Cesto de Lavagem para Copos e Taças 36 Compartimentos - Ø7,2cm H11,8cm

A gestão eficaz do fluxo de louça é um pilar na operação de qualquer cozinha profissional, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. O cesto de lavagem DBM36S418-414, com a sua capacidade para 36 copos/taças até Ø7,2cm e H11,8cm, é uma ferramenta essencial para a mise en place e o ciclo de produção. Fabricado em polipropileno robusto, permite o transporte seguro e a lavagem otimizada de artigos delicados, minimizando quebras e assegurando a higiene necessária para o serviço contínuo de bebidas.

Este cesto padroniza a lavagem de copos de cerveja e água, evitando a lavagem manual demorada e inconsistente. Resolve o problema de quebras frequentes e assegura um stock de copos limpos pronto para o serviço rápido.

Permite a rápida rotação de copos de vinho e água durante o serviço, mantendo a frente de sala abastecida sem interrupções. Facilita o transporte seguro dos copos sujos para a máquina e dos limpos para o aparador, otimizando o tempo do pessoal de sala e cozinha.

Essencial para processar grandes quantidades de copos de pequeno e médio porte em eventos e serviços de pequeno-almoço, garantindo uniformidade na lavagem. A sua estrutura compartimentada protege os copos durante a lavagem industrial e o transporte em grande escala, reduzindo perdas.

Ideal para a lavagem eficiente de chávenas de café (tipo bica/descafeinado) e copos de água, artigos de alta rotação nestes estabelecimentos. Garante que as peças saiam limpas e secas, prontas para o próximo cliente, mantendo a cadência de serviço em períodos de pico.

• Para máximo rendimento, carregue o cesto de forma uniforme, garantindo que todos os compartimentos estão preenchidos, mas sem sobrecarga ou obstrução dos jatos de água da máquina.
• Após cada ciclo de lavagem, inspecione o cesto DBM36S418-414 e limpe quaisquer resíduos alimentares ou depósitos de calcário com uma escova macia e desinfetante adequado, enxaguando bem para prevenir a acumulação e garantir a higiene.
• Otimize o fluxo de trabalho designando cestos específicos por tipo ou tamanho de copo, permitindo um carregamento mais rápido, um transporte eficiente e um armazenamento organizado de louça limpa.

• Proprietário/Gerente de Bar — Valoriza a proteção do investimento em louça, a agilidade no serviço e a conformidade com as normas de higiene, cruciais para a rentabilidade e reputação.
• Cozinheiro/Ajudante de Cozinha — Beneficia da facilidade de organização e do manuseamento seguro dos copos, reduzindo o esforço físico e o tempo dedicado à lavagem manual.
• Responsável de Higiene e Segurança Alimentar — Vê neste equipamento um meio para padronizar processos de lavagem, assegurar a higienização eficaz e minimizar riscos de contaminação cruzada, cumprindo o plano HACCP.