Cesto de Lavagem 16 Compartimentos para Copos e Taças, Altura Dupla

Numa cozinha profissional, a gestão eficiente da louça é um pilar da operação, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. Este cesto de lavagem DBM16S534-414, com 16 compartimentos e altura dupla, fabricado em polipropileno robusto, é uma ferramenta essencial para a mise en place e o ciclo de produção contínuo. Permite organizar e proteger copos e taças, garantindo que chegam limpos e sem danos à área de serviço. A sua capacidade para copos até 10,9 cm de diâmetro e 14,9 cm de altura otimiza o espaço na máquina e acelera a rotação de stock.

Num snack-bar com serviço de balcão e algumas mesas, este cesto agiliza a lavagem de copos de água, refrigerantes e cerveja. Reduz a quebra durante os períodos de maior afluxo, mantendo a operação fluida e o stock de copos disponível.

Para um restaurante com 50 lugares, este equipamento é vital na rotação de copos de vinho, água e digestivos. Assegura que a louça está sempre disponível para as mesas, sem interrupções no serviço e minimizando perdas por impacto.

Em operações de catering ou hotéis com grandes eventos e banquetes, o cesto DBM16S534-414 permite lavar e transportar centenas de copos de forma organizada. Isto minimiza perdas por quebra e otimiza o armazenamento pós-lavagem em volume.

Num bar de cocktails onde a variedade de copos e taças é grande, este cesto com dupla altura acomoda diferentes tipos de peças, incluindo copos mais altos. Garante a lavagem segura de peças mais delicadas e de diferentes dimensões sem danificá-las.

• Para máximo rendimento, preencha o cesto de forma uniforme, evitando sobrecarregar compartimentos ou misturar copos de alturas muito díspares, o que otimiza o fluxo de água e detergente.
• Para manutenção HACCP, esvazie e enxague o cesto diariamente após o uso para remover resíduos alimentares e evitar acumulação de calcário, garantindo a higiene e a longevidade do polipropileno.
• Otimize o fluxo de trabalho utilizando vários cestos DBM16S534-414 para pré-separar a louça suja por tipo (copos/taças) na zona de recolha, agilizando o carregamento da máquina e o posterior armazenamento.

• Chefe de Copa — Responsável pela organização e higienização da louça, vital para manter o fluxo de serviço e evitar quebras de material.
• Proprietário de Café/Bar — Interessa-lhe a redução de custos com quebras e a otimização do tempo de lavagem para maximizar a rentabilidade do espaço.
• Gerente de F&B (Hotel/Catering) — Foca-se na eficiência operacional em larga escala e na manutenção de padrões de higiene e apresentação da louça para satisfação do cliente.