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Cozedor de Pasta Elétrico 25L Móvel Linha 700

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| Fabricante: HRFAINCA
Cozedor de Pasta Elétrico 25L Móvel Linha 700
2 570,00 
1 927,50 
+IVA: 2 370,83 
SKU: HRCPE25L750E
Em estoque
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Cozedor de pasta elétrico móvel de 25L para cozedura rápida e eficiente em cozinhas profissionais. Construção em inox AISI 304/316, com cestos GN incluídos.

Concebido para as exigências das cozinhas profissionais, este cozedor de pasta elétrico de 25 litros da Linha 700 é a solução ideal para a confeção rápida e eficaz de massas e outros alimentos que requerem cozedura em água. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 para o corpo e AISI 316 para a cuba garante excecional durabilidade e resistência à corrosão, mesmo em ambientes de uso intensivo. Equipado com válvulas de enchimento e drenagem, facilita a gestão da água e a limpeza diária, otimizando o fluxo de trabalho durante os períodos de maior afluência no seu restaurante ou hotel.

cozedor de pasta elétrico — Características Técnicas

Tipo de EquipamentoCozedor de Pasta Elétrico Móvel
Capacidade da Cuba25 Litros (GN2/3)
Dimensões Úteis (LxPxA)400x750x880 mm
Potência Elétrica6 KW / 380 V (3+N)
Peso Líquido48 kg
Material do CorpoAço Inoxidável AISI 304
Material da CubaAço Inoxidável AISI 316
Temperatura de Funcionamento0º C a 99º C
Dimensão da Bancada1,5 mm de espessura em Aço Inoxidável AISI 304
Cestos Incluídos1x GN1/3 (290x140x200h) e 2x GN1/6 (140x140x200h)
Características AdicionaisVálvulas de enchimento e drenagem, transbordo, filtros, indicador MAX-MIN, portas de série, pés reguláveis.

Aplicações Profissionais

Este cozedor de massa industrial é indispensável para cozinhas de restaurantes de grande volume, hotéis com serviço de buffet, cantinas empresariais ou qualquer espaço de catering que necessite de uma produção contínua e eficiente. A capacidade de 25 litros, aliada à rápida cozedura, permite gerir picos de procura sem comprometer a qualidade. A sua versatilidade para preparar não só massas, mas também legumes ou mariscos, torna-o um equipamento central na sua linha de confeção, garantindo consistência e higiene em cada preparação.

Porquê Escolher Este Equipamento

A escolha deste equipamento é uma aposta na eficiência operacional e na durabilidade. A cuba em AISI 316, superior ao comum AISI 304 em ambientes com cloretos (como água salgada), prolonga a vida útil do seu investimento. A inclusão de cestos GN de diferentes tamanhos permite a cozedura simultânea de vários tipos de pasta ou alimentos, otimizando o tempo de preparação. Com pés ajustáveis e um armário integrado, este cozedor de pasta oferece flexibilidade na instalação e arrumação, contribuindo para uma cozinha mais organizada e funcional. A facilidade de limpeza através das válvulas de drenagem e o indicador de nível de água simplificam a manutenção, assegurando o cumprimento das normas HACCP.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade máxima de água e alimentos deste cozedor de pasta?

Este equipamento tem uma cuba com capacidade total de 25 litros, compatível com contentores Gastronorm GN2/3. O indicador MAX-MIN de nível de água permite um enchimento preciso para otimizar a cozedura.

Que tipos de aço inoxidável são utilizados e quais as suas vantagens?

O corpo é fabricado em aço inoxidável AISI 304, conhecido pela sua durabilidade e resistência à corrosão. A cuba é em AISI 316, que oferece uma resistência superior à corrosão, especialmente em ambientes com sal ou outros agentes agressivos, ideal para cozedura em água.

Como se realiza a manutenção e limpeza diária do cozedor de pasta?

A limpeza é simplificada pelas válvulas de drenagem e pela descarga conectável ao esgoto geral, incluindo transbordo. Os filtros em cada drenagem evitam entupimentos e a superfície lisa de aço inoxidável permite uma higienização rápida e eficaz.

Este equipamento vem com cestos incluídos ou são vendidos separadamente?

Sim, o cozedor de pasta já inclui um conjunto de cestos essenciais: uma cesta GN1/3 (290x140x200h) e duas cestas GN1/6 (140x140x200h), permitindo a preparação versátil de diferentes tipos de alimentos.

É possível integrar este cozedor de pasta numa linha de confeção existente?

Sim, sendo parte da Linha 700 e com dimensões de 400x750x880 mm, este cozedor elétrico foi concebido para se alinhar perfeitamente com outros equipamentos da mesma linha, criando uma superfície de trabalho uniforme e eficiente. Os pés reguláveis facilitam o nivelamento.

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Marca HRFAINCA
Modelo HRCPE25L750E
EAN 8437006794602

Este equipamento tem uma cuba com capacidade total de 25 litros, compatível com contentores Gastronorm GN2/3. O indicador MAX-MIN de nível de água permite um enchimento preciso para otimizar a cozedura.

O corpo é fabricado em aço inoxidável AISI 304, conhecido pela sua durabilidade e resistência à corrosão. A cuba é em AISI 316, que oferece uma resistência superior à corrosão, especialmente em ambientes com sal ou outros agentes agressivos, ideal para cozedura em água.

A limpeza é simplificada pelas válvulas de drenagem e pela descarga conectável ao esgoto geral, incluindo transbordo. Os filtros em cada drenagem evitam entupimentos e a superfície lisa de aço inoxidável permite uma higienização rápida e eficaz.

Sim, o cozedor de pasta já inclui um conjunto de cestos essenciais: uma cesta GN1/3 (290x140x200h) e duas cestas GN1/6 (140x140x200h), permitindo a preparação versátil de diferentes tipos de alimentos.

Sim, sendo parte da Linha 700 e com dimensões de 400x750x880 mm, este cozedor elétrico foi concebido para se alinhar perfeitamente com outros equipamentos da mesma linha, criando uma superfície de trabalho uniforme e eficiente. Os pés reguláveis facilitam o nivelamento.

Introdução

O cozedor de pasta elétrico HRCPE25L750E, com a sua cuba de 25 litros em AISI 316 e 6 KW de potência, é um pilar fundamental para qualquer cozinha profissional que enfrente um volume significativo de pedidos de massas ou legumes cozidos. Integrado na Linha 700, este equipamento garante uma resposta ágil ao rush do almoço ou jantar, permitindo uma mise en place eficaz e um ciclo de produção contínuo. A sua robustez e a capacidade de cozedura simultânea de diferentes itens são cruciais para manter a qualidade e a consistência, mesmo sob pressão.

Restaurante italiano de grande volume (100+ covers)

Este equipamento permite a cozedura rápida e contínua de diferentes tipos de massa, essencial para gerir os picos de serviço. Resolve o desafio de manter a pasta 'al dente' e pronta a servir sem atrasos, mesmo quando a cozinha está no limite.

Buffet de hotel 4 estrelas com serviço de almoço e jantar

Assegura a disponibilidade constante de massas e vegetais cozidos para o buffet, com a flexibilidade dos cestos GN. Evita a acumulação de clientes à espera e garante uma oferta diversificada e quente ao longo de todo o serviço.

Cozinha central de catering para eventos de 200 pessoas

É vital para a preparação em larga escala de massas e acompanhamentos que exigem cozedura em água, mantendo a padronização. Permite uma produção eficiente e higiénica, crucial para a logística de eventos com prazos apertados.

Restaurante de peixe e marisco com foco em pratos de arroz e açorda

Ideal para branquear mariscos ou cozer arroz para guarnições e pratos específicos, com controlo preciso da temperatura. Ajuda a otimizar a preparação de ingredientes base, libertando fogões para outras confeções mais complexas.

Dicas Profissionais

  • Utilize os cestos GN de diferentes tamanhos para cozer simultaneamente diversos tipos de pasta ou legumes, otimizando o tempo de preparação e evitando contaminação de sabores.
  • Drene a cuba diariamente e escove as resistências para remover depósitos de amido e calcário, garantindo a eficiência térmica e cumprindo as normas HACCP de higiene.
  • Posicione este cozedor da Linha 700 adjacente à bancada de empratamento para massas, minimizando o tempo de transporte e mantendo a temperatura ideal dos alimentos antes de servir.
HRFAINCA
Perfil: Fabricante de maquinaria profissional para hotelaria e restauração.
Diferencial: Aço inoxidável de alta qualidade, manutenção simples e longa vida útil.
Produto Estrela: Grelhadores, fritadeiras de alta capacidade, tostadeiras e fogões profissionais
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