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Fogão a Gás Profissional 6 Queimadores c/ Forno GN 2/1 Linha 900

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| Fabricante: HRFAINCA
Fogão a Gás Profissional 6 Queimadores c/ Forno GN 2/1 Linha 900
3 690,00 
2 767,50 
+IVA: 3 404,03 
SKU: HRC6F900S
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Ficha Técnica PDF

Este fogão a gás profissional de 6 queimadores com forno GN 2/1 da Linha 900 oferece potência e durabilidade para as cozinhas mais exigentes.

Para o Chef Executivo que procura um desempenho de topo e durabilidade inquestionável, o nosso fogão a gás profissional com 6 queimadores e forno GN 2/1 da Linha 900 é a solução de confeção ideal. Concebido para suportar os ritmos intensos de uma cozinha profissional, este equipamento garante uma distribuição de calor uniforme e controlo preciso, essenciais para uma ementa de excelência. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 assegura não só uma longa vida útil, mas também a máxima higiene e facilidade de limpeza, crucial para manter os padrões HACCP exigidos.

Fogão a Gás Profissional — Características Técnicas

Material da EstruturaAço inoxidável AISI 304
Material da BancadaAço inoxidável AISI 304, espessura 2 mm
Material das GrelhasFundição
Tipo de QueimadoresNiquelados de alto rendimento
Potência Queimadores (Total)57 kW (3x 10,5 kW + 3x 8,5 kW)
FornoGastronorm 2/1 com válvula termostática e acendimento automático
Dimensões Úteis do Forno570x662x317h mm
Dimensões Globais1200x930x335 mm
Peso Líquido95 kg
Características de SegurançaChama piloto em todos os queimadores, termopar de segurança
ManutençãoSistema de elevação da bancada, guias de forno de fácil extração
BasePatas de aço inoxidável reguláveis em altura

Aplicações Profissionais

Este fogão é a espinha dorsal para qualquer cozinha que exija versatilidade e volume. Desde restaurantes movimentados com um serviço contínuo de almoços e jantares, a hotéis de 5 estrelas que necessitam de preparar mise en place para banquetes e buffets, a sua capacidade de 6 queimadores de alta potência, combinada com um forno gastronorm 2/1, permite gerir múltiplas tarefas de confeção simultaneamente. É igualmente indicado para empresas de catering que precisam de equipamento robusto e eficiente para a produção em larga escala, garantindo que cada prato sai na perfeição e a tempo.

Porquê Escolher Este Equipamento

Escolher este equipamento significa investir em fiabilidade e performance. A bancada embutida de 2 mm de espessura em aço AISI 304 não só resiste ao uso intensivo, como também contribui para uma estabilidade estrutural superior. Os queimadores niquelados garantem um aquecimento rápido e uma vida útil prolongada, enquanto o forno com acendimento automático e válvula termostática assegura uma confeção precisa, otimizando o consumo de gás. A segurança é primordial, com chama piloto e termopar em todos os queimadores, oferecendo tranquilidade à sua equipa. Além disso, o sistema de elevação da bancada simplifica a manutenção, minimizando o tempo de inatividade da sua cozinha.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade do forno integrado neste fogão?▼

O forno integrado foi concebido para tabuleiros Gastronorm 2/1, oferecendo um espaço interno de 570x662x317h mm. Esta dimensão é ideal para assados de grande volume ou a preparação de múltiplos pratos em simultâneo.

Este equipamento é fácil de limpar e manter?▼

Sim, a estrutura em aço inoxidável AISI 304 e as grelhas superiores em fundição são fáceis de higienizar. As guias do forno são removíveis, permitindo uma limpeza profunda sem esforço, e a bancada pode ser elevada para acesso à manutenção.

Quais são as principais características de segurança deste fogão?▼

A segurança é assegurada por chamas piloto em todos os queimadores e termopares de segurança, que cortam o fornecimento de gás em caso de falha da chama. O forno também possui válvula termostática para controlo da temperatura.

Este fogão pode ser instalado em qualquer cozinha profissional?▼

Com patas reguláveis em altura, este fogão adapta-se a diferentes configurações de bancada, garantindo estabilidade e ergonomia. É essencial verificar as ligações de gás e exaustão para uma instalação conforme as normas locais.

Qual a vantagem dos queimadores niquelados de alto rendimento?▼

Os queimadores niquelados oferecem um desempenho térmico superior e uma maior resistência à corrosão, o que se traduz em maior eficiência energética e numa vida útil mais longa para o equipamento, mesmo sob utilização intensiva.

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Marca HRFAINCA
Modelo HRC6F900S
EAN 8437006769808

Este fogão possui 6 queimadores de alta potência (3x 10,5kW e 3x 8,5kW) e um forno GN 2/1 espaçoso, ideal para cozinhas profissionais de restaurantes de médio a grande porte ou hotéis. Permite a confeção simultânea de múltiplos pratos e assados volumosos.

O corpo e a bancada em aço inoxidável AISI 304 facilitam a limpeza diária. O forno dispõe de guias de fácil extração e o sistema de elevação da bancada permite acesso rápido para manutenção e higiene profunda.

Construído em aço inoxidável AISI 304, tanto o corpo como a bancada de 2mm de espessura, este fogão é robusto e resistente à corrosão. As grelhas superiores em fundição também contribuem para a sua longevidade e estabilidade.

O equipamento inclui termopar de segurança em todos os queimadores, garantindo a interrupção do gás em caso de falha da chama. Todos os queimadores incorporam ainda chama piloto para um acendimento seguro e eficiente.

O forno é compatível com tabuleiros Gastronorm 2/1, com dimensões úteis de 570x662x317h mm. Possui acendimento automático e válvula termostática de série, assegurando um controlo preciso da temperatura e resultados uniformes.

Introdução

O fogão a gás profissional HRC6F900S, da robusta Linha 900, é o coração de qualquer cozinha que exige versatilidade e volume na confeção. Com 6 queimadores niquelados de alta potência e um forno Gastronorm 2/1 integrado, este equipamento em aço inoxidável AISI 304 permite gerir o "rush do almoço" ou a "mise en place" para eventos de grande escala. A sua capacidade de resposta é crucial para manter um "ciclo de produção" eficiente e consistente, assegurando que múltiplos pratos são preparados simultaneamente com precisão. É uma peça central para operações que não podem falhar.

Restaurante de fine dining com 80 lugares

Permite ao Chef executar simultaneamente molhos delicados nos queimadores de menor potência e selar carnes nobres nos de maior rendimento. O forno GN 2/1 assegura o assado uniforme de guarnições ou a manutenção de temperaturas para empratamento de grandes volumes.

Cozinha central de hotel de 4 estrelas com serviço de buffet e à la carte

Os seis queimadores suportam a produção contínua de bases para sopas e estufados, enquanto o forno é essencial para assar grandes peças de carne ou peixe para o buffet. Isto otimiza o fluxo de trabalho durante os picos de serviço, evitando gargalos.

Empresa de catering para eventos de 300 pessoas

A capacidade dos queimadores permite a preparação rápida de grandes quantidades de molhos e acompanhamentos, e o forno GN 2/1 é ideal para regenerar ou finalizar pratos em tabuleiros de grande formato. Garante a entrega de refeições quentes e de qualidade num cronograma apertado.

Cantina industrial com 200 refeições diárias

Os queimadores de alto rendimento são usados para cozedura de massas e vegetais em larga escala, enquanto o forno assa grandes volumes de proteína. Permite uma produção eficiente e padronizada para satisfazer a procura diária.

Dicas Profissionais

  • Para maximizar o rendimento, utilize os queimadores de maior potência (10,5 kW) para fervuras rápidas e selagem, reservando os de 8,5 kW para cozeduras lentas ou molhos delicados.
  • Após cada serviço, eleve a bancada para limpeza profunda dos derrames e utilize um desengordurante alcalino nas grelhas de fundição, garantindo a sua longevidade e higiene segundo as normas HACCP.
  • Verifique semanalmente o funcionamento dos termopares de segurança e as chamas piloto, assegurando a conformidade com as normas de segurança de gás e prevenindo riscos operacionais.
HRFAINCA
Perfil: Fabricante de maquinaria profissional para hotelaria e restauração.
Diferencial: Aço inoxidável de alta qualidade, manutenção simples e longa vida útil.
Produto Estrela: Grelhadores, fritadeiras de alta capacidade, tostadeiras e fogões profissionais
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