Expositor Refrigerado de Bancada GN1/4 - 1800mm
Expositor refrigerado de bancada GVC33-180 para 8 cubas GN1/4, ideal para preparação rápida em cozinhas profissionais. Temperatura +2 a +8 °C.
Para restaurantes, pizzarias e estabelecimentos de restauração rápida que exigem eficiência e higiene, o Expositor Refrigerado de Bancada GVC33-180 é a solução ideal para a organização e conservação de ingredientes. Concebido para ser um complemento indispensável às mesas de preparação frias, este equipamento garante que todos os seus produtos, desde vegetais frescos a carnes frias, estejam sempre à mão, à temperatura correta e protegidos, acelerando o processo de "mise en place" e o serviço contínuo, mesmo durante os períodos de maior afluxo.
Expositor Refrigerado Bancada GN1/4 — Características Técnicas
| Volume Bruto / Líquido | 53.2 / 41.6 litros |
| Gama de Temperaturas | +2 a +8 °C |
| Dimensão Externa (LxPxA) | 1800 x 335 x 448 mm |
| Dimensão Interna (LxPxA) | 1450 x 245 x 150 mm |
| Dimensão da Embalagem (LxPxA) | 1900 x 375 x 280 mm |
| Peso Bruto / Líquido | 37 / 32 kg |
| Acabamento Exterior | SS201 |
| Acabamento Interior | SS201 |
| Tipo de Arrefecimento | Estático |
| Tipo de Descongelação | Manual |
| Refrigerante | R600a |
| Consumo de Energia | 2.93 kWh/24h |
| Consumo Anual de Energia | 1069 kWh/ano |
| Potência de Entrada | 122 W |
| Tensão / Frequência | 220-240/50 V/Hz |
| Nível de Ruído | 40 dB(A) |
| GTIN / EAN | 5708181992361 |
| Carga de Contentor de 40 pés | 222 peças |
| Capacidade das Cubas GN | 8 x GN1/4 peças |
| Densidade do Isolamento | 38 |
| Pés / Pernas | Pernas reguláveis |
| Tipo de Controlador | Eletrónico |
| Carga de Refrigerante | 45 g |
| Termómetro | Sim |
| Ambiente Máximo | +30°C, 55% RH |
Aplicações Profissionais
Para o Chef Executivo que supervisiona a eficiência da cozinha ou para o Gerente de F&B que procura otimizar a velocidade do serviço, este expositor é um recurso vital. A sua capacidade para alojar 8 cubas GN1/4 torna-o perfeito para uma linha de preparação de pizzas, onde a variedade de ingredientes deve estar acessível e visível. Em estabelecimentos de restauração rápida, como snack-bares ou cafés, agiliza a montagem de sanduíches e saladas, minimizando o tempo de espera do cliente e maximizando o rendimento da sua equipa durante o pico de almoço.
Porquê Escolher Este Equipamento
O Expositor Refrigerado de Bancada GVC33-180 destaca-se pela sua construção robusta em aço inoxidável SS201, garantindo durabilidade e fácil manutenção em ambientes profissionais exigentes. A sua estrutura de vidro não só protege os alimentos de contaminações, mas também oferece uma visibilidade excelente para a sua ementa, apelando à decisão do cliente. Com controlo digital de temperatura e arrefecimento estático, assegura uma conservação homogénea e fiável, cumprindo as rigorosas normas HACCP para a segurança alimentar, uma prioridade inquestionável para qualquer negócio de sucesso.
Perguntas Frequentes
Como garantir a higiene e longevidade do meu expositor refrigerado GVC33-180?▼
A limpeza regular com produtos adequados para aço inoxidável é crucial. Certifique-se de que a descongelação manual é feita periodicamente para evitar acumulação de gelo e mantenha os pés ajustáveis nivelados para otimizar o desempenho.
Este expositor de bancada é adequado para uma cozinha com espaço limitado?▼
Com dimensões compactas de 1800 x 335 x 448 mm (LxPxA), o expositor foi concebido para se integrar eficientemente em balcões de preparação, otimizando o seu espaço de trabalho sem comprometer a capacidade de armazenamento de ingredientes.
Que tipo de cubas Gastronorm são compatíveis com este expositor refrigerado?▼
O expositor GVC33-180 é plenamente compatível com cubas GN1/4 e GN1/6, permitindo uma organização flexível dos seus ingredientes. A capacidade máxima é de 8 cubas GN1/4.
Qual é o consumo energético do expositor refrigerado?▼
Este equipamento possui um consumo diário de 2.93 kWh/24h e anual de 1069 kWh/ano, o que o torna uma opção eficiente para a conservação de alimentos, contribuindo para a redução dos custos operacionais.
O controlo de temperatura é preciso para diferentes tipos de alimentos?▼
Sim, o controlo digital permite uma regulação precisa da temperatura entre +2 e +8 °C, ideal para manter a frescura de diversos ingredientes, desde vegetais a carnes frias, garantindo a segurança alimentar.
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Seja o primeiro a avaliar!A limpeza regular com produtos adequados para aço inoxidável é crucial. Certifique-se de que a descongelação manual é feita periodicamente para evitar acumulação de gelo e mantenha os pés ajustáveis nivelados para otimizar o desempenho.
Com dimensões compactas de 1800 x 335 x 448 mm (LxPxA), o expositor foi concebido para se integrar eficientemente em balcões de preparação, otimizando o seu espaço de trabalho sem comprometer a capacidade de armazenamento de ingredientes.
O expositor GVC33-180 é plenamente compatível com cubas GN1/4 e GN1/6, permitindo uma organização flexível dos seus ingredientes. A capacidade máxima é de 8 cubas GN1/4.
Este equipamento possui um consumo diário de 2.93 kWh/24h e anual de 1069 kWh/ano, o que o torna uma opção eficiente para a conservação de alimentos, contribuindo para a redução dos custos operacionais.
Sim, o controlo digital permite uma regulação precisa da temperatura entre +2 e +8 °C, ideal para manter a frescura de diversos ingredientes, desde vegetais a carnes frias, garantindo a segurança alimentar.
Introdução
O Expositor Refrigerado de Bancada GN1/4 TF32371 é um ativo estratégico para qualquer cozinha profissional que exija organização e conservação superior de ingredientes. Otimiza o fluxo de trabalho na preparação de pratos, mantendo os componentes essenciais à temperatura ideal (+2 a +8 °C) e facilmente acessíveis. Este equipamento é crucial para acelerar o "mise en place" e garantir a consistência e segurança alimentar em operações de alto volume, elevando a eficiência operacional e a qualidade do serviço prestado.
Pizzarias e Restaurantes Italianos
Permite que os pizzaiolos tenham queijos, enchidos e vegetais fatiados sempre à mão e refrigerados. Agiliza a montagem de pizzas e focaccias, mantendo a frescura dos ingredientes durante o serviço contínuo.
Snack-bares e Cafetarias
Facilita a preparação rápida de sanduíches e wraps, com queijos, fiambres e vegetais frescos expostos e protegidos. Reduz o tempo de espera dos clientes, otimizando o serviço em períodos de pico.
Hotéis (Buffets de Pequeno-almoço/Almoço)
Ideal para buffets onde os clientes selecionam os seus próprios ingredientes para saladas ou iogurtes. Garante a apresentação apelativa e a temperatura segura de produtos variados, como frutas frescas, sementes e molhos.
Cozinhas de Produção (Catering)
Suporta a organização de componentes pré-preparados para eventos de catering ou banquetes. Mantém molhos, guarnições ou ingredientes cortados prontos para finalização, assegurando a agilidade na linha de montagem.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência, organize as cubas GN1/4 e GN1/6 por tipo de ingrediente e frequência de uso, colocando os mais requisitados nas posições de mais fácil acesso.
- Efetue a descongelação manual e limpeza completa do interior e exterior em aço inoxidável semanalmente, utilizando detergentes neutros e panos macios para evitar riscos.
- Monitorize regularmente a temperatura interna com o termómetro integrado para assegurar que se mantém na gama de +2 a +8 °C, cumprindo as diretrizes HACCP para a segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Supervisiona a qualidade dos produtos e a eficiência das operações na cozinha.
- Gerente de F&B — Responsável pela otimização dos custos operacionais e pela experiência do cliente.
- Comprador Profissional de Hotelaria — Avalia equipamentos com base na durabilidade, desempenho e conformidade normativa.
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