Bancada Inox com Lavatório e Escorredor Direita 1600x600mm

Name: Bancada Inox com Lavatório e Escorredor Direita 1600x600mm
Brand: EDENOX

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| Fabricante: EDENOX

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Bancada Inox com Lavatório e Escorredor Direita 1600x600mm

680,00 €

476,00 €

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SKU: EX19004908

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Ficha Técnica PDF

Bancada de preparação em aço inoxidável AISI-304, 1600x600mm, com lavatório de 500x400x250mm e escorredor à direita. Ideal para cozinhas profissionais.

Esta bancada de preparação em aço inoxidável AISI-304, com 600 mm de profundidade, integra um lavatório e escorredor à direita, ideal para otimizar a higiene e eficiência em cozinhas profissionais.

bancada com lavatório e escorredor — Características Técnicas

Dimensões Totais (mm)	1600 x 600
Profundidade Bancada (mm)	600
Material	Aço Inoxidável AISI-304 (18/10)
Dimensões Lavatório (mm)	500 x 400 x 250
Posição Escorredor	Direita
Borda Traseira (mm)	100 (totalmente soldada)
Espessura Chapa (mm)	1
Características Lavatório	Proteção contra ruído, válvula de escoamento, tubo de transbordo

Aplicações Profissionais

Esta bancada com lavatório e escorredor é uma solução robusta para qualquer área de preparação em cozinhas profissionais. É ideal para restaurantes de cozinha tradicional portuguesa, marisqueiras, churrasqueiras, cantinas escolares e empresariais, pastelarias com confeção, e até mesmo em roulotes e food trucks que necessitem de uma zona de lavagem e preparação eficiente. A sua construção em aço inoxidável garante a durabilidade e a conformidade com as normas de higiene.

Bancada com Lavatório — Principais Vantagens

**Higiene Superior:** O aço inoxidável AISI-304 e a borda traseira soldada facilitam a limpeza e previnem a acumulação de sujidade.
**Durabilidade Excecional:** Construção robusta em chapa de 1 mm de espessura para uma longa vida útil em ambientes exigentes.
**Funcionalidade Integrada:** Combina área de trabalho, lavagem e escorrimento numa única unidade, otimizando o espaço.
**Redução de Ruído:** Lavatório com proteção anti-ruído para um ambiente de trabalho mais confortável.
**Instalação Simplificada:** Inclui válvula de escoamento e tubo de transbordo, pronta para ligação à rede de águas.

Qual o tipo de aço inoxidável utilizado e as suas vantagens?▼

Esta bancada é fabricada em aço inoxidável AISI-304 (18/10), conhecido pela sua excelente resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza, características essenciais para ambientes de cozinha profissional.

A bancada é fornecida montada ou desmontada?▼

A informação fornecida indica que a borda traseira é totalmente soldada. No entanto, para a estrutura principal, não há indicação explícita. Geralmente, bancadas deste tipo são fornecidas desmontadas para facilitar o transporte e a montagem no local.

Quais as dimensões do lavatório?▼

O lavatório desta bancada possui dimensões de 500 mm de comprimento, 400 mm de largura e 250 mm de profundidade, oferecendo uma capacidade adequada para a lavagem de utensílios e alimentos.

É possível inverter a posição do escorredor?▼

Não, a posição do escorredor é fixa à direita, conforme a configuração de fábrica. Para uma bancada com escorredor à esquerda, seria necessário adquirir um modelo específico para essa configuração.

Esta bancada é adequada para cozinhas com espaço limitado?▼

Com 1600 mm de comprimento e 600 mm de profundidade, esta bancada oferece uma boa área de trabalho sem ser excessivamente volumosa. A sua funcionalidade 3-em-1 (preparação, lavagem, escorrimento) é ideal para otimizar o espaço em cozinhas de dimensão média ou pequena, como em snack-bares ou cafés.

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Marca	EDENOX
Modelo	FI-166/21-D

Como devo limpar e manter a bancada com lavatório em aço inoxidável?

Para a limpeza diária, utilize um pano macio com água morna e detergente neutro. Enxague e seque completamente para evitar manchas de água. Evite produtos abrasivos ou esponjas de aço que possam riscar a superfície. Verifique regularmente a válvula de escoamento para garantir que não há obstruções.

Qual a capacidade e dimensões da cuba desta bancada?

A cuba desta bancada possui as seguintes dimensões: 500 mm de largura, 400 mm de profundidade e 250 mm de altura. Esta capacidade é adequada para a lavagem de diversos utensílios de cozinha profissional.

A borda traseira da bancada é soldada e elevada?

Sim, a bancada conta com uma borda traseira elevada a 100 mm de altura, totalmente soldada. Este design impede que líquidos ou resíduos caiam para trás, facilitando a higiene da área circundante.

Que tipo de estabelecimentos beneficiam desta bancada de preparação?

Esta bancada é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes tradicionais, pizzarias, marisqueiras, snack-bares, cafés com cozinha e cantinas. A sua construção em aço inoxidável AISI-304 garante durabilidade e higiene, essenciais em qualquer cozinha profissional.

O escorredor está incluído e qual a sua posição?

Sim, a bancada inclui um escorredor. A sua posição é sempre na direita, complementando a funcionalidade da cuba para a secagem de loiça ou alimentos.

Introdução

Numa cozinha profissional, a eficiência da "mise en place" e a gestão do "ciclo de produção" são cruciais, especialmente durante o "rush do almoço". A bancada de preparação EX19004908, em aço inoxidável AISI-304, com 1600x600mm e um lavatório integrado de 500x400x250mm com escorredor à direita, é um posto de trabalho fundamental. Permite a pré-preparação higiénica de alimentos e a lavagem de pequenos utensílios, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo a conformidade sanitária.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, tasca

Em snack-bares ou tascas, esta bancada serve como estação primária para a lavagem de vegetais e a preparação de sandes ou petiscos. Otimiza o espaço limitado, combinando funções de lavagem e corte numa única área de trabalho.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Num restaurante de cozinha tradicional portuguesa, é ideal para a pré-preparação de legumes, peixe ou carne antes da confeção. Reduz o tempo de execução e mantém a secção organizada para o serviço principal.

Operação de grande volume: hotel, catering, cantina

Em cantinas empresariais ou hotéis, funciona como um posto auxiliar de lavagem e apoio à secção de legumes ou à copa. Facilita a gestão de grandes volumes de ingredientes e utensílios, descentralizando tarefas.

Especialidade: pastelaria com confeção

Numa pastelaria com confeção própria, é vital para a lavagem de formas, tabuleiros e utensílios de pastelaria. Garante a higiene constante dos equipamentos específicos antes da sua reutilização no processo de produção.

Dicas Profissionais

Mantenha sempre a área do escorredor desobstruída para permitir um fluxo contínuo de lavagem e secagem rápida de utensílios, maximizando a produtividade durante picos de serviço.
Efetue a limpeza diária com um detergente alcalino suave e uma esponja macia, enxaguando abundantemente para prevenir a acumulação de calcário e manchas de corrosão no AISI-304.
Implemente um protocolo rigoroso de higienização do lavatório, incluindo lavagem, enxaguamento e desinfeção com produto aprovado, especialmente após o manuseamento de matérias-primas de alto risco, em conformidade com o HACCP.

Perfiis Alvos

Ajudante de Cozinha — Essencial para as rotinas diárias de lavagem e pré-preparação, garantindo a disponibilidade de ingredientes frescos e utensílios limpos.
Proprietário de Snack-bar — Permite maximizar o espaço útil da cozinha, concentrando as tarefas de lavagem e preparação num único módulo robusto e de fácil manutenção.
Chefe de Partida (Garde Manger/Legumes) — Oferece um posto de trabalho dedicado e higiénico para a manipulação inicial de produtos frescos, vital para a organização e fluidez da sua secção.