Queimador Gás para Paellas 70cm - Aço Esmaltado Profissional

O queimador de gás PJP998070 é um equipamento fundamental para a confeção de pratos de grande volume em ambientes de produção exigentes, nomeadamente ao ar livre. Este queimador de 70 cm de diâmetro, fabricado em aço esmaltado, utiliza gás butano e propano para assegurar uma combustão eficiente e uma distribuição de calor uniforme, essencial para a preparação de paellas e arrozes. A sua robustez permite gerir a carga do ciclo de produção contínuo, crucial para a mise en place de eventos ou para o "rush do almoço" em operações com elevado fluxo de clientes.

Permite a confeção de paellas ou arrozes de tacho em eventos pontuais ou esplanadas com espaço limitado. Resolve a necessidade de uma solução de cozedura potente e móvel para pratos de grande diâmetro.

Oferece a capacidade de preparar paellas autênticas e de grande dimensão, mantendo a consistência do produto. Liberta os fogões da cozinha principal para outras preparações durante o pico do serviço.

Essencial para a produção de centenas de doses de arroz ou paella em eventos de larga escala. Assegura a eficiência e a capacidade de resposta na preparação de refeições para grandes grupos de pessoas.

Permite a confeção de arrozes de marisco ou paellas em ambiente exterior, complementando a oferta principal. Amplia a capacidade de serviço sem sobrecarregar a infraestrutura da cozinha interna.

• Para otimizar o rendimento, utilize sempre panelas de paella ou recipientes com diâmetro compatível (entre 36 e 90 cm) e posicione-os centralmente sobre os anéis de chama para uma distribuição de calor homogénea.
• Após cada utilização, e com o queimador completamente frio, limpe a superfície esmaltada com um pano húmido e detergente neutro, removendo quaisquer resíduos para prevenir a corrosão e assegurar a longevidade do equipamento.
• Verifique regularmente as mangueiras e ligações de gás para detetar fissuras ou fugas, garantindo que o equipamento cumpre as normas de segurança para instalações a gás e prevenindo riscos operacionais.

• Cozinheiro de Eventos/Catering — Responsável pela produção em massa de refeições em locais externos, necessita de equipamento robusto e de fácil transporte.
• Proprietário de Restaurante/Marisqueira — Procura soluções para diversificar a oferta e gerir picos de procura em esplanadas ou eventos sazonais.
• Chef de Partida (Arrozes/Paellas) — Exige controlo preciso da temperatura e distribuição uniforme do calor para garantir a qualidade e consistência dos pratos de arroz.