Pá de Alumínio 0,15L para Gelo e Ingredientes
Pá de alumínio robusta e leve, com 0,15L de capacidade, ideal para manusear gelo, farinha e outros ingredientes secos em cozinhas profissionais e buffets. Fácil de limpar.
Pá de Alumínio — Características Técnicas
| Material | Alumínio |
| Cor | Metálico |
| Largura | 60 mm |
| Profundidade | 180 mm |
| Altura | 30 mm |
| Capacidade | 0,15 L |
| Peso | 0,06 kg |
Aplicações Profissionais
Ideal para utilização em bares, cafés, pastelarias, cantinas, restaurantes de bairro, e cozinhas profissionais para servir gelo, cereais, farinhas, ou outros produtos a granel. Essencial em buffets e serviços de catering para uma apresentação higiénica e eficiente.Pá de Alumínio — Principais Vantagens
Construção robusta em alumínio fundido para durabilidade e resistência ao uso contínuo. Leve e ergonómica, facilita o manuseamento prolongado sem fadiga. O seu design simples e acabamento metálico garantem uma limpeza rápida e eficaz, cumprindo as normas de higiene.Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Pujadas |
|---|---|
| Modelo | P953001 |
| EAN | 8421661953016 |
Recomenda-se a lavagem manual com água morna e detergente neutro. Evite o uso de esfregões abrasivos que possam riscar o alumínio. Seque bem após a lavagem para prevenir oxidação.
Esta pá tem uma capacidade de 0.15 litros, sendo ideal para porções de ingredientes secos como farinha, açúcar, ou para servir gelo, doces e pipocas em menor quantidade.
A pá é feita de alumínio fundido, que suporta temperaturas moderadas. No entanto, não é recomendada para manusear alimentos extremamente quentes ou para cozinhar, devido ao risco de deformação ou transmissão de calor excessivo.
A principal diferença reside na forma e profundidade. Esta pá, com a sua abertura mais larga e rasa, é mais adequada para recolher e transportar ingredientes a granel ou gelo, enquanto uma colher é mais versátil para alimentos com molho ou em porções individuais.
Sim, o seu tamanho compacto, peso leve e durabilidade tornam-na uma excelente opção para o espaço limitado e o uso intensivo em roulotes e food trucks, seja para gelo, ingredientes ou toppings.
Introdução
Num ambiente profissional, onde a precisão e a higiene são críticas, uma ferramenta como a pá PJP953001 assume um papel fundamental na gestão de pequenos volumes de ingredientes. Com a sua capacidade de 0,15 litros e construção em alumínio, esta pá é um elemento discreto mas essencial para a organização da mise en place e a fluidez do ciclo de produção. Seja para o gelo no balcão ou para a dosagem de farinhas na cozinha, a sua robustez e facilidade de manuseamento contribuem para a eficiência operacional, especialmente durante o rush do almoço ou jantar, assegurando porções controladas e um serviço higiénico.
Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar, hamburgaria
No balcão de serviço, esta pá é utilizada para manusear gelo para bebidas ou açúcar para o café. Garante que os operadores servem os clientes de forma higiénica e controlada, sem contacto manual direto com os ingredientes.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Na cozinha, serve para porcionar pequenas quantidades de farinhas para espessar molhos ou especiarias em maior volume. Facilita a padronização das receitas e a rapidez na preparação de pratos durante o serviço.
Operação de grande volume: Cantina, catering
Em linhas de buffet ou áreas de preparação de pequeno-almoço, a pá PJP953001 é usada para dispensar cereais, café moído ou açúcar. Permite um serviço rápido e sanitário a um grande número de pessoas em simultâneo.
Especialidade: Pastelaria, pizzaria
Na pastelaria, é ideal para polvilhar açúcar em bolos ou manusear pequenas quantidades de fermento e outros aditivos secos. Assegura a precisão nas dosagens, crucial para a consistência dos produtos finais.
Dicas Profissionais
- OPERAÇÃO: Para otimizar o rendimento, dedicar uma pá PJP953001 por tipo de ingrediente seco de uso frequente, como gelo ou farinha, minimizando trocas e riscos de contaminação cruzada.
- LIMPEZA/MANUTENÇÃO HACCP: Após cada utilização ou no final do turno, lavar a pá PJP953001 com água quente e detergente neutro, enxaguar abundantemente e secar por completo para evitar oxidação e proliferação bacteriana.
- OTIMIZAÇÃO DE FLUXO DE TRABALHO: Posicionar a pá PJP953001 diretamente no recipiente do ingrediente a que se destina ou num suporte adjacente e acessível, para agilizar a mise en place e o serviço durante o rush.
Perfiis Alvos
- Barman/Barmen — Essencial para a dosagem rápida e higiénica de gelo e outros elementos secos em cocktails ou bebidas, mantendo a limpeza do balcão.
- Cozinheiro de Pré-Preparo — Utiliza a pá para porcionar com exatidão farinhas, açúcares ou especiarias na fase de mise en place, garantindo a consistência das preparações.
- Responsável de Higiene/Copa — Vê nesta pá uma ferramenta fácil de limpar e desinfetar, fundamental para cumprir os rigorosos padrões de segurança alimentar e evitar contaminações cruzadas.
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