Vitrine Refrigerada de Tapas Placa Lisa 4 GN 1/3
Vitrine refrigerada de balcão, ideal para exibir tapas com elegância. Placa lisa, 4 cubas GN 1/3, controlo digital e fácil limpeza. Perfeita para restaurantes e cafés.
Mantenha as suas tapas frescas e apetitosas com esta vitrine refrigerada de balcão. Este expositor, concebido para a excelência na restauração, garante uma apresentação impecável dos seus pratos frios, convidando os seus clientes à degustação imediata. A sua construção robusta e tecnologia de refrigeração otimizada asseguram a conservação ideal, crucial para a segurança alimentar e a qualidade da sua ementa.
Vitrine refrigerada de tapas — Características Técnicas
| Tipo de Exposição | Placa Lisa |
| Temperatura | +2 / +6 °C |
| Voltagem | 230 V |
| Potência Total | 1/6 kW |
| Dimensões (LxPxA) | 1104x390x300h mm |
| Peso | 24 kg |
| Refrigerante | R152a (Ecológico) |
| Certificação | CE |
Aplicações Profissionais
Esta vitrine é a solução ideal para bares de tapas que procuram maximizar a visibilidade dos seus pratos frios durante o serviço contínuo. Perfeita para um snack-bar movimentado, onde a rapidez na escolha e a frescura dos alimentos são essenciais, ou para buffets de hotel, permitindo uma exposição elegante e higiénica. O seu design versátil adapta-se a qualquer ambiente, desde esplanadas a zonas de self-service, garantindo que os seus produtos estejam sempre à temperatura ideal para consumo.
Porquê Escolher Este Equipamento
A excelência deste equipamento reside na sua combinação de design e funcionalidade. A ampla superfície superior em vidro temperado permite utilizá-la como bancada de apoio, otimizando o espaço de trabalho. As portas traseiras deslizantes e removíveis, juntamente com a bandeja inferior de grande capacidade para recolha de gorduras com torneira de esvaziamento, simplificam significativamente as rotinas de limpeza e manutenção, um fator crítico em qualquer cozinha profissional. O controlo eletrónico preciso da temperatura e o gás refrigerante R152a, amigo do ambiente, sublinham o compromisso com a eficiência energética e a sustentabilidade.
Perguntas Frequentes
Como garantir a higiene e limpeza da vitrine?▼
A vitrine dispõe de portas traseiras deslizantes e removíveis para acesso facilitado e uma bandeja inferior em aço inoxidável com torneira de esvaziamento para a recolha de óleos e gorduras, permitindo uma limpeza rápida e eficaz.
Qual a capacidade de exposição e tipo de tabuleiro compatível?▼
Este expositor possui uma placa lisa e está preparado para acomodar 4 bandejas GN 1/3 com 40mm de profundidade, ideal para a apresentação variada de tapas e outros pratos frios.
Qual a faixa de temperatura de operação do equipamento?▼
O sistema de refrigeração integrado mantém os alimentos a uma temperatura constante entre +2°C e +6°C, essencial para a conservação segura e a qualidade sensorial das tapas.
Este equipamento consome muita energia?▼
Com uma potência total de apenas 1/6 kW e o uso de gás refrigerante R152a, que é ecológico e respeitoso com a camada de ozono, a vitrine é concebida para uma operação eficiente e de baixo consumo energético.
Posso utilizar a superfície superior como bancada de trabalho?▼
Sim, a vitrine inclui uma ampla superfície superior em vidro temperado, com 26 cm de largura, que pode ser convenientemente utilizada como bancada auxiliar para otimizar o espaço na sua área de serviço.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | ARILEX |
|---|---|
| Modelo | 4VTL VISION |
A vitrine dispõe de portas traseiras deslizantes e removíveis para acesso facilitado e uma bandeja inferior em aço inoxidável com torneira de esvaziamento para a recolha de óleos e gorduras, permitindo uma limpeza rápida e eficaz.
Este expositor possui uma placa lisa e está preparado para acomodar 4 bandejas GN 1/3 com 40mm de profundidade, ideal para a apresentação variada de tapas e outros pratos frios.
O sistema de refrigeração integrado mantém os alimentos a uma temperatura constante entre +2°C e +6°C, essencial para a conservação segura e a qualidade sensorial das tapas.
Com uma potência total de apenas 1/6 kW e o uso de gás refrigerante R152a, que é ecológico e respeitoso com a camada de ozono, a vitrine é concebida para uma operação eficiente e de baixo consumo energético.
Sim, a vitrine inclui uma ampla superfície superior em vidro temperado, com 26 cm de largura, que pode ser convenientemente utilizada como bancada auxiliar para otimizar o espaço na sua área de serviço.
Introdução
A vitrine refrigerada de tapas AX4VTL VISION é um equipamento essencial para otimizar a exposição e a conservação de iguarias em ambientes de restauração. Garante a manutenção rigorosa da temperatura (+2/+6°C), crucial para a segurança alimentar e para realçar a qualidade dos produtos. O seu design funcional e a capacidade para 4 GN 1/3, com placa lisa, permitem uma apresentação apelativa e uma gestão eficiente do serviço, potenciando a rotatividade e o impacto visual junto do cliente profissional, desde o pequeno-almoço buffet à hora do aperitivo.
Bar de Tapas Tradicional/Moderno
Permite a apresentação higiénica e refrigerada de uma seleção de tapas frias, como salada de polvo ou pataniscas de bacalhau. Assegura a temperatura ideal, prevenindo a deterioração e mantendo a frescura ao longo do serviço.
Buffet de Pequenos-Almoços em Hotel
Mantém os produtos frescos e apelativos para o pequeno-almoço, complementando a oferta quente. Facilita a reposição rápida e a organização visual do buffet matinal.
Restaurante com "Cozinha Aberta" ou Balcão de Serviço
Realça a apresentação de pratos como gaspacho, saladas ou mousses individuais, visíveis aos clientes. O sistema de refrigeração de placa fria assegura a consistência térmica, essencial para a qualidade do produto.
Cafetaria Gourmet ou Pastelaria com Serviço de Refeições Ligeiras
Promove a venda por impulso de opções saudáveis e rápidas para almoço ou lanche. Garante a conservação ideal, mantendo os ingredientes frescos e seguros para consumo imediato.
Dicas Profissionais
- OPERAÇÃO: Para maximizar a eficiência, coloque sempre produtos pré-arrefecidos na vitrine, evitando sobrecarregar o sistema de refrigeração e garantindo a estabilidade da temperatura.
- LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Realize a limpeza diária das portas de correr e do tabuleiro de escoamento, utilizando detergentes neutros e garantindo a secagem completa para prevenir a acumulação de bactérias e odores.
- CONFORMIDADE: Verifique regularmente a temperatura interna com um termómetro calibrado, registando os valores para assegurar a conformidade com as normas HACCP de conservação de alimentos perecíveis.
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