Frigorífico Profissional 360L em Inox - DR400S/S
Frigorífico profissional de 360L em aço inoxidável, com refrigeração ventilada, descongelação automática e porta reversível. Ideal para cozinhas profissionais e restauração.
Frigorífico Profissional - Principais Vantagens
Este armário refrigerado vertical é a solução ideal para a conservação de alimentos frescos em qualquer cozinha profissional. Com a sua capacidade de 360 litros, oferece espaço generoso e organização eficiente para todos os seus ingredientes. Desfrute de um interior em ABS termoformado com uniões curvas, facilitando a limpeza e garantindo a máxima higiene. A sua equipa vai apreciar a praticidade do sistema de refrigeração assistido por ventilador, que assegura uma distribuição homogénea da temperatura.
O sistema de evaporador Roll-bond e o descongelação automática por ciclo de compressor garantem uma manutenção mínima e um funcionamento contínuo, crucial para o ritmo acelerado de um restaurante. O isolamento com ciclopentano, um agente espumante ecológico, contribui para a eficiência energética do equipamento. Além disso, o termostato digital Dixell permite um controlo preciso da temperatura, adaptando-se às suas necessidades.
Com uma construção exterior em aço inoxidável de alta qualidade e uma junta removível, este equipamento de arrefecimento é robusto e fácil de manter. A porta com fecho automático e reversível oferece flexibilidade total na instalação, enquanto as prateleiras ajustáveis (3 unidades mais uma base) proporcionam versatilidade para armazenar diversos tipos de produtos de forma otimizada. A inclusão de um mecanismo de fecho garante a segurança do conteúdo armazenado.
Aplicações
Este armário frigorífico é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes movimentados, cafés e snack-bares, até hotéis e cantinas. É um complemento essencial para qualquer espaço de preparação de alimentos que exija refrigeração fiável e duradoura. A sua construção em aço inoxidável torna-o ideal para ambientes de cozinha comercial, onde a durabilidade e a facilidade de limpeza são primordiais. Garante a frescura dos seus produtos, desde vegetais e laticínios a bebidas e sobremesas, otimizando o fluxo de trabalho no seu negócio de hotelaria.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Capacidade | 360 Litros |
| Gabinete Exterior | Aço Inoxidável |
| Interior | Termoformado ABS com uniões curvas |
| Sistema de Evaporador | Roll-bond com arrefecimento assistido por ventilador |
| Descongelação | Automática do ciclo do compressor |
| Agente Espumante | Ciclopentano |
| Termostato | Digital - Dixell |
| Junta | Removível |
| Porta | Com fecho automático e reversível |
| Prateleiras Ajustáveis | 3 peças + 1 peça inferior |
| Medidas das Prateleiras | 480x405mm |
| Gás Refrigerante | R290 48gr |
| Pés | 2 ajustáveis + 2 Rodízios na parte traseira |
| Cadeado | Sim |
| Medida Interior | 510x615x1620mm |
| Medida Exterior | 600x615x1870mm |
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | 5075 |
|---|---|
| Marca | EUTRON |
Este frigorífico profissional oferece uma generosa capacidade de 360 litros, ideal para a conservação de uma grande variedade de alimentos e bebidas na sua cozinha.
O interior do armário refrigerado é termoformado em ABS com uniões curvas, um design que facilita significativamente a limpeza e garante a máxima higiene, essencial para ambientes profissionais.
Sim, a porta deste armário vertical é reversível e possui fecho automático, oferecendo flexibilidade na instalação para se adaptar às diferentes configurações da sua cozinha.
O equipamento utiliza um sistema de evaporador Roll-bond com arrefecimento assistido por ventilador, garantindo uma distribuição eficaz e homogénea da temperatura por todo o interior.
Sim, o frigorífico inclui 3 prateleiras ajustáveis e uma base inferior, permitindo adaptar o espaço de armazenamento às dimensões e quantidades dos produtos a conservar.
Introdução
No coração de qualquer operação de cozinha profissional, a conservação rigorosa dos alimentos é fundamental. O Frigorífico Profissional 360L em Inox, modelo DR400S/S, é mais do que um simples aparelho de frio; é uma ferramenta essencial para garantir a segurança alimentar, otimizar a gestão de stock e manter a frescura dos ingredientes, desde a receção até à fase de pré-preparação. A sua robustez e funcionalidades técnicas foram pensadas para o ritmo acelerado e as exigências sanitárias de cozinhas de alta produção, onde cada grau de temperatura e cada minuto de shelf life contam.
Cozinha Central de Produção
Numa cozinha de produção intensiva, este frigorífico é vital para a conservação de semi-preparados e ingredientes frescos em grandes volumes. A sua capacidade de 360 litros e o arrefecimento assistido por ventilador garantem que não há quebra de temperatura, mesmo com a abertura frequente da porta durante o rush do serviço, assegurando a conformidade com as normas HACCP.
Catering para Grandes Eventos
Para operações de catering, onde a logística e a rotação de stock são críticas, o DR400S/S permite uma organização eficiente dos componentes dos pratos. As prateleiras ajustáveis facilitam o armazenamento de bandejas GN ou caixas de transporte, e o termostato digital Dixell oferece controlo preciso para diferentes tipos de alimentos, desde sobremesas delicadas a carnes marinadas.
Restaurante com Cozinha à Vista (Show Cooking)
Em cozinhas abertas, a estética e a higiene são duplamente importantes. O exterior em aço inoxidável confere um aspeto profissional e facilita a limpeza diária, enquanto o interior em ABS termoformado com uniões curvas previne a acumulação de sujidade, transmitindo confiança e profissionalismo aos clientes que observam a preparação.
Bar de Cocktails de Alta Rotação
Num bar onde a frescura dos sumos, purés e guarnições é crucial para a qualidade da bebida, este frigorífico garante a conservação ideal. A porta reversível adapta-se a qualquer layout de bar, e o fecho automático é um bónus para a eficiência energética e para evitar esquecimentos numa noite movimentada.
Dicas Profissionais
- A manutenção preventiva da junta removível da porta é crucial para a eficiência energética e para evitar fugas de frio. Verifique e limpe-a regularmente para prolongar a vida útil do equipamento e garantir a temperatura interna ideal.
- Utilize as prateleiras ajustáveis para otimizar a organização interna, separando produtos crus de cozinhados e alérgenos, em conformidade com os princípios de segurança alimentar. A boa organização acelera a mise en place e reduz o tempo de porta aberta.
- O termostato digital Dixell permite um controlo apurado da temperatura. Monitore e registe diariamente as temperaturas para assegurar que está sempre dentro dos parâmetros de segurança, especialmente durante picos de utilização ou variações sazonais, protegendo o seu stock e a reputação do seu negócio.
- A refrigeração assistida por ventilador assegura uma distribuição homogénea do frio. Contudo, evite sobrecarregar o equipamento para não obstruir a circulação de ar, o que comprometeria a eficiência e poderia levar a quebras de temperatura em certas zonas.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Gestor de F&B
- Consultor de Cozinhas Profissionais
- Diretor de Operações de Catering
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