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Fry-top a Gás Cromoduro 900mm Linha 550/600

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| Fabricante: HRFAINCA
Fry-top a Gás Cromoduro 900mm Linha 550/600
1 653,00 
1 239,75 
+IVA: 1 524,89 
SKU: HRPLC900CR
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Fry-top a gás cromoduro 900mm com placa lisa para cozedura rápida e uniforme. Ideal para restaurantes e cozinhas profissionais exigentes.

Agilize a confeção na sua cozinha profissional com o fry-top a gás cromoduro de 900mm. Concebido para o ritmo acelerado de restaurantes e estabelecimentos de restauração rápida, este equipamento assegura uma distribuição térmica excecionalmente homogénea e um controlo preciso, fundamental para uma ementa diversificada. A superfície em aço cromado, com 15mm de espessura, garante não só durabilidade superior, mas também uma notável facilidade de limpeza e manutenção, otimizando os seus fluxos de trabalho durante os períodos de maior afluxo.

Fry-top a gás cromoduro — Características Técnicas

Tipo de EnergiaGás
Potência a Gás9,6 kW
Dimensões Úteis da Placa (C x P)900 x 500 mm
Profundidade Total320 mm
Espessura da Placa15 mm
Material da PlacaAço cromado retificado
Material dos QueimadoresAço inoxidável
Peso Líquido66 kg
Características de SegurançaTermopar de segurança, ignição automática individual
Controlo de TemperaturaVálvula termostática
Design para LimpezaRanhura mecanizada para gordura, linhas curvas, gaveta coletora amovível
InstalaçãoPernas ajustáveis, ligação de gás traseira

Aplicações Profissionais

Este equipamento de confeção robusto é a escolha ideal para estabelecimentos que procuram versatilidade e eficácia. Desde a preparação de hambúrgueres e ovos em snack-bares movimentados, ao grelhar de peixe fresco e vegetais em restaurantes à la carte, a sua capacidade de atingir e manter temperaturas elevadas de forma consistente garante resultados culinários de excelência. É perfeito para cozinhas de hotéis que servem pequenos-almoços buffet ou para operações de catering que necessitam de um desempenho fiável sob pressão de serviço contínuo.

Porquê Escolher Este Equipamento

A placa de cozedura de 15mm em aço cromado retificado distingue este fry-top, oferecendo uma superfície de grelha que é não só extremamente duradoura, mas também significativamente mais fácil de limpar do que alternativas em aço simples. A presença de uma válvula termostática nos modelos cromados permite um controlo de temperatura superior, essencial para evitar quebras de temperatura durante o serviço e garantir uma confeção precisa. Os queimadores em aço inoxidável com ignição automática, combinados com um termopar de segurança, traduzem-se em maior tranquilidade operacional, minimizando riscos e otimizando a segurança na sua cozinha.

Perguntas Frequentes

Como assegurar a temperatura homogénea para os meus pratos?▼

Este fry-top possui queimadores em aço inoxidável com distribuição homogénea de temperatura, otimizando o aquecimento da placa. A válvula termostática garante que a temperatura selecionada se mantém constante, crucial para uma confeção perfeita e consistente em toda a superfície.

Quais os procedimentos de limpeza recomendados para este equipamento?▼

A superfície em aço cromado e as linhas curvas simplificam a limpeza diária. A gaveta coletora de gordura é amovível e a placa tem uma ranhura mecanizada, facilitando a remoção de resíduos e garantindo a higiene da área de trabalho.

Este fry-top é seguro para uso intensivo numa cozinha profissional?▼

Sim, a segurança é uma prioridade neste equipamento. Cada queimador está equipado com ignição automática e um termopar de segurança, que interrompe o fornecimento de gás em caso de falha da chama, cumprindo as normas de segurança.

Que tipo de alimentos posso preparar eficazmente nesta chapa a gás?▼

A superfície lisa e a capacidade de controlo preciso da temperatura tornam-no ideal para uma vasta gama de alimentos. É perfeito para grelhar carnes, ovos, legumes, peixe e sanduíches, sendo uma solução versátil para ementas de restauração rápida e gourmet.

Como é que o equipamento se adapta à minha área de trabalho?▼

Com pernas ajustáveis e uma ligação de gás convenientemente localizada na parte traseira, este fry-top pode ser facilmente integrado em diversas configurações de cozinha profissional. As suas dimensões úteis de 900x500mm oferecem uma ampla superfície de confeção sem ocupar espaço excessivo.

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Marca HRFAINCA
Modelo HRPLC900CR
EAN 8437006778282

Este fry-top possui queimadores em aço inoxidável com distribuição homogénea de temperatura, otimizando o aquecimento da placa. A válvula termostática garante que a temperatura selecionada se mantém constante, crucial para uma confeção perfeita e consistente em toda a superfície.

A superfície em aço cromado e as linhas curvas simplificam a limpeza diária. A gaveta coletora de gordura é amovível e a placa tem uma ranhura mecanizada, facilitando a remoção de resíduos e garantindo a higiene da área de trabalho.

Sim, a segurança é uma prioridade neste equipamento. Cada queimador está equipado com ignição automática e um termopar de segurança, que interrompe o fornecimento de gás em caso de falha da chama, cumprindo as normas de segurança.

A superfície lisa e a capacidade de controlo preciso da temperatura tornam-no ideal para uma vasta gama de alimentos. É perfeito para grelhar carnes, ovos, legumes, peixe e sanduíches, sendo uma solução versátil para ementas de restauração rápida e gourmet.

Com pernas ajustáveis e uma ligação de gás convenientemente localizada na parte traseira, este fry-top pode ser facilmente integrado em diversas configurações de cozinha profissional. As suas dimensões úteis de 900x500mm oferecem uma ampla superfície de confeção sem ocupar espaço excessivo.

Introdução

O fry-top a gás cromoduro HRPLC900CR é um pilar fundamental nas cozinhas profissionais de alto débito, garantindo a versatilidade e a robustez necessárias para o ciclo de produção contínuo. Com a sua superfície útil de 900x500mm em aço cromado retificado de 15mm de espessura, e controlo termostático preciso, este equipamento assegura uma distribuição térmica homogénea, essencial para a "mise en place" e para responder ao "rush do almoço" sem quebras de rendimento. A sua conceção foca-se na eficiência energética a gás (9,6 kW) e na facilidade de manutenção, otimizando o fluxo de trabalho em operações exigentes.

Buffet de hotel 5 estrelas com serviço de pequeno-almoço e show cooking

Este fry-top permite a confeção "ao vivo" de ovos, bacon e panquecas, mantendo uma produção constante e de alta qualidade. A superfície cromada facilita a limpeza rápida entre diferentes tipos de alimentos, mantendo a apresentação impecável.

Restaurante de fine dining com 60 a 80 lugares

Ideal para selar e finalizar proteínas delicadas como vieiras ou filetes de peixe, garantindo uma crosta perfeita e um interior suculento. O controlo termostático preciso é crucial para a consistência exigida pela alta cozinha.

Cozinha central de catering para eventos de 200+ pessoas

A vasta superfície de 900x500mm permite grelhar grandes volumes de legumes ou peças de carne em simultâneo, otimizando o tempo de preparação em pré-produção. A robustez do cromado suporta o uso intensivo e as temperaturas elevadas necessárias.

Snack-bar gourmet com foco em hambúrgueres e sanduíches especiais

Essencial para a confeção rápida e eficiente de hambúrgueres, ovos estrelados e bacon, bem como para tostar pães e brioches. A capacidade de manter a temperatura constante é vital para a cadência do serviço durante os picos de afluência.

Dicas Profissionais

  • Para maximizar o rendimento, pré-aqueça o fry-top gradualmente até à temperatura desejada com pelo menos 15-20 minutos de antecedência, garantindo uma estabilidade térmica perfeita antes do "mise en place" ou do início do serviço.
  • Após cada utilização, raspe os resíduos suavemente com uma espátula de plástico ou inox específica para cromado e limpe a superfície ainda morna com água e um desengordurante neutro, enxaguando bem para evitar a formação de "hot spots" ou corrosão.
  • Assegure a limpeza e desinfeção diária da gaveta coletora de gordura e da superfície de confeção para prevenir a acumulação de resíduos orgânicos e a proliferação bacteriana, cumprindo rigorosamente os requisitos do sistema HACCP para segurança alimentar.
HRFAINCA
Perfil: Fabricante de maquinaria profissional para hotelaria e restauração.
Diferencial: Aço inoxidável de alta qualidade, manutenção simples e longa vida útil.
Produto Estrela: Grelhadores, fritadeiras de alta capacidade, tostadeiras e fogões profissionais
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