Fry-Top a Gás Ranhurado 900mm Linha 550/600
Fry-top a gás ranhurado de 900mm para cozinhas profissionais. Placa de 15mm, distribuição de calor homogénea e limpeza fácil. Otimize a sua confeção com este equipamento robusto.
O Fry-Top a Gás Ranhurado 900mm da Linha 550/600 é o equipamento essencial para cozinhas profissionais que procuram eficiência e precisão na confeção de pratos. Concebido para suportar o ritmo acelerado de restaurantes de grande volume e serviços de catering, este equipamento garante uma distribuição de calor homogénea para resultados consistentes, permitindo preparar uma vasta gama de alimentos, desde carnes grelhadas a vegetais salteados, com a máxima qualidade e rapidez. O seu design robusto e funcionalidades pensadas para o profissional otimizam o fluxo de trabalho e asseguram uma higiene impecável.
Fry-Top a Gás Ranhurado — Características Técnicas
| Dimensões Úteis (C x L x A) | 900 x 500 x 320 mm |
| Potência a Gás | 9.6 kW |
| Peso Líquido | 66 kg |
| Espessura da Placa | 15 mm |
| Placa | Aço ranhurado com ranhura mecanizada |
| Queimadores | Aço inoxidável com ignição automática |
| Segurança | Termopar de segurança |
| Manutenção | Gaveta coletora de gordura amovível |
| Instalação | Pernas ajustáveis, ligação de gás traseira |
Aplicações Profissionais
Este aparelho de confeção é ideal para estabelecimentos que exigem rapidez e qualidade, como restaurantes de restauração rápida, snack-bares e cozinhas de hotelaria com serviço de buffet. A sua placa ranhurada é perfeita para grelhar carnes, peixe e vegetais, deixando as marcas características que os clientes tanto apreciam. Graças à sua robustez e facilidade de limpeza, adapta-se perfeitamente a ambientes de trabalho exigentes, onde a rotação de stock e a consistência na confeção são cruciais para a satisfação do cliente.
Porquê Escolher Este Equipamento
A escolha deste fry-top distingue-se pela sua placa de aço de 15mm de espessura, soldada por robô, garantindo durabilidade e estabilidade térmica superiores. A ranhura mecanizada e as linhas curvas facilitam drasticamente a limpeza no final do serviço, um aspeto vital para o cumprimento das normas HACCP e para a eficiência operacional. A ignição automática em cada queimador e o termopar de segurança oferecem uma operação mais segura e intuitiva para a sua equipa, minimizando tempos de inatividade e aumentando a produtividade da sua cozinha.
Perguntas Frequentes
Qual a espessura da placa de cozedura deste fry-top?▼
A placa de cozedura deste fry-top possui uma espessura robusta de 15 mm, garantindo excelente retenção e distribuição de calor. Esta característica é crucial para uma cozedura uniforme e eficiente, mesmo durante períodos de maior utilização.
Como se efetua a limpeza e manutenção diária do equipamento?▼
A limpeza é simplificada pela gaveta coletora de gordura amovível na parte frontal e pela ranhura mecanizada da placa de aço. As linhas curvas do design também contribuem para uma fácil higienização, permitindo remover resíduos de forma rápida e eficaz após cada turno de trabalho.
Este fry-top é adequado para quais tipos de estabelecimento?▼
Este fry-top é especialmente concebido para cozinhas profissionais de restauração rápida, snack-bares, cantinas e serviços de catering. A sua capacidade de preparação de fast food e a robustez dos materiais garantem um desempenho superior em ambientes de alto volume.
Quais são as dimensões gerais deste equipamento?▼
As dimensões úteis do fry-top são 900x500x320 mm. Estas medidas otimizam o espaço de trabalho na sua cozinha, permitindo uma integração eficiente com outros equipamentos da Linha 550/600, sem comprometer a capacidade de confeção.
O equipamento possui sistemas de segurança?▼
Sim, para garantir a máxima segurança em ambiente de trabalho, o fry-top está equipado com um termopar de segurança que monitoriza a chama. Além disso, cada queimador possui ignição automática, facilitando o uso e prevenindo acumulação de gás.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | HRPLC900RTRN |
| EAN | 8437006781404 |
A placa de cozedura deste fry-top possui uma espessura robusta de 15 mm, garantindo excelente retenção e distribuição de calor. Esta característica é crucial para uma cozedura uniforme e eficiente, mesmo durante períodos de maior utilização.
A limpeza é simplificada pela gaveta coletora de gordura amovível na parte frontal e pela ranhura mecanizada da placa de aço. As linhas curvas do design também contribuem para uma fácil higienização, permitindo remover resíduos de forma rápida e eficaz após cada turno de trabalho.
Este fry-top é especialmente concebido para cozinhas profissionais de restauração rápida, snack-bares, cantinas e serviços de catering. A sua capacidade de preparação de fast food e a robustez dos materiais garantem um desempenho superior em ambientes de alto volume.
As dimensões úteis do fry-top são 900x500x320 mm. Estas medidas otimizam o espaço de trabalho na sua cozinha, permitindo uma integração eficiente com outros equipamentos da Linha 550/600, sem comprometer a capacidade de confeção.
Sim, para garantir a máxima segurança em ambiente de trabalho, o fry-top está equipado com um termopar de segurança que monitoriza a chama. Além disso, cada queimador possui ignição automática, facilitando o uso e prevenindo acumulação de gás.
Introdução
Este fry-top a gás ranhurado de 900mm, com a sua robusta placa de aço de 15mm de espessura, é um pilar essencial na estação de grelhados de qualquer cozinha profissional de volume. Concebido para suportar o rigor do rush do almoço ou jantar, permite uma confeção rápida e consistente. A sua potência de 9.6 kW, aliada à superfície ranhurada, garante as marcas perfeitas nos alimentos, enquanto a facilidade de limpeza, crucial para a conformidade HACCP, otimiza o ciclo de produção. É a base para uma "mise en place" eficiente e um serviço sem falhas.
Buffet de hotel de 4 estrelas com serviço de almoço e jantar
Permite grelhar simultaneamente diversas proteínas e vegetais, mantendo a qualidade e a temperatura para um fluxo contínuo de clientes. Resolve a necessidade de alta capacidade e diversidade de oferta, sem comprometer a rapidez no reabastecimento do buffet.
Restaurante de grelhados à la carte com 70 lugares
Assegura a confeção uniforme de bife, entrecosto ou peixe, com as características marcas de grelhado que o cliente valoriza. Otimiza o tempo de espera dos pratos principais, mesmo em plena capacidade da sala.
Cantina empresarial para 250 refeições diárias
Facilita a preparação em lote de hambúrgueres, bifanas ou frango grelhado, garantindo consistência no produto final. Reduz significativamente os tempos de espera na linha de serviço, um fator crítico para a satisfação dos colaboradores.
Snack-bar de centro comercial com elevado tráfego
Permite a produção contínua de sanduíches quentes e tostas mistas, com a crocância e o aquecimento ideais. Responde à demanda por serviço rápido e de qualidade, mantendo a rentabilidade em períodos de pico.
Dicas Profissionais
- Operação: Pré-aqueça a placa até à temperatura de serviço ideal antes de iniciar o "mise en place" para garantir uma distribuição de calor homogénea e evitar choques térmicos nos alimentos.
- Limpeza/Manutenção: No final de cada serviço, raspe a placa com uma espátula de aço específica para fry-tops, utilizando desengordurante alcalino nas ranhuras e assegurando a remoção diária da gaveta coletora de gordura para cumprir os requisitos HACCP.
- Otimização: Posicione o fry-top estrategicamente na linha de produção, com acesso facilitado a bancadas de preparação e refrigeração, minimizando deslocações e otimizando o fluxo de trabalho durante os períodos de maior afluência.
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