Fritadeira Elétrica de Chão 2x15L Monofásica Linha 700
Fritadeira elétrica profissional de chão com dupla cuba de 15L (total 30L), ideal para alta produtividade em cozinhas exigentes. Monofásica, Linha 700.
Concebida para a excelência em ambientes de alta exigência, esta fritadeira elétrica de chão 2x15L é a solução definitiva para cozinhas profissionais que procuram eficiência e versatilidade. Com as suas duas cubas independentes de 15 litros cada, permite otimizar a preparação de diferentes alimentos fritos simultaneamente, sem transferência de sabores. A sua robustez, garantida pela construção integral em aço inoxidável AISI 304, e o sistema de aquecimento monofásico de 11 kW asseguram uma recuperação térmica rápida, essencial para manter a qualidade das frituras mesmo nos períodos de maior afluência. Desenhada para se integrar perfeitamente na sua linha de confeção, este equipamento eleva o padrão de produtividade e higiene na sua operação.
Fritadeira Elétrica de Chão — Características Técnicas
| Capacidade Total | 2 x 15 Litros (30 Litros) |
| Potência | 11 kW |
| Voltagem | 230 V (Monofásica) |
| Frequência | 50/60 Hz |
| Intervalo de Temperatura | 50 - 195 ºC |
| Dimensões Equipamento | 800x750x868h mm |
| Dimensões Cuba Individual | 262x388x286h mm |
| Dimensões Cesto Individual | 235x330x105h mm |
| Material de Construção | Aço inoxidável AISI 304 |
| Peso | 95 kg |
| Características Adicionais | Termostato de segurança rearmável, grelha de esvaziamento, resistências abatíveis, indicador MIN-MAX de nível de óleo, duplo contator de 40A, encimera embutida de 1.5mm, patas reguláveis em altura, 1 filtro de recuperação de óleo por máquina. |
Aplicações Profissionais
Este equipamento é indispensável para qualquer cozinha profissional que exija versatilidade e volume na confeção de fritos. Ideal para restaurantes movimentados com ementas diversificadas, permitindo preparar batatas fritas numa cuba e rissóis ou pastéis de bacalhau na outra, evitando a contaminação cruzada de sabores. A sua robustez é perfeita para estabelecimentos de restauração rápida, cantinas ou buffets de hotel, onde o serviço contínuo e a alta capacidade de produção são cruciais durante os picos de almoço ou jantar. O design de chão com patas ajustáveis facilita a integração numa linha de confeção existente, assegurando uma ergonomia adequada para a equipa de cozinha.
Porquê Escolher Este Equipamento
A escolha desta fritadeira elétrica distingue-se pela sua capacidade de resposta às exigências operacionais mais elevadas. A estrutura em aço inoxidável AISI 304 garante não só uma durabilidade excecional contra a corrosão e o uso intensivo, mas também uma facilidade de higienização que cumpre as mais rigorosas normas HACCP. O termostato de segurança rearmável e o duplo contator de 40A oferecem uma camada adicional de proteção e fiabilidade no dia-a-dia da sua cozinha. A possibilidade de abater as resistências e o filtro de recuperação de óleo não só simplificam a manutenção, como também contribuem para uma gestão mais económica e sustentável do óleo de fritura, prolongando a sua vida útil e reduzindo os custos operacionais.
Perguntas Frequentes
Qual a vantagem de ter duas cubas independentes?▼
A configuração de duas cubas permite fritar diferentes tipos de alimentos simultaneamente, evitando a mistura de sabores. É ideal para gerir picos de procura, mantendo a qualidade constante e aumentando a produtividade da cozinha.
Como é feita a limpeza e manutenção deste equipamento?▼
A limpeza é simplificada pelas resistências abatíveis e pelo filtro de recuperação de óleo integrado. O aço inoxidável AISI 304 facilita a remoção de resíduos e garante a higiene, sendo apenas necessário seguir os procedimentos de limpeza diária padrão para equipamentos de confeção.
Este modelo é adequado para que tipo de estabelecimento?▼
É particularmente indicado para restaurantes de média e grande dimensão, hotéis, buffets, cantinas e qualquer estabelecimento que necessite de uma fritadeira robusta, de alta capacidade e com a flexibilidade de duas cubas para uma produção eficiente de alimentos fritos.
Qual o tipo de ligação elétrica necessária?▼
Esta fritadeira opera com uma ligação monofásica de 230 V. É importante verificar a compatibilidade da instalação elétrica do seu espaço com os 11 kW de potência total para garantir um funcionamento seguro e eficiente do equipamento.
Quais os benefícios do aço inoxidável AISI 304 na construção?▼
O aço inoxidável AISI 304 é altamente resistente à corrosão e durável, o que é crucial em ambientes de cozinha profissional. Facilita a limpeza, é higiénico e contribui para a longevidade do equipamento, mantendo a sua aparência e funcionalidade ao longo do tempo.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | FD15L15L6M750E |
| EAN | 8437006789127 |
Com cubas duplas de 15 litros cada, esta fritadeira é ideal para cozinhas de alto volume, permitindo fritar grandes quantidades de alimentos simultaneamente. A capacidade total de 30 litros assegura um serviço eficiente mesmo em picos de procura.
A limpeza é simplificada graças às resistências rebatíveis e ao grifo de escoamento para o óleo. O aço inoxidável AISI 304 de fácil higienização e o filtro de recuperação de óleo contribuem para uma manutenção eficiente.
Sim, a fritadeira inclui um termostato de segurança rearmável e pilotos metálicos LED para monitorização. A construção em aço inoxidável AISI 304 e o duplo contactor de 40A garantem robustez e fiabilidade para uso contínuo.
As duas cubas de 15 litros permitem fritar diferentes tipos de alimentos em simultâneo sem mistura de sabores, otimizando o fluxo de trabalho na cozinha. É ideal para separar produtos como peixe e batatas ou para gerir diferentes temperaturas de fritura.
Esta fritadeira é monofásica, com uma potência de 11 kW e opera a 230V. É crucial garantir que a instalação elétrica da sua cozinha profissional suporta esta carga para um funcionamento seguro e eficiente.
Introdução
A fritadeira elétrica de chão HRFD15L15L6M750E é um pilar na confeção em cozinhas profissionais, garantindo o volume necessário para o rush do almoço ou jantar. Com as suas duas cubas independentes de 15 litros cada e construção robusta em aço inoxidável AISI 304, este equipamento assegura uma recuperação térmica rápida, essencial para um ciclo de produção contínuo. A sua potência monofásica de 11 kW permite gerir a mise en place de fritos com máxima eficiência, evitando a contaminação cruzada de sabores e mantendo a qualidade constante.
Buffet de hotel 5 estrelas
Permite a fritura simultânea de diferentes itens, como tempuras de vegetais e mini-pastéis de bacalhau, sem transferência de aromas. Garante um fluxo constante de produtos fritos frescos para o buffet, mesmo durante os picos de afluência.
Restaurante de fine dining 60 covers
Ideal para preparar guarnições distintas, como batatas pont-neuf e croquetes de lavagante, em cubas separadas e com temperaturas precisas. Assegura a consistência e a apresentação impecável de cada prato, vital para a experiência do cliente.
Catering para 500 pessoas
A capacidade total de 30 litros e a potência de 11 kW permitem a produção massiva de fritos, como rissóis e chamuças, em tempo recorde. É crucial para cumprir os prazos de entrega e manter a qualidade dos alimentos quentes em grandes eventos.
Cozinha de produção para cafetaria/padaria com take-away
Otimiza a confeção de salgados variados para venda ao público, como bolas de Berlim e pastéis de chaves, mantendo a fritura de cada tipo de produto isolada. Garante a frescura e o sabor autêntico dos produtos para os clientes, suportando um alto volume diário.
Dicas Profissionais
- Para máximo rendimento, utilize as cubas de forma independente, ajustando as temperaturas para cada tipo de alimento, garantindo consistência e otimizando o tempo de fritura.
- Proceda à filtração diária do óleo em ambas as cubas e à limpeza completa das resistências abatíveis semanalmente, utilizando desengordurante alcalino e água quente, para cumprir as normas HACCP e prolongar a vida útil do óleo.
- Posicione a fritadeira adjacente à zona de empratamento ou pré-preparação de fritos, minimizando deslocações e agilizando o fluxo de trabalho durante o serviço de confeção.
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