Grelhador a Gás Inox de Bancada 800mm para Cozinha Profissional
Grelhador a gás industrial de bancada, 16.6 kW, com grelha em V e gaveta recolhe gordura para eficiência máxima em cozinhas profissionais.
Churrasqueira a Gás — Principais Vantagens
Descubra a eficiência e versatilidade deste grelhador a gás industrial, concebido para satisfazer as exigências de qualquer cozinha profissional. Com a sua construção robusta em aço inoxidável e queimadores de alta resistência, garante durabilidade e um desempenho superior, ideal para confecionar uma vasta gama de pratos grelhados. A sua funcionalidade de bancada permite uma integração flexível em diversos espaços de trabalho.
Equipado com uma gaveta frontal para recolha de gordura, este equipamento de grelhar simplifica a limpeza e manutenção, promovendo uma higiene impecável. As grelhas com perfis em V são perfeitas para direcionar o excesso de gordura, resultando em alimentos mais saudáveis e saborosos. A segurança é primordial, incorporando um termopar que oferece tranquilidade durante a utilização contínua no seu estabelecimento.
Aplicações Profissionais
Este versátil grelhador é a solução ideal para restaurantes, snack-bares, hotelaria e catering que procuram um equipamento de alta performance para grelhar carnes, peixes e legumes. A sua capacidade e design compacto tornam-no particularmente adequado para cozinhas com espaço limitado, permitindo, contudo, uma produção eficiente e de qualidade. A mobilidade proporcionada pelos pés reguláveis em altura oferece a flexibilidade necessária para adaptar o seu ambiente de trabalho.
É uma escolha excelente para chefs que valorizam a precisão e a fiabilidade, contribuindo para uma ementa diversificada e de excelência. A inclusão de briquetes realça o sabor e o aroma dos alimentos, proporcionando uma experiência gastronómica autêntica que os seus clientes irão adorar.
Características Técnicas
| Potência | 16.6 kW |
| Peso | 28 kg |
| Dimensões (LxPxA) | 800x500x335h mm |
| Material do Corpo | Aço inoxidável |
| Tipo de Grelha | Perfis em V |
| Segurança | Termopar de segurança |
| Pés | Reguláveis em altura |
| Bancada | Aço inoxidável embutida |
| Limpeza | Gaveta recolhe gordura e estrutura extraível |
| Combustível | Gás (com briquetes incluídas) |
Perguntas Frequentes
Este grelhador é adequado para que tipo de estabelecimentos?
É ideal para uma ampla gama de estabelecimentos como restaurantes, snack-bares, hotéis e serviços de catering, que necessitem de um equipamento fiável e potente para grelhar alimentos em grandes quantidades.
Qual a vantagem da grelha com perfis em V?
A grelha com perfis em V foi concebida para drenar o excesso de gordura e sucos dos alimentos diretamente para a gaveta de recolha, minimizando chamas indesejadas e resultando em pratos mais saudáveis e com uma melhor apresentação.
Como é feita a limpeza e manutenção do equipamento?
A limpeza é facilitada pela gaveta frontal de recolha de gordura extraível e pela estrutura também removível, permitindo um acesso fácil a todas as áreas e garantindo uma higiene rápida e eficaz após cada utilização.
O equipamento inclui as briquetes?
Sim, o grelhador é fornecido com briquetes incluídas, o que permite começar a utilizar o equipamento de imediato e desfrutar do sabor autêntico que estas proporcionam aos alimentos grelhados.
É possível ajustar a altura do grelhador?
Sim, o equipamento dispõe de pés reguláveis em altura, oferecendo flexibilidade para se adaptar às suas necessidades ergonómicas e às configurações da sua cozinha, garantindo sempre a estabilidade ideal.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | B8100 |
| EAN | 8437006788519 |
Este grelhador a gás industrial possui uma potência de 16.6 kW, garantindo um aquecimento rápido e eficiente para diversas preparações. As suas dimensões de 800x500x335h mm tornam-no ideal para instalação em bancadas, otimizando o espaço da sua cozinha profissional.
O grelhador inclui de série uma grelha com perfis em V, especialmente concebida para um melhor escoamento da gordura durante a confeção. Este design ajuda a reduzir as chamas e a manter os alimentos mais saudáveis, além de facilitar a limpeza.
O equipamento dispõe de uma gaveta recolhe gordura extraível na parte frontal, o que facilita bastante a remoção e limpeza. A estrutura em aço inoxidável e a encimera embutida com o quadro removível também contribuem para uma higienização simples e eficaz após cada utilização.
Sim, este grelhador foi concebido a pensar na segurança em ambientes profissionais. Inclui um termopar de segurança que interrompe o fluxo de gás em caso de falha da chama, prevenindo acidentes e garantindo uma operação tranquila no seu restaurante ou hotel.
Sim, o grelhador está equipado com pés reguláveis em altura, permitindo adaptá-lo facilmente a diferentes bancadas e superfícies de trabalho. Esta característica ergonómica assegura uma maior comodidade para o utilizador e estabilidade durante o funcionamento na sua cozinha profissional.
Introdução
O Grelhador a Gás Inox de Bancada de 800mm constitui um equipamento fundamental para cozinhas profissionais que procuram eficiência, durabilidade e versatilidade na confeção de grelhados. Com uma construção robusta em aço inoxidável e queimadores de alta resistência, este grelhador assegura um desempenho consistente e uma produção de qualidade superior, otimizando as operações diárias e garantindo a excelência na preparação de uma vasta gama de pratos, desde carnes e peixes a legumes, com a autenticidade do grelhado a gás.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Num restaurante com foco na cozinha tradicional, este grelhador permite confecionar pratos emblemáticos como secretos de porco preto, entrecosto grelhado ou sardinhas assadas com a autenticidade do grelhado a gás. A superfície de 800mm facilita a gestão de múltiplos pedidos em horas de ponta, enquanto as grelhas com perfis em V asseguram uma drenagem eficaz da gordura, resultando em pratos mais leves e visualmente apelativos, mantendo o sabor característico potenciado pelas briquetes.
Unidades Hoteleiras e Buffets de Pequeno-Almoço/Almoço
Em hotéis, para serviços de pequeno-almoço ou buffets de almoço e jantar, o grelhador oferece a flexibilidade de preparar ovos, bacon, salsichas frescas, ou até legumes e peixes grelhados no momento para os hóspedes. A sua potência de 16.6 kW garante um rápido aquecimento e recuperação de temperatura, essencial para manter um fluxo contínuo de produção sem comprometer a qualidade, mesmo com elevado volume de clientes.
Snack-Bares e Esplanadas com Serviço Rápido
Para snack-bares e esplanadas que exigem um serviço rápido e eficiente, este equipamento é ideal para preparar hambúrgueres, pregos no pão, tostas mistas ou cachorros quentes com o sabor característico do grelhado. A sua funcionalidade de bancada e dimensões compactas (800x500x335h mm) permitem uma integração fácil em espaços mais reduzidos, enquanto a gaveta de recolha de gordura simplifica a limpeza entre turnos, assegurando a higiene e agilidade operacional.
Dicas Profissionais
- Pré-aqueça o grelhador adequadamente antes de iniciar a confeção para garantir uma distribuição uniforme do calor e evitar choques térmicos nos alimentos, assegurando a consistência desejada no ponto de cozedura e a caramelização perfeita.
- Esvazie e limpe a gaveta frontal de recolha de gordura após cada serviço. Esta prática não só previne a acumulação de resíduos e odores indesejados, como também minimiza o risco de chamas excessivas causadas pela queima de gordura acumulada, prolongando a vida útil do equipamento.
- As briquetes incluídas são cruciais para a experiência de sabor autêntico. Certifique-se de que estão corretamente posicionadas e substitua-as periodicamente para manter a sua capacidade de reter e libertar os sucos dos alimentos, intensificando o aroma e o sabor fumado.
- Verifique regularmente o funcionamento do termopar de segurança. Este componente vital assegura a interrupção do fluxo de gás em caso de falha da chama, protegendo a sua equipa e o seu estabelecimento de potenciais acidentes e garantindo a conformidade com as normas de segurança.
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