Molde de Pizza Fundo Antiaderente Aço Carbono 32 cm

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SKU: PJP705032

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Molde de pizza fundo de 32 cm em aço carbono com revestimento antiaderente sem PFOA. Garante confeção uniforme e fácil desmoldagem para uso profissional.

Este molde de pizza fundo de 32 cm, fabricado em aço carbono com revestimento antiaderente, assegura uma confeção uniforme e fácil desmoldagem. Ideal para produções intensivas em cozinhas profissionais.

molde pizza hondo — molde de pizza hondo — Molde de Pizza — Características Técnicas

Material	Aço Carbono
Cor	Metálico
Diâmetro	32 cm
Altura	2.5 cm
Peso	0.41 kg
Revestimento	Antiaderente (sem PFOA)
Quantidade Mínima de Encomenda	24 unidades

Aplicações Profissionais

Este molde de pizza é uma ferramenta essencial para qualquer cozinha profissional que procure otimizar a produção de pizzas de massa mais espessa. É ideal para:

Pizzarias de bairro e cadeias de restaurantes com foco em pizzas.
Snack-bares, tascas e roulotes que oferecem pizzas na sua ementa.
Cantinas escolares, empresariais e hospitalares que servem refeições variadas.
Serviços de catering e empresas de eventos que preparam pizzas para grandes grupos.
Restaurantes com cozinha tradicional portuguesa que diversificam a sua oferta.

Molde de Pizza — Principais Vantagens

Confeção Uniforme: O aço carbono garante uma distribuição de calor homogénea, resultando em crostas perfeitamente cozidas e estaladiças.
Desmoldagem Fácil: O revestimento antiaderente, livre de PFOA, permite remover a pizza sem esforço, mantendo a sua forma e integridade.
Durabilidade Elevada: Construção robusta em aço para resistir ao uso contínuo e intensivo em ambientes de cozinha profissional.
Limpeza Simplificada: A superfície antiaderente facilita a limpeza após cada utilização, otimizando o tempo e a eficiência da equipa.
Versatilidade: Ideal para pizzas de massa mais espessa, garantindo resultados consistentes e de alta qualidade que satisfazem os clientes.

Qual o material deste molde de pizza?▼

É fabricado em aço carbono robusto, conhecido pela sua durabilidade e excelente condução de calor, com um revestimento antiaderente livre de PFOA.

Este molde é adequado para pizzas de massa alta?▼

Sim, com uma altura de 2.5 cm, é ideal para preparar pizzas de massa mais espessa, garantindo uma cozedura uniforme da base e uma crosta perfeita.

Como devo limpar o molde após a utilização?▼

Graças ao seu revestimento antiaderente, a limpeza é simplificada. Recomenda-se lavar à mão com água morna e detergente suave, evitando produtos abrasivos para preservar o revestimento.

Qual a quantidade mínima para encomenda deste produto?▼

A quantidade mínima de encomenda para este molde de pizza é de 24 unidades, ideal para equipar cozinhas profissionais com stock adequado e garantir a continuidade da produção.

Posso usar este molde em fornos de alta temperatura?▼

Sim, o aço carbono é um material resistente a altas temperaturas, tornando este molde perfeitamente adequado para utilização em fornos profissionais de pizza, garantindo durabilidade e desempenho.

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Marca	Pujadas
Modelo	P705032
EAN	8421661705325

Como limpar corretamente este molde de pizza para garantir a sua durabilidade?

Recomenda-se a limpeza manual com água morna e detergente neutro. Evite esponjas abrasivas ou produtos de limpeza agressivos que possam danificar o revestimento antiaderente. Após a lavagem, seque-o completamente para prevenir a oxidação.

Qual a capacidade de produção esperada para este molde num serviço de almoço rush?

Este molde é ideal para pizzas individuais de massa grossa. A sua dimensão de 32cm e a libertação fácil proporcionada pelo antiaderente permitem uma operação rápida para acompanhar a procura num serviço de almoço.

Este molde pode ser usado em qualquer tipo de forno de pizza profissional?

Sim, este molde foi concebido para ser utilizado em fornos de pizza profissionais, incluindo os que operam a altas temperaturas. O seu revestimento garante a durabilidade e a distribuição uniforme do calor.

Qual a diferença entre este molde hondo e um tabuleiro de pizza standard?

A principal diferença reside na profundidade. Este molde hondo, com 2.5 cm de altura, é ideal para criar pizzas com uma crosta mais espessa e uniformemente cozida, ao contrário dos tabuleiros standard que produzem pizzas de massa fina.

O revestimento antiaderente é seguro para o contacto com alimentos?

Sim, o revestimento antiaderente deste molde é livre de PFOA, garantindo a segurança alimentar e uma libertação fácil das pizzas, mantendo a sua forma durante o manuseamento.

Introdução

Numa cozinha profissional com volume, a consistência na confeção de pizzas é crucial, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. Este molde de pizza PJP705032, com 32 cm de diâmetro e 2.5 cm de altura, fabricado em aço carbono com revestimento antiaderente sem PFOA, é uma ferramenta de mise en place fundamental. Garante uma distribuição térmica uniforme para bases perfeitamente cozidas e uma desmoldagem eficiente, otimizando o ciclo de produção e minimizando perdas. É um ativo para a durabilidade e eficiência operacional em ambientes de produção intensiva.

Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar, Hamburgaria

Permite cozer pizzas de forma rápida e uniforme para pedidos à la carte. Reduz o tempo de espera do cliente e facilita a rotação de mesas durante o pico de serviço.

Restaurante de volume médio (40-80 covers): Restaurante com forno de lenha/elétrico

Essencial para manter um stock de bases pré-cozidas ou para a confeção de pizzas de massa mais espessa no menu. A desmoldagem fácil acelera a finalização e entrega dos pratos.

Operação de grande volume: Cantina empresarial

Facilita a produção em série de pizzas com qualidade consistente para um grande número de utentes. A sua robustez suporta o uso intensivo e contínuo ao longo do dia.

Especialidade: Pizzaria de Bairro

O diâmetro e altura são ideais para pizzas com mais volume de massa e ingredientes. Garante uma cozedura completa e homogénea da massa, do centro às bordas.

Dicas Profissionais

Para máximo rendimento, pré-aqueça o molde ligeiramente no forno antes de colocar a massa, promovendo uma base mais estaladiça e uma cozedura mais rápida.
Após cada utilização, lave o molde com água morna e detergente neutro, secando-o de imediato para prevenir oxidação e preservar o revestimento antiaderente, essencial para a higiene alimentar.
Organize os moldes limpos e secos por tamanho e tipo numa área de fácil acesso junto à estação de preparação de pizzas para otimizar a mise en place e agilizar o serviço.

Perfiis Alvos

Pizzaiolo — Garante a consistência na confeção da pizza, desde a cozedura da massa à apresentação final, minimizando o risco de pizzas coladas.
Responsável de Cozinha em Cantina — Otimiza a produção em larga escala, assegurando que as pizzas são preparadas eficientemente e com qualidade para servir um grande número de refeições.
Proprietário de Snack-bar — Reduz os custos operacionais ao agilizar o processo de confeção e limpeza, permitindo maior foco no atendimento e rentabilidade do negócio.