Chapa de Grelhar a Gás Cromada 800mm Bancada
Chapa de grelhar a gás cromada de 800mm para bancada, ideal para preparação rápida de alimentos. Potência 15.5 kW, corpo em AISI 304 para durabilidade e higiene.
Aumente a eficiência da sua cozinha com a Chapa de Grelhar a Gás Cromada de 800mm, concebida para um serviço contínuo e de alta performance. Este equipamento robusto permite a confeção rápida e uniforme de uma vasta gama de alimentos, desde carnes e peixes a legumes e ovos, garantindo resultados consistentes mesmo nos períodos de maior afluxo. Com uma superfície cromada de 15mm, a transferência de calor é otimizada, reduzindo o tempo de cozedura e facilitando a gestão do fluxo de trabalho na sua cozinha.
Chapa de Grelhar a Gás — Características Técnicas
| Potência | 15.5 kW |
| Peso | 86 kg |
| Dimensões (LxPxA) | 800x750x400h mm |
| Material da Estrutura | Aço inoxidável AISI 304 |
| Espessura da Placa | 15mm |
| Material da Placa | Aço retificado cromado |
| Pés | Reguláveis em altura |
| Segurança | Queimador piloto, termopar de segurança, válvula termostática |
| Encimera | Embutida em aço inoxidável AISI 304, espessura 1.5mm |
Aplicações Profissionais
Este grelhador de bancada é uma solução essencial para restaurantes, snack-bares, cafés e cozinhas industriais que exigem velocidade e qualidade na preparação de ementas. É ideal para confecionar rapidamente bifes suculentos, hambúrgueres, marisco e até legumes salteados, permitindo uma flexibilidade notável na oferta gastronómica. A sua conceção compacta de 800mm de largura torna-o perfeito para otimizar o espaço em cozinhas com área limitada, sem comprometer a capacidade de produção necessária para um serviço exigente.
Porquê Escolher Este Equipamento
Distinga-se pela qualidade superior do acabamento cromado da placa de 15mm, que não só oferece uma superfície de cozedura mais antiaderente e fácil de limpar, como também assegura uma distribuição de calor incomparável. A construção integral em aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade excecional e conformidade com as mais rigorosas normas de higiene, enquanto o sistema de segurança com queimador piloto e termopar proporciona tranquilidade durante a operação. O gaveta recolhe-gorduras frontal extraível simplifica as rotinas de limpeza, contribuindo para a manutenção de um ambiente de trabalho impecável.
Perguntas Frequentes
Como se mantém a placa cromada em perfeitas condições?
Para preservar a superfície cromada, recomenda-se a limpeza regular após cada uso com utensílios não abrasivos e produtos específicos para aço cromado. Evitar choques térmicos e o uso de raspadores metálicos prolongará a sua vida útil.
Quais as vantagens de um fry-top a gás com válvula termostática?
A válvula termostática permite um controlo de temperatura preciso e constante, essencial para a confeção de alimentos que requerem diferentes níveis de calor. Garante um cozinhado uniforme e impede a queima excessiva, otimizando o consumo de gás.
Este equipamento pode ser integrado numa linha de cozinha existente?
Sim, as dimensões de 800x750x400h mm e os pés ajustáveis em altura facilitam a integração em bancadas ou bases neutras já existentes, especialmente em linhas de confeção de 700 ou 750mm de profundidade. O seu design em aço inoxidável AISI 304 complementa a maioria dos equipamentos profissionais.
É fácil remover o gaveta recolhe-gorduras para limpeza?
Absolutamente. O gaveta recolhe-gorduras está convenientemente localizado na parte frontal do equipamento e foi concebido para ser facilmente extraível. Isto permite uma limpeza rápida e eficiente, mantendo os padrões de higiene elevados na sua cozinha.
Que tipo de alimentos podem ser preparados neste fry-top?
Este equipamento é extremamente versátil, permitindo a confeção de uma ampla variedade de pratos. É perfeito para grelhar carnes, peixes, ovos, bacon, hambúrgueres, sanduíches e legumes, tornando-o indispensável em qualquer cozinha profissional com uma ementa diversificada.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | FT7508SCR |
| EAN | 8437006768276 |
Para preservar a superfície cromada, recomenda-se a limpeza regular após cada uso com utensílios não abrasivos e produtos específicos para aço cromado. Evitar choques térmicos e o uso de raspadores metálicos prolongará a sua vida útil.
A válvula termostática permite um controlo de temperatura preciso e constante, essencial para a confeção de alimentos que requerem diferentes níveis de calor. Garante um cozinhado uniforme e impede a queima excessiva, otimizando o consumo de gás.
Sim, as dimensões de 800x750x400h mm e os pés ajustáveis em altura facilitam a integração em bancadas ou bases neutras já existentes, especialmente em linhas de confeção de 700 ou 750mm de profundidade. O seu design em aço inoxidável AISI 304 complementa a maioria dos equipamentos profissionais.
Absolutamente. O gaveta recolhe-gorduras está convenientemente localizado na parte frontal do equipamento e foi concebido para ser facilmente extraível. Isto permite uma limpeza rápida e eficiente, mantendo os padrões de higiene elevados na sua cozinha.
Este equipamento é extremamente versátil, permitindo a confeção de uma ampla variedade de pratos. É perfeito para grelhar carnes, peixes, ovos, bacon, hambúrgueres, sanduíches e legumes, tornando-o indispensável em qualquer cozinha profissional com uma ementa diversificada.
Introdução
A Chapa de Grelhar a Gás Cromada HRFT7508SCR, com os seus 800mm de largura útil e placa de aço cromado de 15mm, é um pilar essencial na estação de confeção de qualquer cozinha profissional de volume. Este equipamento robusto, integrado na linha 700 e construído em aço inoxidável AISI 304, garante a execução consistente da mise en place e a resposta eficaz ao rush do almoço ou jantar. A sua capacidade de 15.5 kW assegura uma recuperação térmica rápida, crucial para manter o ritmo do ciclo de produção sem comprometer a qualidade dos grelhados, desde peixe fresco a hambúrgueres gourmet.
Restaurante de cozinha tradicional portuguesa com 80 lugares
Permite grelhar simultaneamente diversas doses de peixe fresco do dia e carnes como secretos de porco preto, otimizando o tempo de espera dos clientes durante os picos de serviço. A superfície cromada facilita a limpeza rápida entre diferentes preparações, evitando a contaminação cruzada de sabores.
Serviço de take-away e entregas de fast-casual
Garante a confeção eficiente de múltiplos hambúrgueres, bifanas e sanduíches quentes em simultâneo, mantendo a temperatura ideal e a suculência. A robustez da placa cromada suporta o uso intensivo contínuo, crucial para volumes elevados de pedidos.
Cozinha de hotel com serviço de pequeno-almoço buffet
Essencial para a preparação rápida e higiénica de ovos estrelados, bacon crocante e salsichas para um grande número de hóspedes. A superfície de 800mm permite uma produção contínua, garantindo que o buffet esteja sempre abastecido e apetitoso.
Cozinha central de catering para eventos corporativos de média dimensão (até 200 pessoas)
Facilita a selagem e finalização de grandes quantidades de proteína, como peitos de frango ou lombos de porco, antes da regeneração no local do evento. A distribuição uniforme do calor na placa cromada assegura um ponto de cozedura homogéneo para todos os itens.
Dicas Profissionais
- Pré-aqueça a chapa gradualmente até à temperatura de serviço e utilize diferentes zonas de calor para selar e finalizar produtos, maximizando a produtividade durante o rush.
- Após cada serviço, limpe a placa cromada ainda morna com uma espátula não abrasiva e água para remover resíduos, finalizando com um produto desengordurante específico para cromados, garantindo a conformidade HACCP.
- Posicione a chapa HRFT7508SCR adjacente à bancada de preparação de mise en place e ao passe, minimizando os movimentos da equipa e agilizando a expedição dos pratos.
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