Fogão Elétrico Industrial 4 Placas c/ Forno GN 2/1 Linha 900
Aumente a sua produtividade com este fogão elétrico industrial de 4 placas e forno GN 2/1. Ideal para cozinhas de alta exigência. Potência 21 kW.
Concebido para a alta gastronomia, este fogão elétrico industrial com forno da Linha 900 redefine a eficiência na sua cozinha. Com quatro placas elétricas de alto rendimento e um forno Gastronorm 2/1 integrado, este equipamento robusto em aço inoxidável AISI 304 é a solução ideal para chefs que procuram agilidade e precisão na confeção de pratos complexos ou no serviço contínuo de grandes volumes. Garanta a máxima qualidade e controlo em cada preparação.
Fogão elétrico industrial com forno — Características Técnicas
| Potência Elétrica Total | 21 kW |
| Dimensões Úteis (LPA) | 800x930x880 mm |
| Peso Líquido | 110 kg |
| Potência das Placas | 4x 4 kW |
| Potência do Forno | 5 kW |
| Material do Corpo | Aço Inoxidável AISI 304 |
| Material do Tampo | Aço Inoxidável AISI 304 (2 mm espessura) |
| Tipo de Forno | Gastronorm 2/1 |
| Dimensões Úteis do Forno (LPA) | 570x662x317 mm (GN 2/1) |
| Funções do Forno | Forno, Gratinador |
| Regulação de Temperatura Forno | 50 a 300º C (Termóstato) |
| Características Adicionais | Pés ajustáveis em altura, Guias do forno extraíveis, Pilotos LED, Grelha anti-tombamento, Junta em fibra de vidro |
Aplicações Profissionais
Ideal para cozinhas de restaurantes de grande dimensão, hotéis, empresas de catering e refeitórios industriais onde a demanda por produção é constante e exigente. A sua capacidade de forno GN 2/1 permite a cozedura simultânea de grandes quantidades, perfeita para a mise en place de eventos ou para o rush do almoço em estabelecimentos com elevado número de covers. A robustez da Linha 900 assegura um desempenho fiável mesmo nas condições de trabalho mais intensas.
Porquê Escolher Este Equipamento
Este equipamento destaca-se pela sua construção premium em aço inoxidável AISI 304, garantindo durabilidade e fácil higienização, essencial para cumprir as normas HACCP. As placas elétricas com limitador de temperatura e distribuição uniforme de calor asseguram resultados culinários consistentes, enquanto o forno com termóstato de 50 a 300ºC e função de gratinador oferece versatilidade sem igual. A espessura do tampo de 2mm confere uma resistência superior, suportando o uso diário intenso com confiança.
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade do forno e é adequado para que tipo de tabuleiros?▼
O forno integrado neste equipamento é de tipo Gastronorm 2/1, com dimensões úteis de 570x662x317 mm. Permite a utilização de tabuleiros GN 2/1, ideal para a confeção de grandes volumes de alimentos simultaneamente.
Como garantir a limpeza e manutenção diária do fogão?▼
A construção em aço inoxidável AISI 304 facilita a limpeza com detergentes neutros e panos macios. As guias do forno são de fácil extração, permitindo uma higienização completa e eficiente, essencial para manter os padrões HACCP na sua cozinha.
Qual a faixa de temperatura do forno e o que significa ter um gratinador?▼
O forno permite uma regulação precisa da temperatura entre 50º C e 300º C, através de um termóstato. A função de gratinador incluída é ideal para finalizar pratos, conferindo-lhes uma crosta dourada e crocante, valorizando a apresentação.
As placas elétricas oferecem controlo individual de temperatura?▼
Sim, cada uma das quatro placas elétricas possui alto rendimento e um limitador de temperatura individual. Isso permite um controlo independente da intensidade de calor para diferentes preparações, otimizando a confeção simultânea de vários alimentos.
Este fogão é uma solução duradoura para uma cozinha profissional intensa?▼
Com corpo e tampo de 2mm em aço inoxidável AISI 304, além de pés ajustáveis e componentes robustos, este fogão da Linha 900 foi concebido para resistir ao desgaste do uso contínuo em ambientes profissionais exigentes. Garante uma longa vida útil e fiabilidade operacional.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | HRCE4P900H |
| EAN | 8437006782999 |
O forno integrado neste equipamento é de tipo Gastronorm 2/1, com dimensões úteis de 570x662x317 mm. Permite a utilização de tabuleiros GN 2/1, ideal para a confeção de grandes volumes de alimentos simultaneamente.
A construção em aço inoxidável AISI 304 facilita a limpeza com detergentes neutros e panos macios. As guias do forno são de fácil extração, permitindo uma higienização completa e eficiente, essencial para manter os padrões HACCP na sua cozinha.
O forno permite uma regulação precisa da temperatura entre 50º C e 300º C, através de um termóstato. A função de gratinador incluída é ideal para finalizar pratos, conferindo-lhes uma crosta dourada e crocante, valorizando a apresentação.
Sim, cada uma das quatro placas elétricas possui alto rendimento e um limitador de temperatura individual. Isso permite um controlo independente da intensidade de calor para diferentes preparações, otimizando a confeção simultânea de vários alimentos.
Com corpo e tampo de 2mm em aço inoxidável AISI 304, além de pés ajustáveis e componentes robustos, este fogão da Linha 900 foi concebido para resistir ao desgaste do uso contínuo em ambientes profissionais exigentes. Garante uma longa vida útil e fiabilidade operacional.
Introdução
O fogão elétrico industrial HRCE4P900H, da robusta Linha 900, é um pilar essencial em qualquer cozinha profissional que exija alta performance e versatilidade. Com quatro placas elétricas de 4 kW cada e um forno Gastronorm 2/1 integrado, este equipamento em aço inoxidável AISI 304 permite gerir o rush do almoço ou a complexa mise en place de um jantar de gala com precisão. A sua potência total de 21 kW e o tampo de 2mm garantem a fiabilidade necessária para um ciclo de produção intenso, mantendo a temperatura e o controlo essenciais.
Restaurante de hotel 5 estrelas com 120 covers
As placas permitem confeccionar simultaneamente molhos delicados e guarnições variadas, enquanto o forno GN 2/1 assa grandes peças de carne ou peixe. Isto otimiza o tempo de resposta do serviço durante os picos de afluência, mantendo a qualidade das preparações.
Catering para evento de 250 pessoas
Utiliza-se para a cozedura de múltiplos acompanhamentos e a regeneração de pratos principais em grandes tabuleiros GN, facilitando a logística de produção. A capacidade do forno é crucial para manter a temperatura de grandes volumes de alimentos antes do transporte.
Cantina empresarial de média/grande dimensão
Assegura a preparação contínua de sopas e pratos do dia nas placas, com o forno a manter o calor de grandes travessas ou a assar legumes. Responde eficazmente à demanda diária de centenas de refeições, garantindo consistência e eficiência.
Restaurante de fine dining com 60 covers e menu de degustação
Oferece a precisão necessária para confecionar elementos complexos do menu nos bicos, enquanto o forno com função de gratinador finaliza pratos ou mantém componentes à temperatura exata. Permite uma gestão rigorosa do tempo e da temperatura para cada prato.
Dicas Profissionais
- Para maximizar o rendimento, utilize as placas com os diâmetros de panela adequados e pré-aqueça o forno com alguma antecedência, especialmente para assados de maior volume, garantindo estabilidade térmica no rush.
- Após cada serviço, limpe o tampo em aço inoxidável AISI 304 com detergente neutro e remova as guias extraíveis do forno para uma higienização profunda, prevenindo a acumulação de resíduos e cumprindo os requisitos HACCP.
- Verifique regularmente a calibração do termóstato do forno e dos limitadores de temperatura das placas para assegurar que as temperaturas de confeção são consistentemente alcançadas, crucial para a segurança alimentar e a qualidade do produto final.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação