Fogão a Gás Profissional 6 Queimadores Forno GN 1/1 Linha 600
Fogão a gás profissional 6 queimadores (6x 5,5kW) com forno GN 1/1, em aço inox AISI 304. Ideal para cozinhas de restaurantes e hotéis. Dimensões: 1200x600mm.
Para o chef executivo que procura otimizar a capacidade de confeção e a eficiência energética na sua cozinha profissional, o fogão a gás de 6 queimadores Linha 600 é a solução ideal. Este equipamento robusto, com estrutura em aço inoxidável AISI 304 e tampo de 1,5 mm de espessura, garante durabilidade e resistência para o ritmo exigente do dia a dia. Com um forno a gás GN 1/1 integrado e queimadores niquelados de alto rendimento, permite uma gestão versátil da ementa, desde a confeção rápida de molhos e guisados até aos assados mais delicados, tudo com a máxima segurança e controlo.
Fogão a gás industrial 6 queimadores — Características Técnicas
| Material do Corpo | Aço inoxidável AISI 304 |
| Material do Tampo | Aço inoxidável AISI 304 (1,5 mm) |
| Queimadores Superiores | Niquelados de alto rendimento |
| Material da Grelha Superior | Ferro fundido |
| Forno | Gás, Gastronorm 1/1 |
| Dimensões Úteis do Forno (LxPxA) | 570 x 495 x 317 mm |
| Controlo do Forno | Válvula termostática de série, ignição automática |
| Segurança | Chama piloto em todos os queimadores, termopar de segurança |
| Manutenção | Sistema de elevação da superfície, guias do forno removíveis |
| Vedação | Fibra de vidro de alta resistência |
| Pés | Ajustáveis em altura, em aço inoxidável |
| Dimensões Totais (LxPxA) | 1200 x 600 x 335 mm |
| Potência a Gás | 33 kW |
| Potência dos Queimadores | 6x 5,5 kW |
| Peso Líquido | 48 kg |
Aplicações Profissionais
Este equipamento de confeção é perfeitamente adequado para restaurantes com volume médio a alto, cozinhas de hotel que necessitam de versatilidade e snack-bares que procuram um desempenho fiável. A combinação dos seus seis queimadores potentes com o forno GN 1/1 torna-o indispensável para a preparação simultânea de vários pratos, agilizando o serviço durante os picos de afluência e facilitando a gestão da ementa. Desde a cocção de massas e salteados rápidos na bancada, até assados e gratinados no forno, a sua construção compacta da Linha 600 integra-se harmoniosamente em espaços otimizados.
Porquê Escolher Este Equipamento
A escolha deste fogão a gás traduz-se em ganhos operacionais significativos para o seu negócio. A sua estrutura robusta em AISI 304, combinada com a facilidade de manutenção proporcionada pela superfície elevatória e guias removíveis do forno, minimiza o tempo de inatividade e os custos de assistência técnica. O controlo preciso da temperatura no forno, assegurado pela válvula termostática e ignição automática, juntamente com o termopar de segurança nos queimadores, eleva os padrões de segurança alimentar e a consistência dos resultados culinários, garantindo a tranquilidade da sua equipa e a satisfação dos seus clientes.
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade e tipo de forno integrado?▼
O forno integrado é um modelo a gás, com capacidade Gastronorm 1/1. As suas dimensões úteis são de 570 x 495 x 317 mm, ideal para tabuleiros GN padrão.
Este fogão é adequado para que tipo de cozinhas?▼
Concebido para cozinhas profissionais de média a alta produção, este fogão da Linha 600 é excelente para restaurantes, hotéis e serviços de catering que necessitam de alta capacidade de confeção e um forno versátil.
Como é feita a manutenção e limpeza do equipamento?▼
A manutenção é simplificada graças ao sistema de elevação da superfície superior e às guias do forno que são facilmente removíveis, permitindo uma limpeza profunda e eficiente, essencial para cumprir as normas de higiene.
Quais são as características de segurança dos queimadores?▼
Cada um dos seis queimadores está equipado com chama piloto e termopar de segurança, garantindo a interrupção do fornecimento de gás em caso de extinção acidental da chama, proporcionando maior segurança na operação.
Posso usar panelas de grande diâmetro nos queimadores?▼
Sim, o design do equipamento inclui uma altura mínima de chaminé otimizada para acomodar panelas e tachos de grande diâmetro, sem comprometer a eficiência da queima ou a estabilidade dos utensílios.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | HRCB6F600S |
| EAN | 8437006786638 |
O forno integrado é um modelo a gás, com capacidade Gastronorm 1/1. As suas dimensões úteis são de 570 x 495 x 317 mm, ideal para tabuleiros GN padrão.
Concebido para cozinhas profissionais de média a alta produção, este fogão da Linha 600 é excelente para restaurantes, hotéis e serviços de catering que necessitam de alta capacidade de confeção e um forno versátil.
A manutenção é simplificada graças ao sistema de elevação da superfície superior e às guias do forno que são facilmente removíveis, permitindo uma limpeza profunda e eficiente, essencial para cumprir as normas de higiene.
Cada um dos seis queimadores está equipado com chama piloto e termopar de segurança, garantindo a interrupção do fornecimento de gás em caso de extinção acidental da chama, proporcionando maior segurança na operação.
Sim, o design do equipamento inclui uma altura mínima de chaminé otimizada para acomodar panelas e tachos de grande diâmetro, sem comprometer a eficiência da queima ou a estabilidade dos utensílios.
Introdução
O fogão a gás profissional HRCB6F600S, com os seus seis queimadores de alto rendimento e forno GN 1/1 integrado, é um pilar fundamental para qualquer cozinha que exija versatilidade e robustez. No pico do rush do almoço ou durante a mise en place para o serviço de jantar, este equipamento da Linha 600, construído em aço inoxidável AISI 304, permite gerir múltiplos pontos de confeção e assados simultaneamente. A sua capacidade de resposta é crucial para manter o fluxo do ciclo de produção, garantindo pratos consistentes e atempados.
Restaurante de fine dining (60 covers)
Permite ao Chef finalizar molhos delicados nos queimadores enquanto assa um rosbife no forno GN 1/1. Garante a sincronia perfeita na saída dos pratos, essencial para a experiência do cliente.
Cantina empresarial (200 refeições/dia)
Os seis queimadores agilizam a preparação de grandes volumes de guarnições e sopas, enquanto o forno mantém os assados prontos a servir. Otimiza o tempo de confeção durante o pico de serviço, reduzindo esperas.
Pastelaria de produção intensiva
Utiliza os queimadores para preparar cremes e caldas em simultâneo com a cozedura de pequenos bolos ou quiches no forno. A versatilidade do equipamento apoia a diversidade de produtos, desde o doce ao salgado.
Catering para eventos (150 pessoas)
Permite cozinhar vários componentes do menu principal em paralelo, desde refogados a molhos base. A sua robustez e capacidade de forno GN 1/1 são vitais para a logística de preparação de grandes quantidades fora da cozinha central.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência, organize a mise en place de acordo com a potência dos queimadores, usando os de maior rendimento para cocções rápidas e os de menor para manutenções ou reduções lentas.
- Após cada serviço, levante a superfície superior e remova as guias do forno para uma limpeza profunda com desengordurante alcalino, garantindo a remoção de resíduos e prevenindo a acumulação de gordura, crucial para o HACCP.
- Posicione o HRCB6F600S estrategicamente na linha de produção, próximo às bancadas de preparação e zonas de empratamento, para minimizar movimentos e otimizar o tempo de resposta durante o serviço.
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