Armário Frigorífico de Pastelaria 400L Branco Ventilação Forçada
Armário frigorífico profissional de 400L branco, com refrigeração ventilada e termóstato digital. Ideal para pastelaria e hotelaria, mantendo produtos frescos entre +2 °C e +8 °C.
Armário Frigorífico de Pastelaria — Principais Vantagens
Este equipamento é uma solução de refrigeração robusta e eficiente, ideal para qualquer cozinha profissional ou espaço de pastelaria. O armário refrigerado de 400 litros foi concebido para preservar os seus produtos de pastelaria frescos por mais tempo, garantindo a máxima qualidade e segurança alimentar. Com a sua refrigeração ventilada, assegura uma distribuição uniforme da temperatura, essencial para a conservação de alimentos sensíveis.
Pensado para o ritmo acelerado das cozinhas de hotelaria e restauração, este frigorífico profissional destaca-se pela sua porta com fecho automático, que minimiza a perda de frio e otimiza o consumo energético. Além disso, as 4 prateleiras ajustáveis permitem uma organização flexível do espaço interno, adaptando-se às necessidades específicas do seu negócio e maximizando a sua capacidade de armazenamento.
Aplicações
Este armário frigorífico é perfeito para pastelarias, padarias, hotéis, restaurantes e cafés que necessitam de um sistema de refrigeração fiável e com grande capacidade. Ideal para armazenar massas, doces, bolos e outros produtos de pastelaria que requerem uma temperatura controlada e estável. A iluminação LED interna melhora a visibilidade dos produtos, facilitando a escolha e reduzindo o tempo de porta aberta, enquanto o fecho com chave oferece segurança adicional para os seus produtos mais valiosos.
A sua construção em branco confere um visual limpo e profissional, integrando-se facilmente em diversos ambientes de trabalho e a sua robustez garante longa durabilidade. É uma escolha inteligente para negócios que valorizam a eficiência, a higiene e a longevidade dos seus equipamentos de expositor de pastelaria.
Características Técnicas
| Capacidade Comercial | 400 L |
| Capacidade Líquida | 265 L |
| Refrigeração | Ventilada |
| Descongelação | Automática por ciclo do compressor |
| Iluminação | LED |
| Fecho da Porta | Com chave e automático |
| Prateleiras | 4 ajustáveis (400x600 mm) |
| Termóstato | Digital |
| Temperatura Regulável | +2 °C a +8 °C |
| Fluido Refrigerante | R600a |
| Potência | 180 W |
| Voltagem | 230 V |
| Dimensões (L x P x A) | 740 x 680 x 1800 mm |
| Peso | 91 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CAPP400LB |
| EAN | 3611630083195 |
A capacidade comercial deste equipamento é de 400 litros, enquanto a capacidade líquida útil é de 265 litros, proporcionando um excelente espaço de armazenamento para os seus produtos.
É ideal para produtos de pastelaria como bolos, doces e massas, bem como outros alimentos que necessitem de refrigeração positiva entre +2 °C e +8 °C, garantindo a sua frescura e conservação.
O frigorífico de pastelaria está equipado com um sistema de descongelação automática por ciclo do compressor, o que facilita a manutenção e garante o bom funcionamento do aparelho sem intervenção manual frequente.
Sim, este armário inclui quatro prateleiras ajustáveis de 400x600 mm, permitindo uma flexibilidade total na organização do espaço interno conforme as dimensões dos seus artigos.
A refrigeração ventilada assegura uma distribuição homogénea do frio por todo o interior do armário de pastelaria, evitando variações de temperatura e preservando a qualidade e a textura dos alimentos de forma otimizada.
Introdução
Este armário frigorífico de pastelaria de 400L é um ativo indispensável para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering que exija a conservação otimizada de produtos de pastelaria e outros perecíveis a temperaturas controladas. Com ventilação forçada e prateleiras ajustáveis, este equipamento robusto garante a estabilidade térmica e a higiene necessárias para manter a qualidade dos produtos, minimizando o desperdício e otimizando a eficiência operacional.
Produção e Armazenamento em Pastelaria Artesanal
Numa pastelaria artesanal, a capacidade de armazenar massas folhadas, cremes, mousses e bolos decorados em diferentes fases de produção é crucial. Este armário permite organizar as prateleiras para acomodar tabuleiros de 400x600mm, garantindo que os produtos mantêm a sua estrutura e frescura antes da finalização ou expedição, evitando a contaminação cruzada e prolongando o shelf-life dos artigos sensíveis.
Serviço de Pequenos-Almoços em Hotéis
Em hotéis com serviço de pequeno-almoço, a preparação antecipada de iogurtes, frutas cortadas, compotas caseiras e pequenas viennoiseries é uma prática comum para otimizar o fluxo de trabalho matinal. Este frigorífico oferece o espaço e a temperatura ideais para manter estes itens refrigerados durante a noite, prontos para serem dispostos no buffet, assegurando a segurança alimentar e a apresentação impecável ao cliente.
Catering para Eventos e Banquetes
Empresas de catering necessitam de soluções de refrigeração fiáveis para transportar e armazenar sobremesas, entradas frias e componentes de pratos principais no local do evento. Este armário, com a sua construção robusta e fecho com chave, permite a conservação segura dos alimentos antes do serviço, facilitando a logística e garantindo que os produtos chegam à mesa com a máxima qualidade, independentemente das condições ambientais externas.
Dicas Profissionais
- Para otimizar o consumo energético e a vida útil do compressor, assegure que o armário não está sobrecarregado, permitindo a circulação de ar frio e evitando a obstrução dos ventiladores.
- Ajuste as prateleiras de forma a maximizar o espaço de armazenamento para os tabuleiros e recipientes mais utilizados na sua operação, garantindo um acesso rápido e organizado aos produtos.
- Realize verificações regulares da temperatura com um termómetro externo calibrado para confirmar a precisão do termóstato digital e assegurar a conformidade com as normas HACCP.
- Utilize o fecho com chave para proteger produtos de alto valor ou para controlar o acesso a ingredientes específicos, especialmente em ambientes de cozinha partilhada ou de grande afluência.
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