Grelhador de Contacto Elétrico com Placas Acanaladas 400mm

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SKU: PJP15006

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Ficha Técnica PDF

Grelhador de contacto elétrico robusto com placas acanaladas de ferro fundido e corpo em aço inoxidável. Potência de 2200W e termostato até 300°C.

Este grelhador de contacto elétrico, com placas acanaladas de ferro fundido, é ideal para cozinhas profissionais que exigem resultados rápidos e uniformes. O corpo em aço inoxidável 18/10 garante durabilidade e fácil manutenção, suportando o uso intensivo diário.

Grelhador de Contacto — Características Técnicas

Material Corpo	Aço inoxidável 18/10
Material Placas	Ferro fundido acanalado
Largura	400 mm
Profundidade	310 mm
Altura	210 mm
Peso	17.94 kg
Voltagem	230 V
Frequência	50/60 Hz
Potência	2200 W
Temperatura Máxima	300 °C
Controlo Temperatura	Termostato ajustável
Características Adicionais	Bandeja de recolha de gorduras, bordo anti-salpicos, luzes indicadoras, escova de metal incluída

Aplicações Profissionais

Este grelhador de contacto é uma solução versátil para uma vasta gama de estabelecimentos, desde hamburgarias, snack-bares e roulotes, a cafés com cozinha e restaurantes de bairro. É ideal para confecionar rapidamente sandes, paninis, tostas, peitos de frango, hambúrgueres, quesadillas e vegetais grelhados, garantindo sempre uma marca de grelhado apelativa e uniforme.

Grelhador Contacto — Principais Vantagens

Aquecimento Rápido e Potente: O termostato ajustável permite atingir temperaturas até 300 °C rapidamente, otimizando o tempo de serviço.
Construção Robusta: Corpo em aço inoxidável 18/10 e placas de ferro fundido acanaladas asseguram durabilidade e resistência ao uso contínuo em ambientes profissionais.
Fácil Limpeza: Inclui uma bandeja de recolha de gorduras ampla, bordo anti-salpicos e uma escova de metal, facilitando a manutenção e higiene diária.
Versatilidade na Confecção: Adequado para uma grande variedade de alimentos, desde sandes a carnes, garantindo resultados consistentes e saborosos.
Controlo Preciso: As luzes indicadoras e o termostato ajustável oferecem um controlo total sobre o processo de grelhar.

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Marca	Pujadas
Modelo	P15006
EAN	8712591146884

Que tipo de alimentos posso confecionar neste grelhador de contacto?

Este grelhador é extremamente versátil, permitindo confecionar uma vasta gama de alimentos, como sandes, paninis, tostas, hambúrgueres, peitos de frango, bifes finos, quesadillas e diversos vegetais grelhados, garantindo sempre um aquecimento uniforme e marcas de grelhado apelativas.

Qual a temperatura máxima que este grelhador atinge e como é controlada?

O grelhador atinge uma temperatura máxima de 300 °C. A temperatura é controlada através de um termostato ajustável, permitindo ao utilizador definir o calor ideal para cada tipo de alimento, com luzes indicadoras que sinalizam o estado de aquecimento.

Como se realiza a limpeza e manutenção deste equipamento?

A limpeza é facilitada pelo corpo em aço inoxidável e pelas placas de ferro fundido, que são robustas. Inclui uma bandeja de recolha de gorduras removível e um bordo anti-salpicos, que minimizam a sujidade. Uma escova de metal é fornecida para ajudar na remoção de resíduos das placas acanaladas.

Este grelhador é adequado para uso contínuo em cozinhas profissionais?

Sim, a sua construção em aço inoxidável 18/10 e placas de ferro fundido, juntamente com uma potência de 2200W, foi projetada para suportar o uso intensivo e contínuo exigido em ambientes de cozinha profissional, como snack-bares, hamburgarias e cafés.

Quais as dimensões e requisitos de instalação deste grelhador?

O grelhador tem 400 mm de largura, 310 mm de profundidade e 210 mm de altura, sendo um equipamento de bancada compacto. Requer uma ligação elétrica de 230V e 50/60Hz. A sua instalação é simples, necessitando apenas de uma superfície estável e uma tomada elétrica adequada.

Introdução

O grelhador de contacto elétrico PJP15006, com placas acanaladas de ferro fundido e 2200W de potência, é um equipamento fundamental para qualquer cozinha profissional que necessite de rapidez e eficiência na finalização de pratos. A sua capacidade de atingir 300°C rapidamente é crucial para o controlo do ciclo de produção, permitindo uma resposta ágil ao rush do almoço ou jantar. Garante uma marca de grelhado consistente e acelera a preparação de diversos itens, desde a mise en place de vegetais até à finalização de sandes quentes, suportando o uso intensivo diário.

Snack-bar de bairro

Permite a confeção rápida de tostas mistas, pregos no pão e hambúrgueres, suportando picos de afluência sem comprometer o tempo de entrega ao cliente. A sua superfície de grelha acanalada confere uma apresentação apelativa aos produtos.

Restaurante com menu de almoço executivo

Utilizado para grelhar peitos de frango, lombo de porco ou para preparar vegetais complementares, oferecendo uma alternativa rápida ao forno. Ajuda a diversificar a oferta de pratos quentes de forma eficiente durante o serviço de almoço.

Cantina empresarial

Opera como um posto de grelha secundário para sandes quentes ou wraps, aliviando a carga sobre os fry-tops principais e otimizando o fluxo de serviço. Garante a satisfação de diferentes preferências alimentares em volume.

Cafetaria com oferta de lanches

Essencial para a preparação de paninis e quesadillas, oferecendo uma opção de refeição leve e quente durante o dia. A sua rapidez é crucial para o serviço de take-away e para manter a consistência da oferta.

Dicas Profissionais

Pré-aqueça o grelhador à temperatura máxima (300°C) antes do rush do almoço para assegurar a recuperação térmica rápida entre ciclos de grelhagem, mantendo a eficiência.
Após cada serviço, raspe as placas de ferro fundido com a escova de metal fornecida e limpe a bandeja de gorduras, garantindo a remoção de resíduos para prevenir contaminação cruzada e acumulação de sujidade carbonizada, conforme as diretrizes HACCP.
Posicione o grelhador próximo da área de montagem de sandes ou do passe para minimizar o percurso e o tempo de manuseamento durante a confecção de pedidos, otimizando o fluxo de trabalho.