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Saco de Pasteleiro Reutilizável 400mm – Conjunto 2 Unidades

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| Fabricante: HENDI
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Saco de Pasteleiro Reutilizável 400mm – Conjunto 2 Unidades
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SKU: HE550328
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Ficha Técnica PDF

Saco de pasteleiro reutilizável de 400mm em algodão com interior revestido a poliuretano. Essencial para precisão e higiene na confeção, lavável em água a ferver. Conjunto de 2 unidades.

Essencial para qualquer área de confeção de pastelaria, este conjunto de dois sacos de pasteleiro reutilizáveis de 400mm oferece precisão e higiene. Concebido em algodão robusto com interior revestido a poliuretano, é ideal para a aplicação de decorações finas e enchimentos em produção intensiva.

Saco de pasteleiro — Características Técnicas

PropriedadeValor
Dimensão (Comprimento)400mm
Peso Líquido0,054kg
Material ExteriorAlgodão
Material InteriorRevestimento de Poliuretano
ReutilizávelSim
LimpezaÁgua a ferver

Aplicações Profissionais

Para o Chef Pasteleiro que exige consistência e higiene na decoração e enchimento de produtos, este conjunto é indispensável. Ideal para pastelarias artesanais, cafés com fabrico próprio de doçaria, e restaurantes que primam pela apresentação das suas sobremesas, assegurando um trabalho preciso desde a mise en place ao empratamento final.

Porquê Escolher Este Equipamento

A escolha por este saco de pasteleiro destaca-se pela sua durabilidade e sustentabilidade, ao contrário das opções descartáveis. O seu interior em poliuretano garante uma limpeza eficaz e permite esterilização em água a ferver, crucial para o cumprimento das normas de higiene alimentar. A sua resistência e a inclusão de duas unidades asseguram um fluxo de trabalho contínuo e eficiente.

Perguntas Frequentes

Como garantir a higiene dos sacos de pasteleiro reutilizáveis?▼

Estes sacos são concebidos para serem limpos em água a ferver, permitindo uma esterilização eficaz e a remoção completa de resíduos, essencial para a segurança alimentar em cozinhas profissionais.

Qual a vantagem do revestimento interno em poliuretano?▼

O revestimento em poliuretano confere maior resistência ao saco contra rasgos e desgaste, além de facilitar o deslize do creme ou massa no interior, garantindo um fluxo mais suave e um controlo preciso durante a aplicação.

Estes sacos são adequados para produção diária e intensiva?▼

Sim, a sua construção robusta em algodão e poliuretano, aliada à capacidade de limpeza a altas temperaturas, torna-os perfeitamente adequados para o uso contínuo em ambientes de pastelaria com elevado volume de trabalho.

Posso utilizar diferentes tipos de bicos de pasteleiro com estes sacos?▼

Sim, estes sacos de pasteleiro são compatíveis com a maioria dos bicos de pasteleiro padrão, graças ao seu orifício de dimensões universais, permitindo versatilidade na criação de decorações e enchimentos.

Quantas unidades vêm neste conjunto?▼

Este produto é fornecido como um conjunto de duas unidades de sacos de pasteleiro, oferecendo uma solução prática e imediata para as necessidades de qualquer cozinha profissional ou pastelaria.

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Marca HENDI
Modelo HE550328
EAN 8711369550328

Este saco de pasteleiro pode ser limpo em água a ferver. O seu interior revestido a poliuretano facilita a remoção de resíduos e a higienização após cada utilização.

Com 400mm de comprimento, este saco é adequado para uma variedade de aplicações em pastelarias e cozinhas profissionais. Para produção de altíssimo volume, pode considerar modelos de maior dimensão ou com materiais diferentes para otimizar a eficiência.

O saco é feito de algodão com interior em poliuretano, o que o torna versátil para diferentes tipos de preparações de pastelaria, incluindo massas mais densas e cremes.

A descrição indica que a embalagem contém 2 unidades do saco de pasteleiro.

O saco é fabricado em algodão com um revestimento interior de poliuretano, sendo desenhado para ser reutilizável e facilmente lavável, inclusive em água a ferver.

Introdução

Na dinâmica de uma cozinha profissional, a precisão e a higiene são inegociáveis, especialmente na secção de pastelaria. Este conjunto de dois sacos de pasteleiro reutilizáveis, com 400mm de comprimento e revestimento interior de poliuretano, é uma ferramenta fundamental para a aplicação controlada de recheios e decorações. Permite manter a consistência estética dos produtos, essencial tanto na preparação da 'mise en place' como na resposta ao 'rush do almoço'. A sua durabilidade e facilidade de higienização garantem um ciclo de produção contínuo e em conformidade com as normas sanitárias.

Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar, Tasca

Utilizado para a finalização de sobremesas caseiras ou recheio de sandes especiais. Permite um acabamento consistente para produtos vendidos ao balcão, melhorando a apresentação sem grande investimento.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Essencial na secção de pastelaria para empratamentos de sobremesas e aplicação precisa de purés ou molhos espessos. Garante uniformidade estética e controlo de porções no serviço.

Operação de grande volume: Hotel, Catering, Cantina

Indispensável na produção em série de pequenos doces, recheio de éclairs ou aplicação de decorações em buffets. A durabilidade e o conjunto de duas unidades suportam o ciclo de produção intenso.

Pastelaria Artesanal/Confeitaria

Fundamental para o enchimento de bolos, decoração de tartes e aplicação de cremes com precisão. A robustez do material resiste ao uso contínuo com diferentes texturas de massa.

Dicas Profissionais

  • Para maximizar o rendimento durante o serviço, mantenha um saco de substituição limpo e bicos pré-selecionados à mão, permitindo trocas rápidas sem quebras na linha de produção.
  • Após cada uso, vire o saco do avesso e lave-o de imediato com água quente e detergente, esfregando o revestimento de poliuretano para remover todos os vestígios de produto, e ferva-o conforme indicado para desinfeção eficaz.
  • Padronize os bicos utilizados para diferentes aplicações e prepare a 'mise en place' dos recheios e sacos no turno anterior, garantindo uma transição fluida para a produção do dia seguinte.

Perfiis Alvos

  • Chef Pasteleiro — Garante a consistência técnica e estética das criações doces, sendo a precisão deste utensílio vital para a sua equipa.
  • Cozinheiro de Linha — Executa a montagem e finalização de pratos, onde a rapidez e a capacidade de aplicação controlada são cruciais durante o serviço.
  • Gerente de Produção Alimentar (Cantina/Catering) — Foca-se na eficiência operacional e na conformidade HACCP, valorizando a reutilização e a facilidade de higienização para grandes volumes.
HENDI
Perfil: Multinacional líder em utensílios de cozinha, equipamentos de buffet e pequena maquinaria para restauração.
Diferencial: Une a alta performance industrial a um design elegante, ideal para cozinhas abertas ou serviços de buffet.
Produto Estrela: Rechauds, batedeiras de precisão, sous-vides, fritadeiras e facas em inox
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