Armário Refrigerado Profissional 1 Porta Aço Inox
Armário refrigerado profissional de 1 porta em aço inox. Ideal para cozinhas de restaurantes, cafetarias e hotéis, garantindo conservação e higiene.
Armário Refrigerado — Principais Vantagens
Concebido para responder às exigências de qualquer cozinha profissional, este armário refrigerado garante a conservação ideal dos seus produtos. A sua construção robusta em aço inoxidável e o isolamento de alta densidade asseguram um desempenho energético superior e uma durabilidade excecional. Este equipamento de refrigeração é a escolha perfeita para otimizar o espaço e a eficiência no seu restaurante, cantina ou refeitório, proporcionando um ambiente de trabalho mais organizado e higiénico.
A pensar na praticidade do dia a dia, o frigorífico profissional conta com um design interior de uniões curvas que simplificam a limpeza, prevenindo a acumulação de sujidade e garantindo os mais altos padrões de higiene. Os pés de aço inoxidável, reguláveis em altura, permitem uma adaptação perfeita a qualquer tipo de piso e facilitam a limpeza do espaço circundante, um aspeto crucial em cozinhas com elevada atividade.
Aplicações
Este armário refrigerador é indispensável em diversos setores da hotelaria e restauração. É ideal para cozinhas de restaurantes que necessitam de uma solução fiável para guardar alimentos frescos, garantindo a sua integridade e segurança alimentar. Em cafetarias e snack-bares, o seu design compacto e a capacidade de organização interna através de prateleiras ajustáveis tornam-no perfeito para armazenar ingredientes de forma eficiente e acessível.
O armário inox é igualmente adequado para espaços de catering, hotéis e pastelarias, onde a manutenção da cadeia de frio é crítica. A luz interior facilita a visualização dos produtos, e o controlo eletrónico de temperatura com visor digital oferece precisão e controlo, essenciais para a conservação de ingredientes delicados.
Características Técnicas
| Estrutura | Compacta, totalmente injetada com painéis exteriores em aço inoxidável. |
| Material Interior e Exterior | Aço inoxidável. |
| Portas | Com tirador incorporado em aço inoxidável, dobradiças com sistema de retorno automático e fixação de abertura. |
| Interior | Uniões curvas para facilitar a limpeza. Luz interior. |
| Estantes | De varilas plastificadas, facilmente desmontáveis para limpeza. Sistema de cremalheira para suporte e regulação. |
| Pés | Aço inoxidável, reguláveis em altura. |
| Contrapuertas | Em aço inoxidável. |
| Unidade Condensadora | Hermética com condensador ventilado. |
| Descongelação | Evaporação automática da água do descongelação. |
| Isolamento | Poliuretano injetado, livre de CFC, densidade de 40 Kg/m³. |
| Controlo | Eletrónico de temperatura e descongelação com visor digital. |
| Parrilhas | 3 por corpo. |
| Temperatura de Trabalho | Com 38ºC de temperatura ambiente. |
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | 1007 |
|---|---|
| Marca | EUTRON |
A construção em aço inoxidável é crucial pela sua durabilidade, resistência à corrosão, facilidade de limpeza e conformidade com as normas de higiene alimentar, garantindo um equipamento robusto e de longa duração para as exigências da restauração.
O sistema de retorno automático assegura que as portas se fechem suavemente após cada utilização, minimizando a perda de frio e otimizando a eficiência energética. A função de fixação de abertura é útil durante períodos de carga e descarga intensiva.
Sim, o sistema de cremalheira permite a fácil regulação da altura das prateleiras, oferecendo flexibilidade para acomodar produtos de diferentes tamanhos e formatos, adaptando-se às necessidades específicas de armazenamento.
O isolamento de poliuretano injetado, com 40 Kg/m³ de densidade e livre de CFC, garante um excelente desempenho térmico. Contribui para a manutenção estável da temperatura interna, reduz o consumo de energia e protege o ambiente.
Sim, o equipamento foi projetado para operar com eficácia em temperaturas ambiente até 38ºC, garantindo o correto funcionamento e a conservação dos alimentos mesmo nas cozinhas mais quentes e movimentadas.
Introdução
No coração de qualquer operação de restauração bem-sucedida, a gestão rigorosa da cadeia de frio é inegociável. Este armário refrigerado profissional de 1 porta, construído integralmente em aço inoxidável, não é apenas um eletrodoméstico; é um pilar essencial para a segurança alimentar e a eficiência operacional. Projetado para suportar o ritmo de uma cozinha profissional, garante a conservação ideal dos seus ingredientes mais sensíveis, desde a "mise en place" matinal até ao "rush do serviço" noturno, assegurando que cada produto mantém as suas propriedades e frescura, sem comprometer as normas HACCP.
Cozinha de Produção Intensiva
Em cozinhas com elevado volume de produção, como as de um hotel de grande dimensão ou catering para eventos, este armário serve como uma estação de armazenamento vital para produtos semi-preparados e ingredientes frescos. A sua robustez e capacidade de manter a temperatura estável, mesmo com aberturas frequentes da porta, são cruciais para evitar quebras na cadeia de frio durante os picos de trabalho.
Pastelaria e Confeitaria
Para um Chef de Pastelaria, a precisão na temperatura é tudo. Este armário é ideal para conservar cremes delicados, massas folhadas, frutas frescas e sobremesas pré-preparadas. A luz interior e o controlo digital permitem uma monitorização exata, protegendo a integridade e a qualidade visual dos produtos antes de serem finalizados e apresentados.
Bar de Cocktails de Alta Rotação
Num bar onde a rapidez é fundamental, ter os sumos frescos, purés de fruta e guarnições à temperatura certa e de fácil acesso é um diferencial. Este armário, com as suas prateleiras ajustáveis e fácil limpeza, permite uma organização eficiente e uma rotação de stock ágil, garantindo que cada cocktail é servido com os ingredientes nas condições ideais.
Restaurante com Cozinha Aberta
Para restaurantes com cozinhas abertas, a estética e a higiene são tão importantes quanto a funcionalidade. O design em aço inoxidável e as uniões curvas no interior não só facilitam a limpeza diária, mantendo uma imagem impecável, como também garantem que os ingredientes expostos aos olhos do cliente são armazenados nas melhores condições de higiene e segurança.
Dicas Profissionais
- Posicione o armário de forma a otimizar os fluxos de trabalho na cozinha. A sua porta com retorno automático e fixação de abertura é um pequeno detalhe que faz uma grande diferença na eficiência durante os períodos de maior movimento, minimizando a perda de frio e o desperdício de energia.
- Aproveite a flexibilidade das prateleiras ajustáveis. Configure-as de acordo com a rotação de stock e o tipo de produtos que armazena, desde caixas GN a tabuleiros de pastelaria, para maximizar a capacidade e a acessibilidade. A facilidade de remoção para limpeza é um bónus inestimável para a manutenção da higiene.
- O isolamento de poliuretano de alta densidade é um investimento a longo prazo. Garante não só uma menor fatura elétrica, mas também uma maior estabilidade térmica, protegendo os seus produtos de flutuações e prolongando a sua vida útil, o que se traduz diretamente em menos desperdício e maior rentabilidade.
- A manutenção preventiva da unidade condensadora é vital. Embora o sistema de descongelação automática seja eficiente, uma limpeza regular do condensador ventilado garante que o equipamento opera com a máxima eficiência, evitando sobrecargas e prolongando a sua vida útil, especialmente em ambientes com 38ºC de temperatura ambiente.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Gestor de F&B
- Chef de Pastelaria
- Diretor de Operações
- Consultor de Cozinhas
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação