Cozedor de Ovos Profissional 8 Suportes GN 1/3 Elétrico
Cozedor de ovos elétrico em aço inoxidável com capacidade para 8 ovos. Inclui suportes numerados, termóstato regulável (40-100°C) e de segurança. Ideal para cozinhas profissionais.
Cozinhe até 8 ovos simultaneamente com precisão e controlo. Este cozedor elétrico de ovos, com estrutura em aço inoxidável e capacidade GN 1/3, é ideal para garantir o ponto perfeito dos ovos em estabelecimentos de restauração com elevada exigência de serviço contínuo.
cozedor de ovos — Características Técnicas
| Propriedade | Valor |
| Capacidade | GN 1/3, profundidade 150 mm, 8 suportes de ovos numerados |
| Gama de Temperatura | 40 °C a 100 °C |
| Potência | 1250 W |
| Tensão | 230 V |
| Dimensões (L x P x A) | 466 x 240 x 262 mm |
| Peso | 5,30 kg |
| Material | Aço Inoxidável |
| Inclui | Tampa, Termóstato de segurança |
Aplicações Profissionais
Ideal para cafetarias e snack-bares que necessitam de preparar ovos cozidos de forma rápida e consistente para menus de pequeno-almoço ou petiscos. Em cozinhas de hotelaria ou eventos, permite a confeção de ovos em volume para buffets ou serviço em sala, mantendo a temperatura e qualidade. Para pastelarias com serviço de refeições ligeiras, garante a disponibilidade de ovos cozidos para saladas ou outros pratos.
Porquê Escolher Este Equipamento
A estrutura em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, cumprindo as normas de higiene em cozinhas profissionais. O termóstato regulável permite um controlo preciso da confeção, desde gemas moles a bem cozidas, enquanto o termóstato de segurança impede o sobreaquecimento. Os 8 suportes numerados facilitam a gestão da produção em momentos de maior movimento.
Perguntas Frequentes
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CCAEF |
| EAN | 3611630040761 |
Este cozedor de ovos profissional permite cozer até 8 ovos simultaneamente, utilizando os suportes numerados incluídos.
O equipamento possui um termóstato regulável que permite ajustar a temperatura da água entre 40 °C e 100 °C, garantindo a cozedura ideal para diferentes tipos de ovos.
O cozedor de ovos é fabricado em aço inoxidável, um material resistente, durável e fácil de limpar, ideal para ambientes de cozinha profissional.
Este cozedor é perfeito para snack-bares, cafés, pastelarias, cantinas, restaurantes e food trucks que necessitam de uma solução eficiente para a confeção de ovos.
Sim, o cozedor de ovos está equipado com um termóstato de segurança que protege o aparelho contra sobreaquecimento, garantindo uma utilização segura e prolongada.
Introdução
Numa cozinha profissional, a capacidade de produzir ovos cozidos com consistência e volume é crucial para gerir o rush do almoço ou garantir a mise en place para buffets. Este cozedor elétrico, com capacidade para 8 ovos em cuba GN 1/3 e controlo de temperatura de 40°C a 100°C, assegura a padronização necessária ao ciclo de produção diário. A sua construção em aço inoxidável e potência de 1250W garante durabilidade e eficiência no serviço contínuo.
Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar ou Tasca
Permite a preparação rápida de ovos para tostas, sandes ou saladas, sem comprometer o espaço de fogão. Garante um fornecimento constante e com ponto de cozedura uniforme para os menus de pequeno-almoço ou lanche.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Ideal para a confeção precisa de ovos cozidos a diferentes pontos para entradas, saladas ou guarnições de pratos. O equipamento liberta o fogão para outras preparações, otimizando o fluxo de trabalho durante o serviço.
Operação de grande volume: Hotel ou Catering
Essencial para a produção em série de ovos para buffets de pequeno-almoço ou eventos, mantendo a temperatura de serviço. Os 8 suportes numerados facilitam a gestão de diferentes tempos de cozedura para ovos escalfados ou cozidos.
Especialidade: Pastelaria com serviço de refeições ligeiras
Assegura a disponibilidade contínua de ovos cozidos para saladas de autor ou outras opções de refeição. A precisão da temperatura permite manter a qualidade necessária para pratos onde o ovo é um elemento central.
Dicas Profissionais
- Para máximo rendimento, pré-aqueça a água à temperatura desejada antes de introduzir os ovos, utilizando os suportes numerados para controlar tempos de cozedura distintos.
- Após cada utilização, esvazie e limpe a cuba e os suportes em aço inoxidável com detergente neutro; descalcifique periodicamente com produto específico para evitar acumulação de calcário.
- Monitorize e registe a temperatura da água e os tempos de cozedura, validando com um termómetro calibrado para garantir a segurança alimentar dos ovos, especialmente para gemas moles, conforme as normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Responsável pela execução rápida e padronizada de preparações quentes na estação.
- Gerente de Cafetaria/Proprietário de Snack-bar — Necessita de eficiência e consistência na oferta de produtos de pequeno-almoço e refeições ligeiras.
- Chef de Garde Manger — Gere a secção de frios e saladas, onde a qualidade e o ponto de cozedura dos ovos são críticos para a apresentação e sabor.
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