Fogão Gás Profissional 4 Queimadores Forno GN 2/1 Linha 700
Fogão a gás profissional com 4 queimadores de alto rendimento e forno GN 2/1. Ideal para cozinhas de restauração, oferece durabilidade e eficiência.
Concebido para resistir ao ritmo acelerado de uma cozinha profissional, o fogão a gás com 4 queimadores da Linha 700 oferece uma solução robusta e eficiente para a confeção diária. A sua estrutura em aço inoxidável AISI 304 e a bancada de 1,5 mm de espessura garantem durabilidade e higiene, enquanto os queimadores niquelados de alto rendimento asseguram uma distribuição de calor superior. Este equipamento é a base sólida para a sua equipa culinária, permitindo preparar múltiplas ementas com precisão e confiança.
Fogão a gás profissional — Características Técnicas
| Dimensões Úteis (C x P x A) | 800x750x345 mm |
| Potência a Gás | 30,6 kW |
| Peso Líquido | 49 kg |
| Potência Queimadores | 2x 8,5 kW + 2x 6,8 kW |
| Corpo | Aço inoxidável AISI 304 |
| Bancada | Aço inoxidável AISI 304, 1,5 mm espessura |
| Forno | Gastronorm 2/1 |
| Dimensões Úteis Forno | 570x662x317h mm (modelo normal) | 870x662x317h mm (modelo MAXI) |
| Grelha Superior | Fundição |
| Grelha Forno | Antivómito, removível |
| Válvula Forno | Termostática de série |
| Acendimento Forno | Automático |
| Queimadores | Com chama piloto incorporada, niquelados |
| Segurança | Termopar de segurança |
| Manutenção | Sistema de elevação da bancada para manutenção, guias do forno de fácil extração |
| Vedante | Fibra de vidro, alta resistência |
| Patas | Aço inoxidável reguláveis em altura |
Aplicações Profissionais
Este fogão industrial é o pilar para cozinhas de restaurantes, hotelaria, catering e espaços de restauração rápida que necessitam de um desempenho contínuo e fiável. É perfeitamente adequado para o Chef Executivo que gere um volume elevado de serviço, permitindo a confeção simultânea de pratos com diferentes necessidades de temperatura, desde refogados rápidos a assados lentos no forno Gastronorm 2/1. A sua integração na Linha 700 facilita a criação de uma estação de trabalho coesa e funcional.
Porquê Escolher Este Equipamento
O que distingue esta placa de confeção a gás profissional é a sua combinação de potência e inteligência de design. Com queimadores que incorporam chama piloto e termopar de segurança, a eficiência energética alia-se à tranquilidade operacional. O sistema de elevação da bancada e as guias do forno de extração fácil simplificam a manutenção, reduzindo o tempo de inatividade da cozinha. O forno Gastronorm 2/1 com acendimento automático e grelha antivómito removível reflete um pensamento prático para o dia-a-dia, otimizando o fluxo de trabalho e assegurando a máxima produtividade.
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade e tipo de forno deste fogão a gás?▼
O forno integrado possui capacidade Gastronorm 2/1, ideal para uma vasta gama de tabuleiros e assadeiras padrão. As dimensões úteis são 570x662x317h mm.
Como é a manutenção e limpeza do equipamento?▼
A bancada pode ser elevada para facilitar a manutenção e reparação. As guias do forno são de fácil extração, permitindo uma limpeza rápida e eficaz.
O fogão é adequado para que tipo de estabelecimento?▼
Este fogão, parte da Linha 700, é robusto e eficiente, sendo perfeito para restaurantes de médio a grande porte, hotéis e cozinhas de produção intensiva que exigem durabilidade e rendimento.
Quais são as principais características de segurança?▼
O equipamento está dotado de termopar de segurança em todos os queimadores e inclui chama piloto, garantindo uma operação segura e fiável em ambientes profissionais.
É possível instalar este fogão numa bancada existente ou como unidade autónoma?▼
Sim, graças às suas patas de aço inoxidável reguláveis em altura, pode ser instalado como uma unidade autónoma ou integrado numa linha de confeção profissional, oferecendo flexibilidade de design para a sua cozinha.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | HRC4F750S |
| EAN | 8437006768818 |
O forno integrado possui capacidade Gastronorm 2/1, ideal para uma vasta gama de tabuleiros e assadeiras padrão. As dimensões úteis são 570x662x317h mm.
A bancada pode ser elevada para facilitar a manutenção e reparação. As guias do forno são de fácil extração, permitindo uma limpeza rápida e eficaz.
Este fogão, parte da Linha 700, é robusto e eficiente, sendo perfeito para restaurantes de médio a grande porte, hotéis e cozinhas de produção intensiva que exigem durabilidade e rendimento.
O equipamento está dotado de termopar de segurança em todos os queimadores e inclui chama piloto, garantindo uma operação segura e fiável em ambientes profissionais.
Sim, graças às suas patas de aço inoxidável reguláveis em altura, pode ser instalado como uma unidade autónoma ou integrado numa linha de confeção profissional, oferecendo flexibilidade de design para a sua cozinha.
Introdução
O fogão a gás HRC4F750S, com 4 queimadores de alto rendimento e forno Gastronorm 2/1, é um pilar insubstituível em qualquer cozinha profissional que enfrente o "rush do almoço" com exigência. Construído em aço inoxidável AISI 304 e com bancada de 1,5 mm, este equipamento da Linha 700 garante durabilidade e higiene, essenciais para um ciclo de produção intenso. Os seus queimadores niquelados, com potências de 8,5 kW e 6,8 kW, asseguram uma distribuição de calor superior, permitindo uma mise en place eficaz e uma confeção precisa e simultânea de múltiplos pratos.
Restaurante de fine dining com 60 covers
Permite a confeção simultânea de molhos delicados nos queimadores e a finalização de um assado de carne no forno GN 2/1. Resolve a necessidade de precisão e simultaneidade na preparação de pratos complexos durante o serviço.
Cozinha central de um hotel com 120 quartos
Suporta a preparação contínua de guarnições quentes e a regeneração de pratos pré-confeccionados para o serviço de buffet ou room service. Garante que os alimentos são servidos à temperatura ideal e com qualidade consistente ao longo do dia.
Catering para 100 pessoas
Oferece a flexibilidade para cozinhar vários componentes de um menu no local do evento, como arrozes e estufados, enquanto o forno mantém pratos grandes quentes. Otimiza a logística de produção e serviço em ambientes externos, onde a versatilidade é crucial.
Pastelaria de produção intensiva com secção de salgados
Os queimadores são usados para bases de quiches ou recheios, enquanto o forno assa empadas ou folhados em tabuleiros Gastronorm. Permite diversificar a oferta de salgados, aproveitando a capacidade do forno para produções de média escala.
Dicas Profissionais
- Para maximizar o rendimento dos queimadores niquelados, utilize panelas e frigideiras com fundo plano e diâmetro adequado à potência de cada chama, otimizando a transferência de calor e reduzindo o consumo de gás.
- Realize a limpeza diária das grelhas de fundição e da bancada em AISI 304 com desengordurante alcalino suave e um pano húmido, removendo resíduos alimentares e garantindo a conformidade com as normas HACCP.
- Pré-aqueça o forno GN 2/1 durante a mise en place para estar pronto a usar no início do serviço, evitando esperas e permitindo a cocção ou regeneração rápida de grandes volumes.
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