Fogão a Gás de Bancada 2 Queimadores c/ Forno GN 1/1 Linha 600
Fogão a gás profissional de bancada com 2 queimadores e forno GN 1/1. Ideal para cozinhas compactas, oferece alta eficiência e durabilidade para serviço contínuo.
Para o Chef Executivo que procura maximizar a eficiência em espaços reduzidos, o fogão a gás bancada profissional com forno GN 1/1 é a solução ideal. Concebido para cozinhas de alta exigência, este equipamento de confeção oferece a versatilidade de dois queimadores de alto rendimento combinados com um forno funcional, perfeito para a preparação de uma ementa diversificada e para um serviço ininterrupto em restaurantes, snack-bares e cafetarias.
Fogão a gás bancada — Características Técnicas
| Corpo | Aço inoxidável AISI 304 |
| Tampo | Aço inoxidável AISI 304, espessura 1,5 mm |
| Queimadores Superiores | 2, niquelados, alto rendimento calorífico (5,5 kW cada) |
| Chama Piloto | Sim, em todos os queimadores |
| Termopar de Segurança | Sim |
| Grelha Superior | Ferro fundido |
| Forno | Gastronorm GN 1/1, com ignição automática |
| Válvula Termostática Forno | De série |
| Grelha do Forno | Antiderrapante, removível |
| Guias do Forno | De fácil remoção para limpeza |
| Vedação | Fibra de vidro de alta resistência |
| Pés | Ajustáveis em altura, em aço inoxidável |
| Potência Total a Gás | 11 kW |
| Dimensões Úteis Forno (L x P x A) | 570 x 495 x 317 mm |
| Dimensões Totais (L x P x A) | 400 x 600 x 335 mm |
| Peso Líquido | 21 kg |
Aplicações Profissionais
Concebido para a dinâmica exigente de restaurantes de pequena e média dimensão, este fogão adapta-se perfeitamente a cafetarias, snack-bares e cozinhas de apoio em hotelaria. A sua capacidade de bancada é ideal para estabelecimentos com espaço limitado, permitindo uma `mise en place` eficiente e a preparação de pratos quentes, grelhados e assados simultaneamente. Garante um fluxo de trabalho otimizado mesmo nos picos de serviço, fundamental para manter a qualidade e a rapidez na entrega ao cliente.
Porquê Escolher Este Equipamento
Este equipamento destaca-se pela sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304, garantindo durabilidade e fácil higienização, essencial para cumprir as normas HACCP. A combinação de queimadores niquelados de alta potência com um forno GN 1/1 versátil permite ao seu negócio expandir a oferta culinária sem comprometer o espaço. A integração de sistemas de segurança como o termopar e a chama piloto, juntamente com a superfície elevável para manutenção, minimiza o tempo de inatividade e maximiza a produtividade na sua cozinha profissional.
Perguntas Frequentes
Qual a principal vantagem de um fogão a gás de bancada com forno integrado?▼
Um fogão a gás de bancada com forno integrado, como este modelo Linha 600, otimiza o espaço da sua cozinha, oferecendo duas funções essenciais de confeção num só equipamento. Permite cozinhar e assar simultaneamente, ideal para estabelecimentos com áreas de trabalho limitadas.
Como posso garantir a segurança ao utilizar este equipamento a gás?▼
Este fogão está equipado com termopares de segurança em todos os queimadores e chama piloto, que cortam o fornecimento de gás em caso de falha da chama. Recomenda-se a instalação por um profissional certificado e a verificação periódica das ligações de gás.
Este fogão é fácil de limpar e manter?▼
Sim, o corpo em aço inoxidável AISI 304 e as guias removíveis do forno facilitam a limpeza diária. Além disso, o sistema de elevação da superfície dos queimadores permite um acesso rápido para manutenção, minimizando interrupções na sua operação.
Que tipo de panelas e tabuleiros são compatíveis com este fogão e forno?▼
Os queimadores são concebidos para panelas de grande diâmetro, e o forno é compatível com tabuleiros gastronorm GN 1/1. Isto oferece flexibilidade para uma vasta gama de preparações culinárias, desde sopas a assados e gratinados.
Qual a potência total do equipamento e dos queimadores individuais?▼
A potência total a gás é de 11 kW, com dois queimadores superiores de 5,5 kW cada. Esta configuração garante um aquecimento rápido e uniforme, essencial para a confeção eficiente em cozinhas profissionais exigentes.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | HRCB2F600S |
| EAN | 8437006786690 |
Um fogão a gás de bancada com forno integrado, como este modelo Linha 600, otimiza o espaço da sua cozinha, oferecendo duas funções essenciais de confeção num só equipamento. Permite cozinhar e assar simultaneamente, ideal para estabelecimentos com áreas de trabalho limitadas.
Este fogão está equipado com termopares de segurança em todos os queimadores e chama piloto, que cortam o fornecimento de gás em caso de falha da chama. Recomenda-se a instalação por um profissional certificado e a verificação periódica das ligações de gás.
Sim, o corpo em aço inoxidável AISI 304 e as guias removíveis do forno facilitam a limpeza diária. Além disso, o sistema de elevação da superfície dos queimadores permite um acesso rápido para manutenção, minimizando interrupções na sua operação.
Os queimadores são concebidos para panelas de grande diâmetro, e o forno é compatível com tabuleiros gastronorm GN 1/1. Isto oferece flexibilidade para uma vasta gama de preparações culinárias, desde sopas a assados e gratinados.
A potência total a gás é de 11 kW, com dois queimadores superiores de 5,5 kW cada. Esta configuração garante um aquecimento rápido e uniforme, essencial para a confeção eficiente em cozinhas profissionais exigentes.
Introdução
O HRCB2F600S é um elemento fundamental para a "mise en place" e o fluxo contínuo em cozinhas de dimensão compacta. Com os seus dois queimadores a gás niquelados de 5,5 kW e um forno GN 1/1 integrado, permite executar tarefas de confeção diversificadas em simultâneo. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade e conformidade com as normas sanitárias, sendo crucial para manter o ciclo de produção estável, mesmo durante o "rush do almoço", onde cada centímetro e minuto contam.
Restaurante de bairro com 30 lugares
Permite cozinhar pratos principais nos queimadores enquanto se finalizam acompanhamentos ou assados no forno GN 1/1. Resolve a limitação de espaço, oferecendo versatilidade de confeção num único bloco compacto.
Cafetaria com oferta de pratos do dia
Utiliza os queimadores para sopas ou molhos e o forno para gratinar sanduíches ou aquecer quiches para o serviço. Garante rapidez na preparação de refeições ligeiras e quentes, essenciais para o volume diário.
Cozinha de apoio num hotel boutique
Serve para preparar pequenas encomendas de serviço de quartos ou para complementar a produção da cozinha principal durante eventos privados. A sua dimensão compacta permite a instalação em áreas satélite, expandindo a capacidade de resposta.
Snack-bar com esplanada
Os queimadores são ideais para fritar bifanas ou preparar tostas mistas, enquanto o forno mantém empadas ou folhados quentes e crocantes. Otimiza o serviço rápido, permitindo uma oferta diversificada de petiscos e refeições ligeiras.
Dicas Profissionais
- Para maximizar o rendimento dos queimadores de 5,5 kW, utilize panelas com fundo grosso e diâmetro adequado à chama, garantindo uma distribuição uniforme do calor e reduzindo o tempo de cozedura.
- Desmonte as grelhas de ferro fundido e os queimadores diariamente para limpeza com desengordurante apropriado, e limpe o interior do forno GN 1/1 com um produto específico para fornos, seguindo o plano HACCP.
- Posicione este fogão de bancada HRCB2F600S de forma estratégica na linha de confeção, adjacente à área de "mise en place" e ao passe, para minimizar movimentos e acelerar o empratamento durante o pico de serviço.
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