Fry-Top Elétrico Cromoduro Linha 700 c/ Móvel Integrado
Fry-top elétrico cromoduro Linha 700 de 4.5 kW com móvel integrado, ideal para confeção rápida e eficiente em cozinhas profissionais.
O fry-top elétrico cromoduro Linha 700 com móvel integrado é a solução definitiva para a sua cozinha profissional, otimizando a confeção de pratos que exigem calor direto e preciso. Desenvolvido para um desempenho superior, este equipamento garante a preparação rápida e consistente de uma vasta gama de alimentos, desde carnes e peixes a legumes grelhados, com uma eficiência energética notável. Ideal para enfrentar o ritmo acelerado de um serviço de almoço ou jantar num restaurante de 80 lugares ou para a mise en place num buffet de hotel 5 estrelas.
fry-top elétrico com móvel — Características Técnicas
| Dimensões Úteis | 400x750x945h mm |
| Potência Elétrica | 4.5 kW |
| Peso Líquido | 66 kg |
| Material do Corpo | Aço Inoxidável AISI 304 |
| Espessura da Placa | 15 mm (Cromoduro) |
| Segurança | Termopar de segurança, Válvula termostática |
| Características Adicionais | Gaveta para recolha de gordura removível, Pés reguláveis, Preparação rápida de alimentos |
Aplicações Profissionais
Este versátil aparelho de confeção é indispensável em cozinhas com elevada procura, onde a velocidade e a qualidade são críticas. Seja para preparar pequenos-almoços completos, um fluxo constante de petiscos, ou para selar carnes e vegetais no ponto ideal durante o serviço contínuo, a sua performance é inquestionável. A placa em cromoduro é especialmente vantajosa para alimentos delicados, garantindo que não aderem e mantêm a sua integridade.
Porquê Escolher Este Equipamento
A escolha deste equipamento assenta na sua placa de confeção em cromoduro de 15 mm, uma característica que supera o aço retificado convencional pela sua durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza, crucial para as normas HACCP. A construção integral em aço inoxidável AISI 304 assegura uma robustez excecional e longevidade, mesmo sob as condições mais exigentes. Além disso, a sua pertença à Linha 700 facilita a harmonização e integração com outros módulos da mesma série, criando um ambiente de trabalho coeso e funcional.
Perguntas Frequentes
Quais as vantagens da placa cromoduro para a confeção?▼
A placa cromoduro de 15 mm oferece uma superfície extremamente durável e antiaderente, ideal para uma distribuição de calor uniforme. Permite cozinhar diversos alimentos sem que peguem, facilitando a limpeza e prolongando a vida útil do equipamento em ambientes de uso intensivo.
Este fry-top elétrico é adequado para que tipo de estabelecimentos?▼
Concebido para restaurantes de volume médio a alto, hotéis, buffets e operações de catering que necessitam de um equipamento robusto e fiável. A sua integração na Linha 700 facilita a modularidade e otimização do espaço na sua cozinha profissional.
Como é realizada a limpeza e manutenção diária do equipamento?▼
A limpeza é simplificada pelas linhas retas da bancada em aço inoxidável AISI 304 e pela gaveta de recolha de gordura removível. Recomenda-se a limpeza da placa após cada utilização com produtos específicos para superfícies cromadas e a manutenção regular conforme as instruções para preservar o desempenho e higiene.
Que funcionalidades de segurança possui este fry-top?▼
O equipamento inclui um termopar de segurança para monitorização da temperatura e uma válvula termostática nos modelos cromados que garante um controlo preciso e constante do calor. Estes sistemas previnem o sobreaquecimento e asseguram uma operação segura em todas as condições.
As portas no móvel são opcionais ou vêm incluídas?▼
As portas para o móvel base são um extra opcional. Esta flexibilidade permite personalizar a configuração do seu espaço de trabalho, optando por um armazenamento aberto ou fechado, conforme as necessidades de arrumação e estética da sua cozinha.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | HRFTE7504ECR |
| EAN | 8437006794930 |
A placa cromoduro de 15 mm oferece uma superfície extremamente durável e antiaderente, ideal para uma distribuição de calor uniforme. Permite cozinhar diversos alimentos sem que peguem, facilitando a limpeza e prolongando a vida útil do equipamento em ambientes de uso intensivo.
Concebido para restaurantes de volume médio a alto, hotéis, buffets e operações de catering que necessitam de um equipamento robusto e fiável. A sua integração na Linha 700 facilita a modularidade e otimização do espaço na sua cozinha profissional.
A limpeza é simplificada pelas linhas retas da bancada em aço inoxidável AISI 304 e pela gaveta de recolha de gordura removível. Recomenda-se a limpeza da placa após cada utilização com produtos específicos para superfícies cromadas e a manutenção regular conforme as instruções para preservar o desempenho e higiene.
O equipamento inclui um termopar de segurança para monitorização da temperatura e uma válvula termostática nos modelos cromados que garante um controlo preciso e constante do calor. Estes sistemas previnem o sobreaquecimento e asseguram uma operação segura em todas as condições.
As portas para o móvel base são um extra opcional. Esta flexibilidade permite personalizar a configuração do seu espaço de trabalho, optando por um armazenamento aberto ou fechado, conforme as necessidades de arrumação e estética da sua cozinha.
Introdução
O fry-top elétrico cromoduro HRFTE7504ECR, integrante da Linha 700 e com móvel, é um pilar na eficiência do ciclo de produção de qualquer cozinha profissional de volume médio. Com a sua placa de 15 mm em cromoduro e estrutura em aço inoxidável AISI 304, este equipamento de 4.5 kW é indispensável para enfrentar o "rush do almoço" ou a "mise en place" de um buffet. Garante uma confeção precisa e uniforme, desde carnes seladas a legumes grelhados, otimizando o fluxo de trabalho e assegurando a qualidade constante dos pratos.
Buffet de pequeno-almoço num hotel de 4 estrelas
Permite a confeção rápida e simultânea de ovos, bacon e panquecas para um elevado número de hóspedes. Garante um fluxo contínuo de produção e mantém a qualidade dos produtos quentes durante todo o serviço.
Restaurante de 80 lugares com serviço à la carte
Ideal para selar bifes e peixes no ponto exato, e para cozinhar legumes à la plancha, mantendo a sua textura e sabor. Facilita a agilidade no passe, crucial para um serviço de jantar exigente e de qualidade.
Cozinha de apoio em esplanada de verão
Oferece uma solução compacta e eficiente para a preparação de petiscos e grelhados rápidos, como hambúrgueres gourmet ou espetadas. Permite expandir a oferta gastronómica sazonal sem a necessidade de grandes infraestruturas de exaustão.
Cafetaria gourmet com serviço de take-away
Utilizado para aquecer rapidamente sandes especiais, wraps e tostas, garantindo que chegam quentes e apetitosos ao cliente. Assegura um serviço célere e eficiente para clientes com tempo limitado.
Dicas Profissionais
- Para máximo rendimento, pré-aqueça sempre a placa cromoduro de forma gradual e completa antes de iniciar o serviço, assegurando uma distribuição uniforme do calor.
- Após cada utilização, raspe suavemente os resíduos com uma espátula não abrasiva e limpe a placa ainda morna com um pano húmido e detergente neutro, evitando produtos ácidos ou abrasivos.
- Implemente um sistema de monitorização regular da temperatura da superfície com um termómetro de contacto, garantindo que os alimentos são cozinhados a temperaturas seguras em conformidade com as normas HACCP.
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