Fritadeira Elétrica Industrial 2x12L | Linha 600
Fritadeira industrial elétrica de bancada com duas cubas de 12L. Ideal para otimizar espaço e garantir fritos perfeitos, com zona fria e fácil limpeza.
A gestão eficiente da cozinha profissional exige equipamentos que unam desempenho robusto com otimização do espaço. Esta fritadeira elétrica de bancada com cubas duplas foi concebida para operadores de restauração que procuram máxima produtividade sem comprometer a qualidade dos seus fritos. Garanta um serviço contínuo, mesmo nas horas de maior afluência, preparando diferentes alimentos em simultâneo e mantendo a consistência que os seus clientes esperam.
Fritadeira Elétrica Industrial — Características Técnicas
| Número de Cubas | 2 |
| Capacidade por Cuba | 12 Litros |
| Capacidade de Óleo por Cuba | 10 Litros |
| Potência Total | 4,5 + 4,5 kW (9 kW) |
| Voltagem | 230V (Monofásica) |
| Dimensões (LxPxA) | 750x523x392h mm |
| Peso | 40 kg |
| Material | Aço Inoxidável (acabamento acetinado, espessura 1,2 mm) |
| Dimensões do Cesto | 290x245x110 mm (AxFxH) |
| Termostato de Segurança | Regulado a 240°C com rearme manual |
| Termostato de Trabalho | Regulável até 190°C / 20A |
| Certificação | CE |
Aplicações Profissionais
Perfeita para cozinhas de restaurantes de tapas, snack-bares movimentados, ou buffets de hotel que necessitam de uma solução compacta e de alta performance para a confeção de fritos variados. A sua capacidade dupla permite, por exemplo, preparar batatas fritas numa cuba e produtos panados noutra, evitando a contaminação cruzada de sabores, essencial para uma ementa diversificada. A linha 600 torna-a ideal para integração em bancadas existentes ou para criação de novas estações de trabalho eficientes.
Porquê Escolher Este Equipamento
O que realmente distingue este equipamento é a combinação de durabilidade e inteligência no design. Construída em aço inoxidável com 1.2 mm de espessura e acabamento acetinado, assegura longevidade e resistência ao uso intensivo em cozinhas profissionais. A
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | ARILEX |
|---|---|
| Modelo | 70FRE1212G |
Introdução
A Fritadeira Elétrica Industrial AX70FRE1212G, com duas cubas de 12 litros, é uma solução robusta para cozinhas profissionais que exigem versatilidade e alta performance. O seu design otimizado permite a fritura simultânea de diferentes produtos, garantindo consistência e eficiência operacional mesmo nos picos de serviço. Ideal para otimizar o fluxo de trabalho e manter a qualidade dos fritos na hotelaria e restauração.
Restaurantes de Grande Volume
Permite a produção contínua de grandes quantidades de batatas fritas ou outros acompanhamentos. A capacidade dupla assegura que a procura elevada seja atendida sem comprometer o tempo de espera.
Cozinhas com Ementas Diversificadas
Facilita a fritura de produtos distintos, como panados e vegetais, em cubas separadas. Evita a contaminação cruzada de sabores, crucial para manter a integridade dos pratos.
Buffets e Pequenos-Almoços de Hotel
Ideal para preparar itens como rissóis, croquetes ou ovos estrelados, mantendo-os quentes e prontos para o serviço. A gestão independente das cubas otimiza a oferta em horários de pico.
Snack-bares e Tascas Portuguesas
Essencial para a confeção rápida de petiscos tradicionais como pataniscas de bacalhau ou chamuças. Garante o ponto de fritura ideal e a crocância desejada para cada especialidade.
Dicas Profissionais
- Utilize as duas cubas de forma independente para diferentes categorias de alimentos, otimizando a temperatura e evitando a transferência de sabores entre produtos.
- Esvazie e filtre o óleo diariamente e proceda à limpeza profunda das cubas e resistências semanalmente, utilizando desengordurantes específicos para fritadeiras.
- Monitorize e registe diariamente a temperatura do óleo para assegurar que os parâmetros de fritura estão em conformidade com as diretrizes HACCP, prevenindo a formação de acrilamida e garantindo a segurança alimentar.
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