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Fogão a Gás Profissional 6 Queimadores Forno GN 1/1 Linha 600

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| Fabricante: HRFAINCA
Fogão a Gás Profissional 6 Queimadores Forno GN 1/1 Linha 600
1 830,00 
1 372,50 
+IVA: 1 688,18 
SKU: HRCB6F600S
Em estoque
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Ficha Técnica PDF

Fogão a gás profissional 6 queimadores (6x 5,5kW) com forno GN 1/1, em aço inox AISI 304. Ideal para cozinhas de restaurantes e hotéis. Dimensões: 1200x600mm.

Para o chef executivo que procura otimizar a capacidade de confeção e a eficiência energética na sua cozinha profissional, o fogão a gás de 6 queimadores Linha 600 é a solução ideal. Este equipamento robusto, com estrutura em aço inoxidável AISI 304 e tampo de 1,5 mm de espessura, garante durabilidade e resistência para o ritmo exigente do dia a dia. Com um forno a gás GN 1/1 integrado e queimadores niquelados de alto rendimento, permite uma gestão versátil da ementa, desde a confeção rápida de molhos e guisados até aos assados mais delicados, tudo com a máxima segurança e controlo.

Fogão a gás industrial 6 queimadores — Características Técnicas

Material do CorpoAço inoxidável AISI 304
Material do TampoAço inoxidável AISI 304 (1,5 mm)
Queimadores SuperioresNiquelados de alto rendimento
Material da Grelha SuperiorFerro fundido
FornoGás, Gastronorm 1/1
Dimensões Úteis do Forno (LxPxA)570 x 495 x 317 mm
Controlo do FornoVálvula termostática de série, ignição automática
SegurançaChama piloto em todos os queimadores, termopar de segurança
ManutençãoSistema de elevação da superfície, guias do forno removíveis
VedaçãoFibra de vidro de alta resistência
PésAjustáveis em altura, em aço inoxidável
Dimensões Totais (LxPxA)1200 x 600 x 335 mm
Potência a Gás33 kW
Potência dos Queimadores6x 5,5 kW
Peso Líquido48 kg

Aplicações Profissionais

Este equipamento de confeção é perfeitamente adequado para restaurantes com volume médio a alto, cozinhas de hotel que necessitam de versatilidade e snack-bares que procuram um desempenho fiável. A combinação dos seus seis queimadores potentes com o forno GN 1/1 torna-o indispensável para a preparação simultânea de vários pratos, agilizando o serviço durante os picos de afluência e facilitando a gestão da ementa. Desde a cocção de massas e salteados rápidos na bancada, até assados e gratinados no forno, a sua construção compacta da Linha 600 integra-se harmoniosamente em espaços otimizados.

Porquê Escolher Este Equipamento

A escolha deste fogão a gás traduz-se em ganhos operacionais significativos para o seu negócio. A sua estrutura robusta em AISI 304, combinada com a facilidade de manutenção proporcionada pela superfície elevatória e guias removíveis do forno, minimiza o tempo de inatividade e os custos de assistência técnica. O controlo preciso da temperatura no forno, assegurado pela válvula termostática e ignição automática, juntamente com o termopar de segurança nos queimadores, eleva os padrões de segurança alimentar e a consistência dos resultados culinários, garantindo a tranquilidade da sua equipa e a satisfação dos seus clientes.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade e tipo de forno integrado?▼

O forno integrado é um modelo a gás, com capacidade Gastronorm 1/1. As suas dimensões úteis são de 570 x 495 x 317 mm, ideal para tabuleiros GN padrão.

Este fogão é adequado para que tipo de cozinhas?▼

Concebido para cozinhas profissionais de média a alta produção, este fogão da Linha 600 é excelente para restaurantes, hotéis e serviços de catering que necessitam de alta capacidade de confeção e um forno versátil.

Como é feita a manutenção e limpeza do equipamento?▼

A manutenção é simplificada graças ao sistema de elevação da superfície superior e às guias do forno que são facilmente removíveis, permitindo uma limpeza profunda e eficiente, essencial para cumprir as normas de higiene.

Quais são as características de segurança dos queimadores?▼

Cada um dos seis queimadores está equipado com chama piloto e termopar de segurança, garantindo a interrupção do fornecimento de gás em caso de extinção acidental da chama, proporcionando maior segurança na operação.

Posso usar panelas de grande diâmetro nos queimadores?▼

Sim, o design do equipamento inclui uma altura mínima de chaminé otimizada para acomodar panelas e tachos de grande diâmetro, sem comprometer a eficiência da queima ou a estabilidade dos utensílios.

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Marca HRFAINCA
Modelo HRCB6F600S
EAN 8437006786638

O forno integrado é um modelo a gás, com capacidade Gastronorm 1/1. As suas dimensões úteis são de 570 x 495 x 317 mm, ideal para tabuleiros GN padrão.

Concebido para cozinhas profissionais de média a alta produção, este fogão da Linha 600 é excelente para restaurantes, hotéis e serviços de catering que necessitam de alta capacidade de confeção e um forno versátil.

A manutenção é simplificada graças ao sistema de elevação da superfície superior e às guias do forno que são facilmente removíveis, permitindo uma limpeza profunda e eficiente, essencial para cumprir as normas de higiene.

Cada um dos seis queimadores está equipado com chama piloto e termopar de segurança, garantindo a interrupção do fornecimento de gás em caso de extinção acidental da chama, proporcionando maior segurança na operação.

Sim, o design do equipamento inclui uma altura mínima de chaminé otimizada para acomodar panelas e tachos de grande diâmetro, sem comprometer a eficiência da queima ou a estabilidade dos utensílios.

Introdução

O fogão a gás profissional HRCB6F600S, com os seus seis queimadores de alto rendimento e forno GN 1/1 integrado, é um pilar fundamental para qualquer cozinha que exija versatilidade e robustez. No pico do rush do almoço ou durante a mise en place para o serviço de jantar, este equipamento da Linha 600, construído em aço inoxidável AISI 304, permite gerir múltiplos pontos de confeção e assados simultaneamente. A sua capacidade de resposta é crucial para manter o fluxo do ciclo de produção, garantindo pratos consistentes e atempados.

Restaurante de fine dining (60 covers)

Permite ao Chef finalizar molhos delicados nos queimadores enquanto assa um rosbife no forno GN 1/1. Garante a sincronia perfeita na saída dos pratos, essencial para a experiência do cliente.

Cantina empresarial (200 refeições/dia)

Os seis queimadores agilizam a preparação de grandes volumes de guarnições e sopas, enquanto o forno mantém os assados prontos a servir. Otimiza o tempo de confeção durante o pico de serviço, reduzindo esperas.

Pastelaria de produção intensiva

Utiliza os queimadores para preparar cremes e caldas em simultâneo com a cozedura de pequenos bolos ou quiches no forno. A versatilidade do equipamento apoia a diversidade de produtos, desde o doce ao salgado.

Catering para eventos (150 pessoas)

Permite cozinhar vários componentes do menu principal em paralelo, desde refogados a molhos base. A sua robustez e capacidade de forno GN 1/1 são vitais para a logística de preparação de grandes quantidades fora da cozinha central.

Dicas Profissionais

  • Para maximizar a eficiência, organize a mise en place de acordo com a potência dos queimadores, usando os de maior rendimento para cocções rápidas e os de menor para manutenções ou reduções lentas.
  • Após cada serviço, levante a superfície superior e remova as guias do forno para uma limpeza profunda com desengordurante alcalino, garantindo a remoção de resíduos e prevenindo a acumulação de gordura, crucial para o HACCP.
  • Posicione o HRCB6F600S estrategicamente na linha de produção, próximo às bancadas de preparação e zonas de empratamento, para minimizar movimentos e otimizar o tempo de resposta durante o serviço.
HRFAINCA
Perfil: Fabricante de maquinaria profissional para hotelaria e restauração.
Diferencial: Aço inoxidável de alta qualidade, manutenção simples e longa vida útil.
Produto Estrela: Grelhadores, fritadeiras de alta capacidade, tostadeiras e fogões profissionais
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