Racionador de Gelado 158 ml em Aço Inoxidável Profissional
Racionador de gelado profissional de 158 ml, fabricado em aço inoxidável para durabilidade e higiene. Ideal para porcionamento preciso em serviço de sala.
Este racionador de gelado de 158 ml é uma ferramenta essencial para o porcionamento preciso de gelados, sorvetes e outras sobremesas frias em qualquer estabelecimento profissional, garantindo consistência e eficiência no serviço.
Racionador de Gelado — Características Técnicas
| Capacidade | 158 ml |
| Material | Aço inoxidável |
| Cor | Metálico |
| Comprimento | 23.2 cm |
| Diâmetro | 7.9 cm |
| Quantidade Mínima de Encomenda | 12 unidades |
Aplicações Profissionais
Este racionador é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo gelatarias, pastelarias com confeção de sobremesas, restaurantes de cozinha tradicional ou moderna, hotéis, cantinas escolares e empresariais, e até mesmo food trucks ou roulotes que sirvam sobremesas frias.
Racionador — Principais Vantagens
- Porcionamento Consistente: Garante que cada porção de gelado ou sorvete tenha o mesmo tamanho, otimizando custos e apresentação.
- Durabilidade Superior: Fabricado em aço inoxidável, oferece resistência à corrosão e uma longa vida útil em ambientes de uso intensivo.
- Higiene Facilitada: O material liso e não poroso do aço inoxidável permite uma limpeza rápida e eficaz, cumprindo as normas de higiene alimentar.
- Manuseamento Confortável: Concebido para um uso ergonómico, reduzindo a fadiga durante o serviço prolongado.
- Versatilidade: Adequado para gelados, sorvetes, purés e outras preparações que exijam porcionamento preciso.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Pujadas |
|---|---|
| Modelo | T7206 |
| EAN | 8421661025409 |
Este racionador de gelado foi concebido para dispensar porções precisas de 158 ml, assegurando a padronização das suas sobremesas e um rigoroso controlo de custos para o seu negócio.
O racionador é fabricado em aço inoxidável de alta qualidade, um material reconhecido pela sua durabilidade superior, resistência à corrosão e facilidade de higienização, essencial em qualquer cozinha profissional.
A limpeza é simples. Após cada utilização, lave o racionador com água morna e sabão neutro. Pode ser lavado na máquina de lavar loiça para uma higienização mais eficaz, garantindo a conformidade com as normas HACCP.
Ideal para gelatarias, pastelarias com confeção, cafés que servem gelados, restaurantes com ementas de sobremesas, cantinas e qualquer cozinha profissional que necessite de padronizar porções de gelado ou sorvete.
Sim, a quantidade mínima para encomenda deste racionador de gelado é de 12 unidades. Esta condição visa apoiar o aprovisionamento eficiente para estabelecimentos profissionais.
Introdução
A gestão de porções é fulcral para a rentabilidade e consistência em qualquer cozinha profissional. O racionador de gelado PJT7206, com a sua capacidade de 158 ml em aço inoxidável, é uma ferramenta indispensável na fase de mise en place e durante o rush do serviço. Garante uniformidade na apresentação das sobremesas e otimiza o ciclo de produção, minimizando desperdícios e assegurando a padronização do produto final, elementos críticos para a operação diária.
Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar ou Roulote
Para uma roulote de crepes e gelados, este racionador permite um serviço rápido e padronizado durante eventos de grande afluência. Evita a variação de porções, otimizando o custo por dose e a satisfação do cliente.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Num restaurante com carta de sobremesas, o PJT7206 assegura que cada bola de gelado que acompanha um bolo de chocolate ou uma tarte tem o mesmo volume. Isto é vital para manter a consistência da apresentação dos pratos e o controlo de custos.
Operação de grande volume: Hotel ou Catering
Em serviços de buffet ou catering com grande volume, a uniformidade das porções de gelado ou sorvete é essencial para a gestão de stock e a estética do serviço. Facilita o trabalho da equipa de sala e cozinha, agilizando a montagem dos pratos.
Especialidade: Gelataria ou Pastelaria
Para uma gelataria ou pastelaria que serve gelados artesanais, este racionador de 158 ml garante a dose exata para copos e taças standard. Otimiza a rentabilidade e a experiência do cliente, que espera uma porção consistente.
Dicas Profissionais
- Para um porcionamento mais suave e sem aderência, mergulhe o racionador brevemente em água morna entre cada utilização.
- Após o serviço, desmonte o racionador se possível e lave-o imediatamente com água quente e detergente neutro, assegurando a remoção de resíduos para cumprir o HACCP.
- Mantenha sempre o racionador acessível numa estação de sobremesas dedicada, preferencialmente num recipiente com água para facilitar a remoção do gelado.
Perfiis Alvos
- Proprietário de Gelataria — Garante a padronização das doses e, consequentemente, a margem de lucro por produto vendido.
- Cozinheiro de Sobremesas — Essencial para a consistência visual e de volume nas sobremesas emplatadas, agilizando o serviço.
- Gerente de Cantina — Ajuda no controlo rigoroso de porções para gestão de stock e cumprimento de requisitos nutricionais e orçamentais.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Máquina de Sobremesas Refrigeradas Minigel 3 Cubas x 6 Litros
O preço original era: 7 458,00 €.5 593,50 €O preço atual é: 5 593,50 €. + IVA
Produtora de Gelado 10 L/h Industrial
O preço original era: 7 995,00 €.5 596,50 €O preço atual é: 5 596,50 €. + IVA
Pasteurizadora de Água Profissional 60 Litros
O preço original era: 25 205,00 €.17 643,50 €O preço atual é: 17 643,50 €. + IVA
Produtora de Gelados Industrial 35-60 L/h
O preço original era: 47 085,00 €.32 959,50 €O preço atual é: 32 959,50 €. + IVA
Quem comprou também levou
Espátula para Gelados Aço Inoxidável Cabo Branco 26 cm
O preço original era: 4,70 €.3,53 €O preço atual é: 3,53 €. + IVA
Máquina de Gelados Minigel 3 Cubas com Iluminação e Fechadura
O preço original era: 8 179,00 €.6 134,25 €O preço atual é: 6 134,25 €. + IVA
Máquina de Gelados Minigel 2 Cubas 6+6L c/ Iluminação e Fechadura
O preço original era: 5 510,00 €.4 132,50 €O preço atual é: 4 132,50 €. + IVA
Máquina de Chantilly Refrigerada 2 Litros Compacta
O preço original era: 4 430,00 €.3 101,00 €O preço atual é: 3 101,00 €. + IVA
Deixe a sua avaliação