Mesa de Trabalho Central Baixa Inox AISI 304 – 2000x700x600h mm
Mesa de trabalho central baixa em aço inoxidável AISI 304, 2000x700x600h mm. Essencial para cozinhas profissionais, oferece robustez, higiene e pés reguláveis.
Esta bancada de apoio central, construída integralmente em aço inoxidável AISI 304, é um investimento essencial para qualquer cozinha profissional que exija organização e durabilidade. Concebida para otimizar o fluxo de trabalho em áreas de preparação e confeção com requisitos de altura específicos, oferece uma superfície de trabalho higiénica e resistente para as operações mais exigentes, ideal para o Chef Executivo que valoriza a eficiência e a ergonomia.
mesa de trabalho central inox — Características Técnicas
| Material | Aço Inoxidável AISI 304 |
| Dimensões (CxPxA) | 2000 x 700 x 600 mm |
| Canto da Bancada e Prateleira | 55 mm de espessura |
| Reforço | Omegas de grande espessura a cada 50 cm |
| Acabamentos | Soldados e higiénicos |
| Pés | Tubo quadrado de 4x4 cm, reguláveis em altura até 8 cm |
| Prateleira Inferior | Sim |
Aplicações Profissionais
Ideal para chefs executivos que procuram otimizar o espaço de preparação, esta mesa de apoio central é perfeita para cozinhas de restauração, pastelarias e serviços de catering. A sua altura reduzida adapta-se a tarefas específicas, como o manuseamento de grandes tachos ou a operação de equipamentos de bancada mais baixos, garantindo uma ergonomia superior e maior produtividade na sua equipa, especialmente em zonas de mise en place.
Porquê Escolher Este Equipamento
A durabilidade superior do aço inoxidável AISI 304 confere a esta mesa uma resistência excecional à corrosão e facilita a limpeza diária, cumprindo rigorosas normas de higiene alimentar. A construção com cantos de 55 mm e omegas de reforço assegura uma estabilidade incomparável, mesmo sob uso intensivo. A sua montagem simples e a capacidade de ajuste de altura dos pés garantem uma integração perfeita em qualquer layout de cozinha, proporcionando uma base de trabalho fiável e segura que reduz a necessidade de manutenção constante.
Perguntas Frequentes
Qual a principal vantagem do aço inoxidável AISI 304 nesta mesa?
O aço inoxidável AISI 304 oferece uma resistência superior à corrosão e oxidação, crucial em ambientes de cozinha com humidade e substâncias agressivas. Garante durabilidade a longo prazo e facilidade de limpeza, mantendo os mais altos padrões de higiene alimentar.
Como é que os pés reguláveis beneficiam a minha cozinha profissional?
Os pés reguláveis permitem ajustar a altura da mesa em até 8 cm, compensando irregularidades no pavimento e garantindo uma superfície de trabalho estável e nivelada. Esta funcionalidade é essencial para a segurança e ergonomia da sua equipa, evitando oscilações durante o manuseamento de alimentos e equipamentos.
Este equipamento é adequado para suportar aparelhos de cozinha pesados?
Sim, a estrutura robusta da mesa, com cantos reforçados de 55 mm e omegas de apoio a cada 50 cm, foi concebida para suportar cargas elevadas. Pode utilizar com confiança este módulo neutro para equipamentos de bancada, garantindo estabilidade e segurança.
Quais são as recomendações para a limpeza e manutenção diária desta mesa de trabalho?
Para a limpeza diária, utilize detergentes neutros e panos macios para preservar o acabamento do aço inoxidável. Evite produtos abrasivos ou palha de aço. Uma manutenção regular garante a higiene e prolonga a vida útil do equipamento, essencial para o controlo HACCP.
A altura reduzida desta mesa (600 mm) tem aplicações específicas?
A altura de 600 mm é ideal para tarefas que requerem uma postura mais baixa, como a preparação de grandes volumes, trabalhos de pastelaria ou para servir de base a equipamentos de confeção que, por si só, já têm altura considerável. Permite uma ergonomia otimizada e um acesso facilitado em espaços com restrições verticais, melhorando o rendimento da sua equipa.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | ARILEX |
|---|---|
| Modelo | 20070MB |
O aço inoxidável AISI 304 oferece uma resistência superior à corrosão e oxidação, crucial em ambientes de cozinha com humidade e substâncias agressivas. Garante durabilidade a longo prazo e facilidade de limpeza, mantendo os mais altos padrões de higiene alimentar.
Os pés reguláveis permitem ajustar a altura da mesa em até 8 cm, compensando irregularidades no pavimento e garantindo uma superfície de trabalho estável e nivelada. Esta funcionalidade é essencial para a segurança e ergonomia da sua equipa, evitando oscilações durante o manuseamento de alimentos e equipamentos.
Sim, a estrutura robusta da mesa, com cantos reforçados de 55 mm e omegas de apoio a cada 50 cm, foi concebida para suportar cargas elevadas. Pode utilizar com confiança este módulo neutro para equipamentos de bancada, garantindo estabilidade e segurança.
Para a limpeza diária, utilize detergentes neutros e panos macios para preservar o acabamento do aço inoxidável. Evite produtos abrasivos ou palha de aço. Uma manutenção regular garante a higiene e prolonga a vida útil do equipamento, essencial para o controlo HACCP.
A altura de 600 mm é ideal para tarefas que requerem uma postura mais baixa, como a preparação de grandes volumes, trabalhos de pastelaria ou para servir de base a equipamentos de confeção que, por si só, já têm altura considerável. Permite uma ergonomia otimizada e um acesso facilitado em espaços com restrições verticais, melhorando o rendimento da sua equipa.
Introdução
A Mesa de Trabalho Central Baixa Inox AX20070MB é um equipamento fundamental para otimizar a eficiência e a higiene em cozinhas profissionais exigentes. Construída integralmente em aço inoxidável AISI 304, oferece uma superfície robusta e de fácil higienização, essencial para a preparação e confeção. A sua altura reduzida e construção reforçada garantem ergonomia superior e estabilidade, adaptando-se a tarefas específicas e ao manuseamento de equipamentos mais baixos, assegurando um fluxo de trabalho otimizado e durabilidade excecional em ambientes de hotelaria e restauração.
Mise en Place para Grandes Volumes
Ideal para a preparação intensiva de ingredientes em grandes quantidades, como legumes picados ou marinadas. A altura ergonómica facilita o manuseamento de produtos pesados e a operação de robôs de cozinha de bancada.
Estação de Confeção com Equipamentos de Bancada
Serve como base estável para equipamentos de confeção que já possuem altura considerável, como termocirculadores ou banhos-maria. A sua robustez garante segurança e evita vibrações durante a operação contínua.
Secção de Pastelaria e Padaria
Perfeita para trabalhos de modelagem de massas, decoração de bolos ou montagem de sobremesas que exigem uma superfície mais baixa. A superfície higiénica e a altura adaptada otimizam a precisão e o conforto do pasteleiro.
Apoio para Operações de Lavagem ou Desossa
Utilizada como área de suporte para bancas de lavagem de grandes utensílios ou para processos de desossa de carne que beneficiam de uma postura mais baixa. A resistência à corrosão do AISI 304 assegura a durabilidade em ambientes húmidos e com contacto com líquidos.
Dicas Profissionais
- OPERAÇÃO: Aproveite a altura reduzida da bancada para tarefas que exigem maior força ou detalhe ao nível do tampo, como amassar massas ou manusear grandes tachos, melhorando a ergonomia da sua equipa e prevenindo fadiga.
- LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Efetue a limpeza diária com detergentes neutros e panos macios para preservar o acabamento do aço inoxidável, evitando produtos abrasivos ou palha de aço que possam danificar a superfície e a sua integridade higiénica.
- CONFORMIDADE: Assegure que a bancada é mantida impecavelmente limpa e desinfetada antes e depois de cada utilização, cumprindo rigorosamente as diretrizes HACCP para prevenir a contaminação cruzada e garantir a máxima segurança alimentar.
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