Fogão a Gás Industrial 2 Queimadores e Forno GN 1/1 Linha 600
Fogão a gás profissional com 2 queimadores de alta eficiência e forno GN 1/1 integrado. Construção robusta em aço inox AISI 304 para uso intensivo.
Invista na eficiência e robustez para a sua cozinha profissional com este fogão a gás industrial da Linha 600. Concebido para o ritmo acelerado de restaurantes e estabelecimentos de restauração, oferece dois queimadores de alto rendimento combinados com um forno Gastronorm 1/1, garantindo versatilidade na confeção de ementas diversas. A construção em aço inoxidável AISI 304 assegura durabilidade e higiene, fundamentais para operações contínuas e conformidade com as normas mais exigentes.
Fogão a Gás Industrial com Forno — Características Técnicas
| Material da Estrutura | Aço inoxidável AISI 304 |
| Material do Tampo | Aço inoxidável AISI 304 (1,5 mm espessura) |
| Queimadores | 2, niquelados de alto rendimento |
| Potência Total a Gás | 15,3 kW |
| Potência dos Queimadores | 1 de 8,5 kW + 1 de 6,8 kW |
| Tipo de Forno | Gastronorm 1/1 |
| Dimensões Úteis do Forno (LxPxA) | 570 x 495 x 317 mm |
| Dimensões do Equipamento (LxPxA) | 800 x 600 x 345 mm |
| Grelha Superior | Ferro fundido |
| Grelha do Forno | Antiderrapante e removível |
| Controlo do Forno | Válvula termostática de série |
| Ignição | Automática no forno, chama piloto nos queimadores |
| Segurança | Termopar de segurança em todos os queimadores |
| Limpeza e Manutenção | Superfície elevável, guias do forno removíveis |
| Vedação | Fibra de vidro de alta resistência |
| Pés | Ajustáveis em altura em aço inoxidável |
| Peso Líquido | 35 kg |
Aplicações Profissionais
Este fogão de cozinha industrial é a solução ideal para restaurantes, cafés, snack-bares e hotéis que procuram um equipamento compacto mas potente. A sua versatilidade permite preparar desde pratos de tacho e grelhados nos dois queimadores de alta potência, até assados e gratinados no forno Gastronorm 1/1, otimizando o fluxo de trabalho e a confeção durante os picos de serviço. É perfeito para cozinhas com espaço limitado que não querem comprometer a capacidade ou o desempenho.
Porquê Escolher Este Equipamento
O que diferencia este equipamento é a sua combinação de rendimento elevado e design pensado para a operação diária. Os queimadores niquelados garantem uma distribuição de calor superior e uma vida útil prolongada. O forno com ignição automática e válvula termostática assegura controlo preciso da temperatura para resultados culinários consistentes. Adicionalmente, o sistema de elevação da superfície e as guias removíveis do forno facilitam a limpeza e manutenção, um fator crítico para a higiene e durabilidade em ambientes profissionais.
Perguntas Frequentes
Qual a dimensão ideal para a instalação deste fogão na minha cozinha?▼
As dimensões compactas de 800x600x345 mm tornam este fogão adequado para cozinhas com espaço otimizado, como snack-bares ou restaurantes de pequena a média dimensão. Os pés ajustáveis permitem um nivelamento perfeito em qualquer bancada ou base.
Como devo efetuar a limpeza e manutenção para garantir a longevidade do equipamento?▼
A superfície de confeção pode ser facilmente elevada para aceder e limpar o interior. As guias do forno são removíveis, simplificando a higienização completa e assegurando a conformidade com as normas sanitárias.
Que mecanismos de segurança possui este fogão a gás?▼
O fogão está equipado com termopar de segurança em todos os queimadores, que corta o fornecimento de gás em caso de extinção acidental da chama. Além disso, os queimadores possuem chama piloto para uma operação segura e contínua.
Qual a capacidade do forno e que tipo de tabuleiros pode acomodar?▼
O forno possui capacidade Gastronorm 1/1, com dimensões úteis de 570x495x317 mm. Isto permite utilizar tabuleiros GN padrão, otimizando a confeção de assados e pratos em volume para o serviço.
Precisa de alguma instalação especial para o gás ou exaustão?▼
Este fogão a gás requer uma ligação à rede de gás e a instalação de um sistema de exaustão adequado, com altura mínima de chaminé para otimizar o uso de panelas de grande diâmetro. Recomenda-se a instalação por um técnico certificado.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | HRC2F600S |
| EAN | 8437006785907 |
As dimensões compactas de 800x600x345 mm tornam este fogão adequado para cozinhas com espaço otimizado, como snack-bares ou restaurantes de pequena a média dimensão. Os pés ajustáveis permitem um nivelamento perfeito em qualquer bancada ou base.
A superfície de confeção pode ser facilmente elevada para aceder e limpar o interior. As guias do forno são removíveis, simplificando a higienização completa e assegurando a conformidade com as normas sanitárias.
O fogão está equipado com termopar de segurança em todos os queimadores, que corta o fornecimento de gás em caso de extinção acidental da chama. Além disso, os queimadores possuem chama piloto para uma operação segura e contínua.
O forno possui capacidade Gastronorm 1/1, com dimensões úteis de 570x495x317 mm. Isto permite utilizar tabuleiros GN padrão, otimizando a confeção de assados e pratos em volume para o serviço.
Este fogão a gás requer uma ligação à rede de gás e a instalação de um sistema de exaustão adequado, com altura mínima de chaminé para otimizar o uso de panelas de grande diâmetro. Recomenda-se a instalação por um técnico certificado.
Introdução
O HRC2F600S, um fogão a gás industrial da Linha 600, é a espinha dorsal para cozinhas profissionais de menor dimensão, otimizando a fase de confeção desde a "mise en place" até ao "rush do almoço". Com dois queimadores niquelados de alto rendimento (8,5 kW e 6,8 kW) e um forno Gastronorm 1/1, permite executar simultaneamente diversas preparações. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade e conformidade com as normas sanitárias mais exigentes, assegurando um ciclo de produção contínuo e eficiente.
Restaurante de bairro com 40 lugares
Permite ao cozinheiro gerir os molhos e guarnições nos queimadores enquanto finaliza um assado no forno GN 1/1. Resolve a limitação de espaço, oferecendo versatilidade essencial para um menu diário variado.
Snack-bar movimentado em centro comercial
Ideal para preparar pratos do dia nos queimadores, como um bacalhau à Brás ou um estufado, e aquecer tostas ou gratinados no forno. Otimiza o serviço rápido, mantendo a qualidade mesmo durante os picos.
Cozinha de apoio em cafetaria com serviço de almoços
Suporta a confeção de sopas e pratos quentes nos queimadores, ao mesmo tempo que permite cozer pão ou quiches no forno. Assegura a capacidade de resposta para uma oferta diversificada em espaço compacto.
Unidade de catering para eventos pequenos (até 50 pessoas)
Facilita a finalização de pratos no local do evento, mantendo os alimentos quentes e prontos a servir. Oferece a flexibilidade de ter um fogão e um forno num único módulo de fácil transporte e instalação.
Dicas Profissionais
- Para maximizar o rendimento, utilize o queimador de 8,5 kW para selar carnes ou ferver líquidos rapidamente, reservando o de 6,8 kW para cocções mais lentas ou manutenção de temperatura.
- Após cada serviço, eleve a superfície superior e remova as guias do forno para uma limpeza profunda com desengordurante específico para aço inoxidável, garantindo a conformidade HACCP e prolongando a vida útil.
- Posicione o HRC2F600S estrategicamente na bancada de confeção, próximo à zona de "mise en place" e ao passe, para minimizar movimentos e otimizar os tempos de resposta durante o serviço.
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