Recipiente GN 1/2 6,25L com Pegas Rebatíveis 325x265x100mm
Recipiente Gastronorm 1/2 em aço inoxidável 18/10 com 6,25L de capacidade e pegas rebatíveis. Ideal para armazenamento, transporte e serviço de alimentos.
Recipiente GN 1/2 — Características Técnicas
| Tipo | Recipiente Gastronorm |
| Formato GN | 1/2 |
| Capacidade | 6,25 L |
| Dimensões (CxLxA) | 325x265x100 mm |
| Material | Aço inoxidável 18/10 |
| Peso Líquido | 0,824 kg |
| Características Adicionais | Pegas rebatíveis, extremidades suaves, fácil de limpar, excelente resistência à corrosão |
Aplicações Profissionais
Este recipiente GN 1/2 é indispensável em diversas cozinhas profissionais, adaptando-se a múltiplas necessidades de armazenamento, preparação e serviço de alimentos. É ideal para:- Restaurantes de cozinha tradicional e moderna, para ingredientes e pratos pré-preparados.
- Cantinas escolares, empresariais e hospitalares, para transporte e distribuição de refeições.
- Serviços de catering e eventos, facilitando o transporte e a apresentação em buffets.
- Hotéis e unidades de alojamento, para organização de stocks e serviço de pequeno-almoço.
- Snack-bares, roulotes e food trucks, otimizando o espaço e a eficiência na preparação.
- Pizzarias e churrasqueiras, para conservação de ingredientes frescos e molhos.
Recipiente GN — Principais Vantagens
- Manuseamento Ergonómico: As pegas rebatíveis garantem um transporte seguro e confortável, além de permitirem um empilhamento mais eficiente para otimização do espaço de armazenamento.
- Durabilidade Superior: Fabricado em aço inoxidável 18/10, este recipiente oferece uma excelente resistência à corrosão, assegurando uma longa vida útil mesmo em ambientes de uso intensivo.
- Higiene Otimizada: Com extremidades suaves e uma superfície polida, a limpeza e manutenção são simplificadas, contribuindo para os mais altos padrões de higiene alimentar.
- Versatilidade de Uso: Adequado para uma vasta gama de aplicações, desde o armazenamento e preparação até à confeção (em banho-maria) e serviço de alimentos.
- Padrão Gastronorm: A sua conformidade com o padrão GN 1/2 garante compatibilidade universal com outros equipamentos e sistemas Gastronorm existentes na sua cozinha.
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Seja o primeiro a avaliar!Para manter a qualidade do aço inoxidável 18/10, lave o recipiente à mão com água morna e detergente neutro. Evite esponjas abrasivas que possam riscar a superfície. Certifique-se de que está completamente seco antes de o guardar para prevenir manchas.
Este recipiente GN 1/2 tem uma capacidade total de 6,25 litros, ideal para porcionar e armazenar diversos tipos de alimentos em cozinhas profissionais e estabelecimentos de restauração.
Sim, as pegas rebatíveis são concebidas para facilitar o manuseamento seguro, mesmo quando o recipiente contém alimentos quentes. Permitem um transporte estável e reduzem o risco de queimaduras.
Este recipiente GN 1/2 é fabricado em aço inoxidável 18/10, o que o torna adequado para uso em temperaturas elevadas, como em fornos ou baffles térmicos, garantindo durabilidade e segurança alimentar.
Este recipiente é versátil e ideal para restaurantes, snack-bares, padarias, hotéis e serviços de catering que necessitam de armazenar, transportar ou apresentar alimentos de forma organizada e segura.
Introdução
Num ambiente de cozinha profissional, a organização e a eficiência são pilares para suportar o ritmo do serviço, desde a mise en place matinal até ao rush do almoço. Este recipiente Gastronorm GN 1/2, em aço inoxidável 18/10 com 6,25 litros de capacidade e pegas rebatíveis (HE803257), é um elemento fundamental. Permite a gestão otimizada de ingredientes e preparações semi-acabadas, integrando-se perfeitamente no ciclo de produção e armazenamento, garantindo higiene e durabilidade. As suas dimensões de 325x265x100mm e o material robusto são cruciais para a versatilidade diária.
Snack-bar, Hamburgaria ou Tasca
Essencial para a organização de bancadas de preparação e balcões refrigerados com ingredientes frescos como saladas ou molhos. As pegas facilitam o transporte seguro entre a câmara fria e a linha de serviço.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Utilizado para armazenar porções de legumes cortados, bases de molhos ou carnes marinadas durante a mise en place. Permite uma transição eficiente para o banho-maria ou para a câmara de refrigeração, otimizando o espaço.
Hotel, Catering ou Cantina
Crucial para o transporte seguro de alimentos pré-cozinhados ou para servir no buffet, mantendo a temperatura em banhos-maria ou expositores quentes. A sua robustez e pegas rebatíveis facilitam o manuseamento em grande escala e o armazenamento empilhado.
Pizzaria ou Pastelaria
Na pizzaria, serve para organizar coberturas, queijos ralados ou molhos na linha de montagem das pizzas. Em pastelaria, é útil para guardar cremes, frutas cortadas ou massas refrigeradas, mantendo a frescura e acessibilidade.
Dicas Profissionais
- Para maximizar o rendimento, utilize os recipientes GN 1/2 com tampas adequadas para preservar a temperatura e a frescura dos alimentos, seja em banho-maria ou em câmaras de refrigeração.
- Após cada utilização, lave o recipiente com água quente e detergente neutro, evitando produtos abrasivos; seque-o completamente para prevenir a corrosão e manchas, conforme as diretrizes HACCP.
- Mantenha os recipientes devidamente etiquetados e organizados por tipo de alimento ou estágio de preparação, permitindo uma identificação rápida e um fluxo de trabalho contínuo na cozinha.
Perfiis Alvos
- Proprietário de Snack-Bar — Garante a organização e otimização do espaço limitado na cozinha, facilitando o serviço rápido e o cumprimento das normas de higiene alimentar.
- Cozinheiro de Linha — Depende destes recipientes para ter os ingredientes da mise en place sempre à mão, minimizando o tempo de preparação e agilizando o serviço durante os picos.
- Chefe de Cozinha (Hotel/Cantina) — Vê neste equipamento uma ferramenta vital para a padronização das porções, o transporte seguro de alimentos e a manutenção da cadeia de frio/quente em operações de grande volume.
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