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Fogão a Gás de Bancada 2 Queimadores c/ Forno GN 1/1 Linha 600

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| Fabricante: HRFAINCA
Fogão a Gás de Bancada 2 Queimadores c/ Forno GN 1/1 Linha 600
1 025,00 
768,75 
+IVA: 945,56 
SKU: HRCB2F600S
Em estoque
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Fogão a gás profissional de bancada com 2 queimadores e forno GN 1/1. Ideal para cozinhas compactas, oferece alta eficiência e durabilidade para serviço contínuo.

Para o Chef Executivo que procura maximizar a eficiência em espaços reduzidos, o fogão a gás bancada profissional com forno GN 1/1 é a solução ideal. Concebido para cozinhas de alta exigência, este equipamento de confeção oferece a versatilidade de dois queimadores de alto rendimento combinados com um forno funcional, perfeito para a preparação de uma ementa diversificada e para um serviço ininterrupto em restaurantes, snack-bares e cafetarias.

Fogão a gás bancada — Características Técnicas

CorpoAço inoxidável AISI 304
TampoAço inoxidável AISI 304, espessura 1,5 mm
Queimadores Superiores2, niquelados, alto rendimento calorífico (5,5 kW cada)
Chama PilotoSim, em todos os queimadores
Termopar de SegurançaSim
Grelha SuperiorFerro fundido
FornoGastronorm GN 1/1, com ignição automática
Válvula Termostática FornoDe série
Grelha do FornoAntiderrapante, removível
Guias do FornoDe fácil remoção para limpeza
VedaçãoFibra de vidro de alta resistência
PésAjustáveis em altura, em aço inoxidável
Potência Total a Gás11 kW
Dimensões Úteis Forno (L x P x A)570 x 495 x 317 mm
Dimensões Totais (L x P x A)400 x 600 x 335 mm
Peso Líquido21 kg

Aplicações Profissionais

Concebido para a dinâmica exigente de restaurantes de pequena e média dimensão, este fogão adapta-se perfeitamente a cafetarias, snack-bares e cozinhas de apoio em hotelaria. A sua capacidade de bancada é ideal para estabelecimentos com espaço limitado, permitindo uma `mise en place` eficiente e a preparação de pratos quentes, grelhados e assados simultaneamente. Garante um fluxo de trabalho otimizado mesmo nos picos de serviço, fundamental para manter a qualidade e a rapidez na entrega ao cliente.

Porquê Escolher Este Equipamento

Este equipamento destaca-se pela sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304, garantindo durabilidade e fácil higienização, essencial para cumprir as normas HACCP. A combinação de queimadores niquelados de alta potência com um forno GN 1/1 versátil permite ao seu negócio expandir a oferta culinária sem comprometer o espaço. A integração de sistemas de segurança como o termopar e a chama piloto, juntamente com a superfície elevável para manutenção, minimiza o tempo de inatividade e maximiza a produtividade na sua cozinha profissional.

Perguntas Frequentes

Qual a principal vantagem de um fogão a gás de bancada com forno integrado?▼

Um fogão a gás de bancada com forno integrado, como este modelo Linha 600, otimiza o espaço da sua cozinha, oferecendo duas funções essenciais de confeção num só equipamento. Permite cozinhar e assar simultaneamente, ideal para estabelecimentos com áreas de trabalho limitadas.

Como posso garantir a segurança ao utilizar este equipamento a gás?▼

Este fogão está equipado com termopares de segurança em todos os queimadores e chama piloto, que cortam o fornecimento de gás em caso de falha da chama. Recomenda-se a instalação por um profissional certificado e a verificação periódica das ligações de gás.

Este fogão é fácil de limpar e manter?▼

Sim, o corpo em aço inoxidável AISI 304 e as guias removíveis do forno facilitam a limpeza diária. Além disso, o sistema de elevação da superfície dos queimadores permite um acesso rápido para manutenção, minimizando interrupções na sua operação.

Que tipo de panelas e tabuleiros são compatíveis com este fogão e forno?▼

Os queimadores são concebidos para panelas de grande diâmetro, e o forno é compatível com tabuleiros gastronorm GN 1/1. Isto oferece flexibilidade para uma vasta gama de preparações culinárias, desde sopas a assados e gratinados.

Qual a potência total do equipamento e dos queimadores individuais?▼

A potência total a gás é de 11 kW, com dois queimadores superiores de 5,5 kW cada. Esta configuração garante um aquecimento rápido e uniforme, essencial para a confeção eficiente em cozinhas profissionais exigentes.

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Marca HRFAINCA
Modelo HRCB2F600S
EAN 8437006786690

Um fogão a gás de bancada com forno integrado, como este modelo Linha 600, otimiza o espaço da sua cozinha, oferecendo duas funções essenciais de confeção num só equipamento. Permite cozinhar e assar simultaneamente, ideal para estabelecimentos com áreas de trabalho limitadas.

Este fogão está equipado com termopares de segurança em todos os queimadores e chama piloto, que cortam o fornecimento de gás em caso de falha da chama. Recomenda-se a instalação por um profissional certificado e a verificação periódica das ligações de gás.

Sim, o corpo em aço inoxidável AISI 304 e as guias removíveis do forno facilitam a limpeza diária. Além disso, o sistema de elevação da superfície dos queimadores permite um acesso rápido para manutenção, minimizando interrupções na sua operação.

Os queimadores são concebidos para panelas de grande diâmetro, e o forno é compatível com tabuleiros gastronorm GN 1/1. Isto oferece flexibilidade para uma vasta gama de preparações culinárias, desde sopas a assados e gratinados.

A potência total a gás é de 11 kW, com dois queimadores superiores de 5,5 kW cada. Esta configuração garante um aquecimento rápido e uniforme, essencial para a confeção eficiente em cozinhas profissionais exigentes.

Introdução

O HRCB2F600S é um elemento fundamental para a "mise en place" e o fluxo contínuo em cozinhas de dimensão compacta. Com os seus dois queimadores a gás niquelados de 5,5 kW e um forno GN 1/1 integrado, permite executar tarefas de confeção diversificadas em simultâneo. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade e conformidade com as normas sanitárias, sendo crucial para manter o ciclo de produção estável, mesmo durante o "rush do almoço", onde cada centímetro e minuto contam.

Restaurante de bairro com 30 lugares

Permite cozinhar pratos principais nos queimadores enquanto se finalizam acompanhamentos ou assados no forno GN 1/1. Resolve a limitação de espaço, oferecendo versatilidade de confeção num único bloco compacto.

Cafetaria com oferta de pratos do dia

Utiliza os queimadores para sopas ou molhos e o forno para gratinar sanduíches ou aquecer quiches para o serviço. Garante rapidez na preparação de refeições ligeiras e quentes, essenciais para o volume diário.

Cozinha de apoio num hotel boutique

Serve para preparar pequenas encomendas de serviço de quartos ou para complementar a produção da cozinha principal durante eventos privados. A sua dimensão compacta permite a instalação em áreas satélite, expandindo a capacidade de resposta.

Snack-bar com esplanada

Os queimadores são ideais para fritar bifanas ou preparar tostas mistas, enquanto o forno mantém empadas ou folhados quentes e crocantes. Otimiza o serviço rápido, permitindo uma oferta diversificada de petiscos e refeições ligeiras.

Dicas Profissionais

  • Para maximizar o rendimento dos queimadores de 5,5 kW, utilize panelas com fundo grosso e diâmetro adequado à chama, garantindo uma distribuição uniforme do calor e reduzindo o tempo de cozedura.
  • Desmonte as grelhas de ferro fundido e os queimadores diariamente para limpeza com desengordurante apropriado, e limpe o interior do forno GN 1/1 com um produto específico para fornos, seguindo o plano HACCP.
  • Posicione este fogão de bancada HRCB2F600S de forma estratégica na linha de confeção, adjacente à área de "mise en place" e ao passe, para minimizar movimentos e acelerar o empratamento durante o pico de serviço.
HRFAINCA
Perfil: Fabricante de maquinaria profissional para hotelaria e restauração.
Diferencial: Aço inoxidável de alta qualidade, manutenção simples e longa vida útil.
Produto Estrela: Grelhadores, fritadeiras de alta capacidade, tostadeiras e fogões profissionais
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