certificado, com verificações periódicas de fugas de gás e do funcionamento dos termopares de segurança, em conformidade com as normas de segurança industrial e alimentar.
HRFAINCA
Perfil: Fabricante de maquinaria profissional para hotelaria e restauração.
Diferencial: Aço inoxidável de alta qualidade, manutenção simples e longa vida útil.
Produto Estrela: Grelhadores, fritadeiras de alta capacidade, tostadeiras e fogões profissionais
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