Descaroçador de Maçãs Aço Inoxidável Nitrum 75 mm
Descaroçador de maçãs profissional em aço inoxidável Nitrum de 75 mm. Remove caroços de forma rápida e eficiente, ideal para cozinhas profissionais.
Características Técnicas
| Material da Lâmina | Aço Inoxidável Nitrum |
| Comprimento | 75 mm |
| Cor do Punho | Preto |
| Tipo de Utensílio | Descaroçador de Maçãs |
| Montagem | Fornecido montado — pronto a usar |
Aplicações Profissionais
Este descaroçador é ideal para cozinhas de restaurantes, pastelarias, cantinas escolares e empresariais, hotéis, e qualquer estabelecimento que necessite de preparar grandes quantidades de fruta para sobremesas, saladas ou sumos. É uma ferramenta indispensável para chefs e equipas de cozinha que procuram eficiência na preparação de alimentos.Descaroçador de Maçãs — Principais Vantagens
- Eficiência na Preparação: Permite remover caroços de forma rápida e limpa, otimizando o tempo de preparação.
- Durabilidade Superior: Fabricado em aço inoxidável Nitrum, oferece resistência à corrosão e uma longa vida útil.
- Higiene Garantida: O material de alta qualidade é fácil de limpar e manter, cumprindo os padrões de higiene alimentar.
- Manuseamento Confortável: O design ergonómico do punho preto proporciona uma pega segura e confortável durante o uso.
- Versatilidade: Embora ideal para maçãs, pode ser utilizado para descaroçar outras frutas com características semelhantes.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Arcos |
|---|---|
| Modelo | 612300 |
| EAN | 8421002612305 |
O aço inoxidável Nitrum é um tipo de aço exclusivo que oferece maior dureza, maior poder de corte e uma durabilidade superior, tornando o descaroçador mais resistente ao desgaste e à corrosão em ambientes de cozinha profissional.
Embora seja otimizado para maçãs, este descaroçador pode ser utilizado para remover caroços de outras frutas com polpa firme e caroço central, como peras, dependendo do diâmetro do caroço e da fruta.
Sim, o aço inoxidável é um material altamente higiénico e fácil de limpar. Recomenda-se a lavagem manual com água e detergente neutro após cada uso para prolongar a vida útil do utensílio.
Graças à sua construção em aço inoxidável Nitrum, este descaroçador foi projetado para suportar o uso intensivo e contínuo exigido em cozinhas profissionais, oferecendo uma durabilidade excecional quando devidamente mantido.
Sim, a sua construção robusta e a eficiência na remoção de caroços tornam-no perfeitamente adequado para o ritmo e as exigências de cozinhas com elevado volume de produção, como cantinas, hotéis e serviços de catering.
Introdução
A eficiência na pré-preparação é um pilar fundamental em qualquer cozinha profissional, e este descaroçador de maçãs é um utensílio básico para otimizar a "mise en place" de fruta. Com a sua lâmina de 75 mm em Aço Inoxidável Nitrum, permite a remoção rápida e limpa do caroço de maçãs e peras, essencial para manter o ritmo durante o "rush do almoço" ou para acelerar o "ciclo de produção" de pastelaria. A sua robustez garante durabilidade e precisão no uso contínuo, minimizando perdas de produto.
Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar, Hamburgaria
Utilizado para preparar maçãs para sobremesas simples como maçã assada ou para guarnições de saladas. Assegura uma preparação rápida e higiénica, poupando tempo ao funcionário com tarefas repetitivas.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Essencial para a confeção de acompanhamentos, purés ou sobremesas à base de maçã, como tartes ou crumble. Permite padronizar o corte e acelerar a preparação de porções individuais.
Operação de grande volume: Hotel, Catering, Cantina
Indispensável na produção de grandes quantidades de fruta para buffets, saladas de fruta ou compotas. A sua construção em Nitrum garante resistência ao uso intensivo e minimiza a fadiga do operador.
Especialidade: Pastelaria
Ferramenta crucial para descaroçar maçãs destinadas a recheios de tartes, folhados ou strudels. Garante a remoção precisa do caroço, mantendo a integridade da fruta para um aspeto final consistente.
Dicas Profissionais
- OPERAÇÃO: Para maximizar o rendimento, aplicar um movimento rotativo suave e firme ao inserir e extrair, garantindo a remoção completa do caroço sem danificar a polpa circundante.
- LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Limpar o descaroçador imediatamente após cada uso com água morna e detergente neutro, secando-o completamente para preservar as propriedades do aço Nitrum e evitar a corrosão.
- OTIMIZAÇÃO DE FLUXO DE TRABALHO: Integrar este utensílio numa área de pré-preparação dedicada a frutas, garantindo que está sempre acessível e limpo para manter a fluidez do processo e a conformidade HACCP.
Perfiis Alvos
- Ajudante de Cozinha — Responsável pela "mise en place" diária, necessita de ferramentas eficientes para acelerar o pré-preparo de ingredientes como fruta.
- Pasteleiro — Prepara bases de fruta para uma variedade de sobremesas, exigindo precisão e rapidez na manipulação para manter a qualidade e o volume de produção.
- Proprietário de Café/Snack-bar — Gere diretamente a operação e o custo do trabalho, valorizando utensílios que otimizam o tempo de preparação e a durabilidade em uso constante.
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